ซื้อปลาแซลมอนสด 1 ชิ้น หนัก 6 ขีด และ กุ้งแชบ๊วยตัวโต 1 กก. มาจากตลาดสามย่าน
และซื้อเนื้อปลาทูนาสดอีก 1 ชิ้น หนัก 5 ขีด มาจากห้างแมคโคร สาทร
ตัดแบ่งปลาเป็นชิ้นๆ ปอกเปลือกกุ้งและผ่าหลัง  นำมาทอดในกระทะไฟฟ้า ตอนทอดเหยาะเหล้าสาเกลงไปนิดหน่อย ทอดให้สุกตามความชอบของคนทาน บางท่านชอบแบบสุกดิบ และ บางท่านก็ชอบแบบสุกๆ  ทานพร้อมซอสต้นหอมโชยุ

กุ้งแชบ๊วย  นื้อปลาทูนา และปลาแซลมอน  เนื้อปลาสดเกรด ซาชิมิ ทานดิบได้  

ทอดในกระทะไฟฟ้าบนโต๊ะ เหยาะเหล้าสาเกลงไปนิดหน่อยตอนทอด



ซอสต้นหอมโชยุ
ซอยต้นหอม นำไปตำในครกเบาๆ พอให้แหลก เพื่อให้ต้นหอมซึมซับน้ำซีอิ้ว
แบ่งต้นหอมใส่ถ้วย ราดด้วยโชยุผสมมิริน



ไปกันได้ดีกับไวน์ขาวเย็นๆ

สวัสดี