“หอยแครงเผา” ถ่างฝาหอยที่กำลังแง้มคายไอร้อน ควักเนื้อออกมาอุ่นๆ เลือดยังโชกชุ่มไม่เหือดแห้งไปกับเปลวไฟ  ขย้ำก้อนเนื้อกรอบหยุ่นสีส้มคล้ำ คายกลิ่นหอยแครงสะพรั่ง 

ร้านนี้จะอยู่แถวถนนวิภาวดี 20 ร้านจะมีอาหารให้กินค่อนข้างเยอะและหลากหลาย ร้านนี้รสชาติจัดจ้าน   ตำโคราช รูปอาจจะมืดหน่อยนะคะ พอดีโต๊ะที่นั่งอยู่ไม่ค่อยสว่างเท่าไรค่

หอยแครงลวก แกะฝาออกไป 1 ด้าน เพื่อให้ทานสะดวก ทานกับน้ำจิ้มที่ทำด้วยถั่วตัด พร้อมกับขนมจีนและผักสด ทานแบบเมี่ยงโดยใช้ใบผักกาดขาวห่อ หอยแครง ปัจจุบันนี้มีราคาสูงมาก ที่ตลาดสดยิ่งเจริญ หอยแครงตัวใหญ่มี

พอดีวันนี้ไปเดินเล่นตลาดสามย่านแล้วไปเจอหอยแครงไซส์ใหญ่ เลยจัดมา 2 โล แต่ตอนนี้กลุ้มครับ ไม่รู้จะลวกไง ตัวมันใหญ่มากตามรูปครับ ปกติผมชอบแบบเลือดแดงๆ เอาน้ำร้อนราด2ครั้ง แกะกินเลย แต่ไซส์แบบนี้กะไม

สวัสดีครับ วันนี้ มีเรื่องเกี่ยวกับการแกะหอยแครง หอยคาง มาเล่าให้ฟัง แต่เดิมผมเองก็ใช้เล็บมือช่วยแกะ บางทีแม่ค้าลวกหอยไม่สุก ก็แกะไม่ค่อยออก เพราะภรรยาชอบแบบลวกสุกไม่มาก แกะแต่ละครั้ง เล็บหักหมด อาทิต

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ หิวกันม้ายยยย เราหิวมากๆๆๆๆ อยากกินทุกสิ่ง "ปูไข่" เมนูนี้เพิ่งกินเมื่อวานแต่ก็อยากกินอีก โอยๆๆๆๆๆๆหิวๆๆๆๆๆ "หอยแครงลวก" แบบแกะให้เสร็จศัพท์พร้อมกิน เลือดซิบๆ