สวัสดีครับ
รอบนี้ก็จะมารีวิวสินค้าที่ค่อนข้างหายากแล้วเซเว่นหลายๆที่ไม่ค่อยเอาลงด้วย แต่เนื่องจากคนรีวิวชอบดื่ม ก็ไปเสาะหามาจนได้ นั่นก็คือ วิตามินดริ๊งค์ ของ Dr. Tobi นั่นเอง แต่ก่อนตอนปล่อยลงตลาดใหม่ๆ มีหลายแบบมากๆ เดี๋ยวนี้ก็จะเห็นอยู่แบบเดียวก็คืออันนี้ครับ
เราก็จะเห็นว่าขวดห่อด้วยพลาสติกสีเขียวทึบ ดูด้านหน้าขวดก็จะเห็นว่าเคลมว่า
วิตามิน B1, B6, B12 สูง
แล้วก็มีคำกล่าวอ้างของวิตามินว่าช่วยนู้นนั้นนี้ ไปดูส่วนผสมกันเลย
ส่วนประกอบ
dextrose – น้ำตาลเด็กซ์โตรส หรือที่เรารู้จักกันคือ กลูโคส ผลิตจากพืชประเภทข้าวโพด สามารถดูดซึมได้ง่าย ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้รวดเร็ว ใช้รักษาอาการน้ำตาลในเลือดต่ำ
วัตถุเจือปนที่ใช้ ก็ระบุเป็น INS ได้แก่ 330, 211, 133 และระบุแต่งสีสังเคราะห์
[ INS – International Numbering System = ระบบเรียกวัตถุเจือปนเป็นเลข]
[ วัตถุเจือปน = สารที่ใส่ลงไปในผลิตภัณฑ์]
330 – กรดซิตริก หรือกรดมะนาว เป็นสารให้ความเป็นกรดที่นิยมใช้กัน ใช้ปรุงแต่งรสชาติให้มีความเปรี้ยว มีกลิ่น และกลิ่นรสที่ดี
[กลิ่นรส คือกลิ่นที่อยู่ในปากก่อนจะกลืน]
211 – ถ้าใครได้อ่าน รีวิวเยลลี่เจเล่ น่าจะยังจำได้ มันคือ Sodium benzoate ใช้ยับยั้งแบคทีเรียได้ดีกว่า ยีสต์ และรา มีรสเฝื่อนขม มีความเป็นพิษปานกลาง ไม่สะสมในร่างกาย ขับออกทางฉี่ ตัวนี้ถ้าได้รับมากๆก็จะเป็นอันตรายได้
ตัวนี้ระบุว่าใช้
133 ซึ่งคือ Brilliant blue FCF เป็นสีสังเคราห์ แต่ Brilliant blue FCF ให้สีฟ้าน้ำเงิน ดังนั้นน่าจะระบุผิดมากกว่า
INS ตัวไหนคืออะไร ใช้ได้มากสุดเท่าไหร่ในผลิตภัณฑ์ไหน ก็ดูได้ที่ลิงค์ด้านล่างได้เลยครับ
http://www.fao.org/gsfaonline/additives/search.html
มาดูข้อมูลโภชนาการกันครับ 1 ขวด ต่อ 1 หน่วยบริโภค ดื่มหมดขวดจะได้สารอาหารเท่านี้
ขวดนี้ให้พลังงาน 110 กิโลแคล แล้วก็มีวิตามินต่างๆซึ่งถือว่าเกินความต้องการ 1 วันของปริมาณที่แนะนำให้บริโภค สำหรับคนไทย แต่ก็ไม่เป็นไรครับ เพราะส่วนใหญ่เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ กินเกินร่างกายก็ขับออกทางฉี่อยู่แล้ว 555 ส่วนวิตามินที่ละลายในไขมัน ก็ A, D, E, K ซึ่งจะสะสมในร่างกายหากได้รับเกิน และไม่ควรกินเกินปริมาณแนะนำต่อวัน
สามารถดูสารอาหารในปริมาณที่แนะนำให้บริโภคใน 1 วันสำหรับคนไทยได้ในลิ้งค์ด้านล่างครับ
http://food.fda.moph.go.th/Rules/dataRules/4-4-2ThaiRDI.pdf
หันมาอีกนิด จะเห็นระบุว่าเจ ดังนั้นก็มันใจได้ว่าวัตถุเจือปนนั้นไม่ได้สังเคราะห์ขึ้นมาจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์แน่นอน ….
