เพราะคนขายเขารู้ดีว่า ถ้าเขียนตรงๆว่าใส่หรือมีผงชูรส คนไม่น้อยจะไม่ซื้อ เลยเขียนไม่ได้ใส่หรือไม่มีผงชูรส มันมีในส่วนผสมอื่นเอง ไม่ได้ใส่ลงไปตรงๆ แต่ของที่ขายก็มีชูรสอยู่ดี แม้เขียนว่าไม่ได้ใส่ชูรส(ลงไปตรงๆ) เราต้องคอยเตือนกัน ให้ข้อมูลกัน
(สารกันบูดก็เหมือนกัน ไม่เขียนตรง ประดิษฐ์คำให้อ่านไม่รู้ว่ามีสารกันบูดเหมือนกัน แต่จะไม่กล่าวถึง เพราะกระทู้นี้เราคุยแต่เรื่องผงชูรสพวกนี้  
Monosodium glutamate (E 621)
Yeast extract,
Gelatin
Whey protein
Soy sauce
Ajinomoto
ตัวอย่างเล็กๆน้อย ถ้าจะให้ละเอียดกว่านี้ ดูจากเว็บข้างล่าง มีชื่ออีกเยอะ บางชื่อมีผงรสแน่นอน บางชื่อพบบ่อยว่ามี บางชื่อสงสัยว่าน่าจะมี)

http://www.truthinlabeling.org/hiddensources.html  ในนี้ corn strach หรือแป้งข้าวโพดก็เข้าข่ายน่าสงสัยครับ
https://lifespa.com/sneaky-names-for-msg-check-your-labels/
http://www.smh.com.au/national/health/avoiding-msg-try-memorising-the-129-terms-food-companies-prefer-to-use-20150804-gir4e4.html
https://www.youtube.com/watch?v=XoV-fI4uIFI

อ่านหรือดูด้วยวิจารณญานด้วย ส่งมาให้เป็นข้อมูล ตัวเองไม่ได้เป็นผู้รู้หรืออะไร แค่ไม่กินผงชูรส และอยากจะบอกคนที่ไม่กินผงว่า เดี๋ยวนี้ชื่อเยอะนะที่มีผงผสมอยู่ ต้องระวัง เขียนว่าไม่ใส่ผงชูรส แต่มันก็มีจนได้ ตามข้อมูลที่ให้นี้

ถ้าจะหาอ่านเพิ่มเติม แล้วภาษาไทยไม่มี ก็ลองค้นด้วยคำพวกนี้ดู
hidden names of msg
deceptive names of msg
sneaky names of msg

ถ้ามีเพื่อนไม่กินผงชูรส ก็ช่วยส่งให้เขาอ่านด้วย ช่วยๆกันให้คนไทยเรารู้ทัน เรื่องเล่ห์เหลี่ยมฉลากอาหารพวกนี้