ผมไม่เคยใช้ทั้ง 2 ยี่ห้อนี้ แต่เข้าไปดูรายละเอียดแล้วถ้าให้ซื้อผมจะซื้อของ C.H.R. ถึงแม้ราคาจะแพงกว่า
แต่การใช้งานน่าใช้กว่า หมายถึงถ้าจะทำกับข้าวจากกระทะเหล็กอย่างจริงจัง  13 นิ้วถ้าทำกับข้าวในบ้าน
ไม่เล็กครับ กำลังเหมาะด้วยซ้ำน้ำหนักไม่เยอะ

เรื่องการเผากระทะ เผาตามคู่มือที่เขาให้มาได้เลย หลักใหญ่ ๆ ของการเผาคือเผาให้น้ำมันหรือสารเคลือบ
กันสนิมของเนื้อเหล็กให้ไหม้ออกไป  กระทะหลังเผาแล้วจะเหลือแต่เนื้อเหล็กล้วน ๆ  ถึงตอนนี้ขึ้นอยู่กับการ
ระวังรักษาทำอย่างไรไม่ให้ขึ้นสนิม  วิธีป้องกันหลังจากใช้แล้วเขาจะใช้น้ำมันทาก่อนเก็บและตอนล้างจะไม่นิยม
ล้างด้วยน้ำยาล้างจาน เหตุเพราะมันจะไปขัดเอาน้ำมันที่ชะโลมกระทะไว้ออกไปหมดทำให้กระทะเป็นสนิมได้ง่าย
และจะไม่ลื่นในการผัดกับข้าว  กระทะเหล็กจึงควรชุ่มน้ำมันตลอด แต่ถ้าจำเป็นล้างด้วยน้ำยาล้างจานเพราะมัน
สกปรกมาก ๆ ก็ล้างขัดให้เอี่ยมสะอาดแล้วตั้งไฟให้ร้อนเหมือนเผา จากนั้นก็ปิดแก๊สเทน้ำมันใส่ลงไปกลิ้ง ๆ
กระทะให้น้ำมันชะโลมทั่วกระทะเก็บไว้ใช้ต่อไป

ทั้งหมดตอบจากประสบการณ์นะครับ ท่านอื่นอาจมีวิธีที่ถูกต้องและดีกว่านี้เชิญเอามาแบ่งปันกันครับ