*จะเห็นตรา GMP ย่อมาจาก Good Manufacturing Practice แปลว่า การปฏิบัติที่ดีในการผลิตอาหาร ซึ่งเป็นระบบประกันคุณภาพในการผลิตอาหาร เพื่อความปลอดภัย คุณภาพ และมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ ซึ่งกำหนดไว้ 6 ข้อใหญ่ๆ และรายละเอียดเยอะมาก และเป็นสิ่งที่สำคัญและมีเหตุผล และเป็นระบบพื้นฐานที่โรงงานผลิตอาหารควรมีอยู่แล้ว ใครอยากอ่านเพิ่มเติม ก็สามารถอ่านได้ที่ลิ้งค์ด้านล่างครับ
http://www.foodnetworksolution.com/wiki/word/0352/good-manufacturing-practice-gmp
*หลายๆคนคงสงสัยว่าผลิตภัณฑ์พวกเสริมวิตามิน ทำไมชอบหุ้มพลาสติกทึบ หรือไม่ก็ทำขวดสีชา นั่นก็เพราะว่า วิตามินหลายตัวนั้นสลายตัวได้เมื่อโดนแสงนั่นเองครับ ดังนั้นนี่ก็เป็นอีกวิธีในการเลือกซื้อพวกน้ำพวกนี้ ขวดใสก็มโนก่อนเลยว่ากว่าจะผ่านการพักในสโตร ขนส่ง แล้วตั้งไว้บนชั้นวางขาย มันจะเหลือเหรอ
ไปดูผลิตภัณฑ์เลยดีกว่า
สีเหลืองสวยขนาดนี้ ไม่ใช่สีสังเคราะห์ตามเลขที่บอกแน่ๆ ไปดูที่รินใส่แก้วชอทกัน
ก็เหลวแบบน้ำเลย ไม่หนืด กลิ่นผลไม้ เปรียวหวาน ชัดเจน พอดื่มเข้าปากไป ก็ได้รสน้ำผลไม้ เปรี้ยวพอดี และหวานมาก ดูฉลากก็รู้ 555555 ส่วนตัวผมชอบ อร่อยดี แต่ก็ต้องกินน้ำตามเพราะหวานมาก ส่วนตัวให้ 9/10 ในบรรดาเครื่องดื่มชูกำลัง และเครื่องดื่มผสมพวกวิตามินทั้งหลาย เพราะดูแค่ตัวเลข% ของวิตามินก็รู้สึกดีละ เยอะกว่าตัวอื่นๆ เสียอย่างที่หวานมากแค่นั้นเอง
*เกร็ดเล็กๆน้อยๆ* ทำไมพวกเครื่องดื่มชูกำลัง หรือพวกวิตามินเข้มข้นต้องมีกลิ่น กลิ่นรส รสชาติที่แรง?
เพราะวิตามินส่วนมากปกตินั้นมีกลิ่น รสชาติ และกลิ่นรสที่ไม่ดี และบางชนิดมีคาเฟอีน ซึ่งคาเฟอีนมีรสขม เลยต้องแต่งรส กลิ่นให้กลบลักษณะพวกนี้นั่นเอง
*การเติมกรดก็ช่วยปรับรสชาติและกลิ่นให้ดีขึ้น และก็ช่วยให้วิตามินบางชนิดมีความคงตัวเพิ่มขึ้นด้วย แต่ทั้งนี้ก็มีปัจจัยอื่นๆประกอบนะครับ
จบแล้วครับสำหรับบทความนี้ ชอบไม่ชอบยังไงก็ติชมกันได้นะครับ และสามารถติดตามบทความของผมได้ที่เพจ
https://web.facebook.com/Nawagro
หรือเว็บ
https://nawagro.wordpress.com
ขอบคุณครับ
อ้างอิงข้อมูลเพิ่มเติมจาก
-เอกสารประกอบการเรียนคณะอุตสาหกรรมเกษตรมหาวิทยาลัยเชียงใหม่
-
HTTP://WWW.FOODNETWORKSOLUTION.COM/WIKI/WORD/3209/DEXTROSE-ANHYDROUS
-
HTTP://WWW.FOODNETWORKSOLUTION.COM/WIKI/WORD/0352/GOOD-MANUFACTURING-PRACTICE-GMP
[CR] รีวิวสไตล์เด็กอก. Vitamin drink “Dr. Tobi”
