มานั่งดูข่าวร้านเจ้ไฝ พอดีไปเห็นบิลเก็บเงินเข้า เป็นกระดาษธรรมดาใช้มือเขียน ไม่มีภาษีมูลค่าเพิ่มใดๆทั้งสิ้น ทั้งๆที่บิลใบนั้นประมาณ 4,500 บาท
เลยนั่งคิดคำนวนเล่นๆว่า ถ้ามีลูกค้ากินแบบนี้ประมาณ 5 ราย วันนึงก็น่าจะได้ 22,500 ไม่รวมจานเดียว ถ้าคร่าวๆวันนึงขายได้ 50,000-60,000 บาทต่อวันรายได้ต่อปีน่าจะเกิน 20 ล้านบาท ซึ่งตามกฏหมายต้องจดภาษีมูลค่าเพิ่มถ้ามีรายได้เกินล้านบาท ช่องโหว่ตรงนี้ปีๆนึงน่าจะเสียรายได้เข้าประเทศเป็นจำนวนไม่น้อย เพราะ สตรีทฟู้ดเมืองไทย ขายดีกันมาก เช่น สมศักดิ์ปูอบ ขนมปังปิ้งตรงเยาวราช ผัดไททิพย์สมัย เลยสงสัยว่าร้านพวกนี้มีเสียภาษีเข้าประเทศอัตราเท่าไหร่ ถ้าเทียบกับร้านอาหารที่ทำถูกกฏหมายอย่าง ฮองมิน เชสเตอร์ ยำแซ่บ หรือร้านอาหารในห้างที่จดทะเบียนเสียภาษีอย่างถูกต้อง