วันนี้หน่องจะมาชวนเพื่อนๆทำขนมลูกชุบกันนะคะ เป็นขนมลูกชุบที่ทำแบบง่ายๆไม่ยุ่งยากอะไรเลยค๊าาา อิอิ แค่อาจจะช้าตรงการกวนถั่วเท่านั้นเองค่ะ แต่รับรองว่าใครๆก็ทำได้แน่นอน เคล็ดลับเล็กๆที่หน่องทำขนมลุกชุบขายมาหลายปีคือ หน่องจะกวนถั่วให้เสร็จก่อนล่วงหน้าสัก2-3วันค่ะ พอมีแรงมีอารมณ์ที่จะปั้นลูกชุบก็ค่อยงัดถั่วกวนออกมาจากช่องฟรีซค่ะ คือตั้งแต่ทำขายมาไม่เคยมีครั้งใดเลยที่ไม่เคยกวนถั่วไว่ล่วงหน้า 555 ก็มันไม่สามารถมาทำพร้อมๆกันในวันเดียวคือมันเหนื่อยมากกกกกนะซิคะ ที่หน่องพร่ำมาทั้งหมดก็เพราะว่าอยากให้เพื่อนๆมองว่าการทำลูกชุบนั้นไม่ใช่เรื่องยากอะไรเลยค่ะ ม๊ะมามาดูส่วนผสมและอุปกรณ์กันนะคะ
อัตราส่วนผสมของการทำถั่วกวน
1.ถั่วเขียวเลาะเปลือกนึ่งสุก750g.
2.น้ำกะทิ600ml.
3.น้ำตาลทราย 600g.
4.แบะแซ1/4ช้อนชา


อัตราส่วนผสมของการทำน้ำวุ้น
1.ผงวุ้น2ช้อนโต๊ะ
2.น้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะ
3.น้ำเปล่า400g.

วัสดุและส่วนประกอบอื่นๆที่ต้องเตรียม
1.โฟมแผ่นสำหรับปักลูกชุบ
2.ไม้จุ้มฟัน
3.ภู่กันสำหรับระบายสี
4.ภาชนะเล็กๆสำหรับผสมสี
5.สีผสมอาหารหลากสีหรือจะเตรียมแค่แม่สีก็ได้ค่ะ
6.ใบไม้สำหรับตกแต่งลุกชุบ ถ้าหาใบแก้วได้จะดีมากค่ะ