รอบนี้ก็จะมารีวิวสินค้าที่ค่อนข้างหายากแล้วเซเว่นหลายๆที่ไม่ค่อยเอาลงด้วย แต่เนื่องจากคนรีวิวชอบดื่ม ก็ไปเสาะหามาจนได้ นั่นก็คือ วิตามินดริ๊งค์ ของ Dr. Tobi นั่นเอง แต่ก่อนตอนปล่อยลงตลาดใหม่ๆ มีหลายแบบมากๆ เดี๋ยวนี้ก็จะเห็นอยู่แบบเดียวก็คืออันนี้ครับ
เราก็จะเห็นว่าขวดห่อด้วยพลาสติกสีเขียวทึบ ดูด้านหน้าขวดก็จะเห็นว่าเคลมว่า วิตามิน B1, B6, B12 สูง
แล้วก็มีคำกล่าวอ้างของวิตามินว่าช่วยนู้นนั้นนี้ ไปดูส่วนผสมกันเลย
ส่วนประกอบ
dextrose – น้ำตาลเด็กซ์โตรส หรือที่เรารู้จักกันคือ กลูโคส ผลิตจากพืชประเภทข้าวโพด สามารถดูดซึมได้ง่าย ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้รวดเร็ว ใช้รักษาอาการน้ำตาลในเลือดต่ำ
วัตถุเจือปนที่ใช้ ก็ระบุเป็น INS ได้แก่ 330, 211, 133 และระบุแต่งสีสังเคราะห์
[ INS – International Numbering System = ระบบเรียกวัตถุเจือปนเป็นเลข]
[ วัตถุเจือปน = สารที่ใส่ลงไปในผลิตภัณฑ์]
330 – กรดซิตริก หรือกรดมะนาว เป็นสารให้ความเป็นกรดที่นิยมใช้กัน ใช้ปรุงแต่งรสชาติให้มีความเปรี้ยว มีกลิ่น และกลิ่นรสที่ดี
[กลิ่นรส คือกลิ่นที่อยู่ในปากก่อนจะกลืน]
211 – ถ้าใครได้อ่าน รีวิวเยลลี่เจเล่ น่าจะยังจำได้ มันคือ Sodium benzoate ใช้ยับยั้งแบคทีเรียได้ดีกว่า ยีสต์ และรา มีรสเฝื่อนขม มีความเป็นพิษปานกลาง ไม่สะสมในร่างกาย ขับออกทางฉี่ ตัวนี้ถ้าได้รับมากๆก็จะเป็นอันตรายได้
ตัวนี้ระบุว่าใช้ 133 ซึ่งคือ Brilliant blue FCF เป็นสีสังเคราห์ แต่ Brilliant blue FCF ให้สีฟ้าน้ำเงิน ดังนั้นน่าจะระบุผิดมากกว่า
INS ตัวไหนคืออะไร ใช้ได้มากสุดเท่าไหร่ในผลิตภัณฑ์ไหน ก็ดูได้ที่ลิงค์ด้านล่างได้เลยครับ
http://www.fao.org/gsfaonline/additives/search.html
มาดูข้อมูลโภชนาการกันครับ 1 ขวด ต่อ 1 หน่วยบริโภค ดื่มหมดขวดจะได้สารอาหารเท่านี้
ขวดนี้ให้พลังงาน 110 กิโลแคล แล้วก็มีวิตามินต่างๆซึ่งถือว่าเกินความต้องการ 1 วันของปริมาณที่แนะนำให้บริโภค สำหรับคนไทย แต่ก็ไม่เป็นไรครับ เพราะส่วนใหญ่เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ กินเกินร่างกายก็ขับออกทางฉี่อยู่แล้ว 555 ส่วนวิตามินที่ละลายในไขมัน ก็ A, D, E, K ซึ่งจะสะสมในร่างกายหากได้รับเกิน และไม่ควรกินเกินปริมาณแนะนำต่อวัน
สามารถดูสารอาหารในปริมาณที่แนะนำให้บริโภคใน 1 วันสำหรับคนไทยได้ในลิ้งค์ด้านล่างครับ
http://food.fda.moph.go.th/Rules/dataRules/4-4-2ThaiRDI.pdf
หันมาอีกนิด จะเห็นระบุว่าเจ ดังนั้นก็มันใจได้ว่าวัตถุเจือปนนั้นไม่ได้สังเคราะห์ขึ้นมาจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์แน่นอน ….
