กระทะก็มีที่เป็นอลูมิเนียมครับ พวกก้นแบน ยี่ห้อ ทีฟาว นางนวล หัวม้า หรือ โคเรียคิง ก็อลูทั้งนั้น
การลายไม่ต้องพูดถึง จุดเริ่มหลอมเหลวของอลูมิเนียมอยู่ที่ 650 องศา ส่วนจุดเดือดน้ำมันสูงสุดแค่ไม่เกิน 250 องศา
ตามนี้จึงเป็นไปได้ยากที่อะไรจะละลายออกมา
ฟลอยที่ใช้ห่อปลาเผานั้นบางกว่ากระทะอีก แถมเอาไปเผาไฟโดยตรง ก็ยังปลอดภัยครับ รับรองโดย FDA

ส่วนเรื่องการไม่ทนกรด นั้นจริงครับ แต่เฉพาะกรดที่เป็นอนินทรีย์บางตัว ซึ่งมันกินไม่ได้อยู่แล้ว
แต่สำหรับกรดอินทรีย์ในอาหารปกติ น้อยตัวที่จะทำปฏิกิริยาครับ
และปฏิกิริยาที่ว่า ไม่ใช่ จะมีอะไรละลายออกมานะครับ แต่จะทำให้เกิดก๊าซ และกัดกร่อน เท่านั้น ซึ่งอยู่ในปริมาฯที่ร่างกายรับได้ปกติ