วันนี้มีโอกาสไปกินร้านอาหารจีนเก่าแก่ที่ขึ้นชื่อมานานอย่าง Xinn Tian Di ที่เกษรพลาซ่า
ด้วยความที่ว่า จะพาอาม่าซึ่งอายุ 80 กว่าไปกินข้าวนอกบ้าน และปกติท่านจะทานแต่อาหารไทยกับจีน
แต่มันวันสงกรานต์ หลายๆที่ก็จะเต็ม จนมีคนแนะนำว่าร้านนี้แหละเด็ดดวง เป็ดปักกิ่งอร่อย
เลยมีโอกาสไปสัมผัสประสบการณ์ที่หาที่อื่นไม่ได้ ซึ่งเดี๋ยวจะสาธยายให้ฟังเป็นข้อๆไปนะครับ

1. จองล่วงหน้าห้องส่วนตัวตอนบ่ายโมงตรง
ไปถึง 12.30 โต๊ะเก่ายังไม่เช็คบิล
บ่ายโมงตามเวลาจอง บอกเก็บโต๊ะอยู่
13.15 เก็บโต๊ะอยู่ 13.30 เก็บโต๊ะอยู่ 13.45 เก็บโต๊ะอยู่
จน 13.50 ผมเดินไปถามบอก ถ้าเก็บไม่เสร็จจะไปที่อื่นแล้ว ถึงได้แจ้งว่า เสร็จแล้วจ้า เข้าไปนั่งได้เลย
ร้านปิด 14.30 !!!! จอง 13.00 ได้โต๊ะ 13.50
อาหารจีนฟูลคอร์ส 9 อย่าง วิบากกรรมกำลังจะเริ่ม

2. อาหารรวดเร็วมาก เร็วจนคาดไม่ถึง เพราะทุกจานกองรออยู่หน้าห้องเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ไม่รู้ว่ากองนานแค่ไหนแล้วด้วย
นั่งโต๊ะปุ๊บ ทุกอย่างกองบนโต๊ะทันที ตั้งแต่ออเดิร์ฟยันหมี่ผัด
ซุปหูฉลาดเย็นชืดถูกตักแบ่งใส่ถ้วยตามจำนวนคนเรียบร้อย โดยไม่เห็นจานเต็มมันด้วยซ้ำว่าหน้าตาเป็นไง
แม่ยายผมแอบแซว "ดีนะไม่เอาของหวานออกมาด้วยเลย"
เหมือนสวรรค์แกล้ง 5 นาทีต่อมา ยกของหวานมาวางกองบนโต๊ะให้ไม่มีที่เล่นๆเพิ่มอีกจาน
ทุกอย่างที่สั่งไป มีพร้อมหมดแล้ว
แต่ ไม่มีจาน ช้อน ตะเกียบ น้ำดื่ม ไม่มีอะไรเลย
ขอเครื่องใช้บอกที่โต๊ะ เงียบ / ไปบอกหน้าห้อง เงียบ / กลางร้าน เงียบ / จนสุดท้ายผมเดินเข้าไปถึงครัว กะว่าไม่หยิบมาจะหยิบไปเองแล้ว
คนเสริ์ฟหน้าบูด เดินหอบเครื่องใช้เข้ามาหนึ่งกอง
แล้วกระแทก ตูมๆๆๆ หน้าคนกิน โอเคไม่เป็นไร หิวเกินกว่าจะทะเลาะแล้ว

3. ผมเคยดูคลิปที่ญี่ปุ่นมีซึนเดเระคาเฟ่ คือคาเฟ่ที่ลูกค้ามาโซคิสชอบไปกัน
ไม่นึกว่าจะมีบริการที่นี่ อารมณ์ประมาณไปขอเค้ากินนั่นหละ
ขอเครื่องดื่ม คุณบริกรเดินหิ้วกามาสองกา บอกเอาเก็กฮวย หรือชา ในโตีะก็ถามใครเอาอะไร
มีสมาชิกคนนึงบอกเอาเก็กฮวยผสมกับชาได้มั้ยในแก้วเดียว อีกคนจะสั่งน้ำเปล่า
คุณเธอทำหน้านิ่ง "จะเอาเก็กฮวยหรือชา" โอเคเอามาๆ
สมาชิกคนนึงอยากกินติ่มซำ ขอเมนูติ่มซำสั่งเพิ่ม
คุณเธอหันมามองไม่ตอบอะไร แล้วเดินหนี
ยังไม่รู้ตัว ขอเมนูซ้ำอีก ก็โดนแบบเดิมอีก จนสุดท้ายก็จบมื้ออาหารโดยไม่เห็นแม้แต่เมนูติ่มซำ

4. พี่แฟนกินหูฉลามไปสองคำ หันไปคุยกับคนในโต๊ะ บริกรหน้าโหดเดินมาคว้าถ้วยหิ้วไปเลย
พอถามว่ายังกินไม่หมด คุณเธอตอบ "ก็เห็นไม่กินเลยเก็บ"
แล้วไปยกชามใครไม่รู้มาจากในครัวมาคืน จะกล้ากินมั้ย
ทุกอย่างรีบร้อนสุดๆ รีบเสริ์ฟ รีบเก็บ กินยังไม่ทันหมดจะยกออกอย่างเดียว
จนญาติผู้ใหญ่ผมถาม ต้องรีบขนาดนี้เลยเหรอ
คุณเธอคราวนี้ไม่เก็บเลย กินหมดก็กองไว้กลางโต๊ะ
จานของหวานก็ไม่มี ต้องเอาส้อมมาจิ้มกินจากจานกลางเอา

5. ทั้งหมดที่เล่านี่ คือร้านอาหารจีนระดับห้าดาว เซทอาหาร 6800 มีค่า เซอร์วิสชาร์จ 10% รวมๆมื้อนี้จ่ายไปเกือบ 8 พัน
ครับ นี่คืออาหารมื้อละ 8 พัน และค่าบริการ เกือบ 800
ผมใช้บริการร้านอาหารจีนมาเยอะ ทั้งระดับดีกว่านี้ และไม่หรูหราขนาดนี้
บอกตรงๆไม่เคยเจอ และบอกตรงๆว่า วันนี้ถ้าไม่ติดว่า มีผู้ใหญ่ไปด้วย ผมโวยร้านแตกแน่
ถ้านับเฉพาะอาหาร รสชาติดีมากครับ ขนาดทิ้งจนชืดหมดก็ยังอร่อยอยู่
แต่บริการคุณนี่ระดับ ชั้นต่ำมาก
เข้าใจนะครับว่าเทศกาล พนักงานไม่พออะไรก็ว่ากันไป
แต่ให้บริการลูกค้าไม่ได้ แล้วมาทำส่งๆแบบนี้ จะรับจองเพื่อ?
แล้วบริการแบบนี้ ผู้บริโภคยังโดนบังคับจ่าย sc อีก 800
ไม่ใช่ครั้งแรกครับ แต่ครั้งสุดท้ายแน่ๆกับร้านนี้