*จะเห็นตรา GMP ย่อมาจาก Good Manufacturing Practice แปลว่า การปฏิบัติที่ดีในการผลิตอาหาร ซึ่งเป็นระบบประกันคุณภาพในการผลิตอาหาร เพื่อความปลอดภัย คุณภาพ และมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ ซึ่งกำหนดไว้ 6 ข้อใหญ่ๆ และรายละเอียดเยอะมาก และเป็นสิ่งที่สำคัญและมีเหตุผล และเป็นระบบพื้นฐานที่โรงงานผลิตอาหารควรมีอยู่แล้ว ใครอยากอ่านเพิ่มเติม ก็สามารถอ่านได้ที่ลิ้งค์ด้านล่างครับ
http://www.foodnetworksolution.com/wiki/word/0352/good-manufacturing-practice-gmp
*หลายๆคนคงสงสัยว่าผลิตภัณฑ์พวกเสริมวิตามิน ทำไมชอบหุ้มพลาสติกทึบ หรือไม่ก็ทำขวดสีชา นั่นก็เพราะว่า วิตามินหลายตัวนั้นสลายตัวได้เมื่อโดนแสงนั่นเองครับ ดังนั้นนี่ก็เป็นอีกวิธีในการเลือกซื้อพวกน้ำพวกนี้ ขวดใสก็มโนก่อนเลยว่ากว่าจะผ่านการพักในสโตร ขนส่ง แล้วตั้งไว้บนชั้นวางขาย มันจะเหลือเหรอ
ไปดูผลิตภัณฑ์เลยดีกว่า
สีเหลืองสวยขนาดนี้ ไม่ใช่สีสังเคราะห์ตามเลขที่บอกแน่ๆ ไปดูที่รินใส่แก้วชอทกัน
ก็เหลวแบบน้ำเลย ไม่หนืด กลิ่นผลไม้ เปรียวหวาน ชัดเจน พอดื่มเข้าปากไป ก็ได้รสน้ำผลไม้ เปรี้ยวพอดี และหวานมาก ดูฉลากก็รู้ 555555 ส่วนตัวผมชอบ อร่อยดี แต่ก็ต้องกินน้ำตามเพราะหวานมาก ส่วนตัวให้ 9/10 ในบรรดาเครื่องดื่มชูกำลัง และเครื่องดื่มผสมพวกวิตามินทั้งหลาย เพราะดูแค่ตัวเลข% ของวิตามินก็รู้สึกดีละ เยอะกว่าตัวอื่นๆ เสียอย่างที่หวานมากแค่นั้นเอง
*เกร็ดเล็กๆน้อยๆ* ทำไมพวกเครื่องดื่มชูกำลัง หรือพวกวิตามินเข้มข้นต้องมีกลิ่น กลิ่นรส รสชาติที่แรง?
เพราะวิตามินส่วนมากปกตินั้นมีกลิ่น รสชาติ และกลิ่นรสที่ไม่ดี และบางชนิดมีคาเฟอีน ซึ่งคาเฟอีนมีรสขม เลยต้องแต่งรส กลิ่นให้กลบลักษณะพวกนี้นั่นเอง
*การเติมกรดก็ช่วยปรับรสชาติและกลิ่นให้ดีขึ้น และก็ช่วยให้วิตามินบางชนิดมีความคงตัวเพิ่มขึ้นด้วย แต่ทั้งนี้ก็มีปัจจัยอื่นๆประกอบนะครับ
จบแล้วครับสำหรับบทความนี้ ชอบไม่ชอบยังไงก็ติชมกันได้นะครับ และสามารถติดตามบทความของผมได้ที่เพจ https://web.facebook.com/Nawagro
หรือเว็บ https://nawagro.wordpress.com
ขอบคุณครับ
อ้างอิงข้อมูลเพิ่มเติมจาก
-เอกสารประกอบการเรียนคณะอุตสาหกรรมเกษตรมหาวิทยาลัยเชียงใหม่
-HTTP://WWW.FOODNETWORKSOLUTION.COM/WIKI/WORD/3209/DEXTROSE-ANHYDROUS
-HTTP://WWW.FOODNETWORKSOLUTION.COM/WIKI/WORD/0352/GOOD-MANUFACTURING-PRACTICE-GMP