สวัสดีค่ะ เนื่องจากเป็นคนชอบเขียนรีวิวอยู่แล้ว สั้นยาวก็ว่ากันไป แต่ยังไม่เคยมีโอกาสได้เขียนรีวิวจริงๆ จังๆ ในพันทิปซักที
ปกติที่รีวิวอยู่มาตลอดเวลาหลายปีก็หนีไม่พ้นเรื่อง เครื่องสำอางค์ ภาพยนตร์ และ อาหาร
โดยเฉพาะอาหาร ซึ่งเป็นคนทำงานอยู่ในฟิลด์นี้ และชอบกินมากๆ เลยขอประเดิมกระทู้รีวิวนี้ด้วยการรีวิว ประสบการณ์ และ อาหาร ที่ร้านอาหารวังหิ่งห้อย "Wang Hinghoi" ซึ่งมีโอกาสได้ไปทานเมนูคอร์สของเค้าในช่วง soft opening แบบไม่เสียตังค์เพราะมีคนเลี้ยง เลยอยากจะมาเล่าให้ฟัง เพราะบรรยากาศไม่เหมือนใครจริงๆ

วังหิ่งห้อยนั้นเป็นร้านอาหารเปิดใหม่ใจกลางเมืองกรุงของเราที่ไม่ได้ตั้งชื่อเก๋ๆ ไปงั้น แต่ที่ร้านอาหารเค้ามีหิ่งห้อยจริงๆ ตัวเป็นๆ เปล่งแสงวิบวับกันในความมืดให้ลูกค้าได้ดูจริงๆ ซึ่งคอนเซ็ปต์ของร้านเค้าคือการยกป่าและธรรมชาติมาไว้กลางเมือง เพื่อให้เห็นว่า ป่า และ เมือง สามารถอยู่ร่วมกันได้ โดยที่เป็นหิ่งห้อยนั้นก็เพื่อแสดงให้เห็นถึงความอุดมสมบูรณ์ของระบบนิเวศ เพราะที่ใดมีหิ่งห้อย ที่นั้นถือว่ามีความอุดมสมบูรณ์ และความสมบูรณ์กับคอนเซ็ปต์ธรรมชาตินี้ยังถูกถ่ายทอดออกมายังอาหารของที่นี่ด้วย เมนูอาหารที่นี่จะเป็นธีมตามธาตุทั้ง 4 ในธรรมชาติ ซึ่งก็คือ ดิน น้ำ ลม ไฟ ซึ่งจะเปลี่ยนธีมทุกๆ 4 เดือน และธีมรวมใน 2 เดือนสุดท้าย ตลอดระยะเวลาทำการของร้าน 18 เดือนเต็ม.. ใช่ค่ะ ร้านนี้สร้างขึ้นมาเพื่อเปิดทำการแค่ 18 เดือนเท่านั้น ตามวงจรชีวิตของหิ่งห้อยนั่นเอง

เกริ่นถึงร้านแบบคร่าวๆ กันไปแล้ว จอดรถและก้าวท้าวเดินเลียบไปตามแนวพุ่มไม้ที่มีแสงไฟสลัวๆ ตามเราเข้าไปในโลกของหิ่งห้อยได้เลย