ถ้า..ถามว่าอาหารเมืองแพร่ที่เป็นเอกลักษณ์มากที่สุดคืออะไร คำตอบคงหนีไม่พ้น "ขนมเส้น" หรือ "ขนมจีน" ซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เหมือนที่ไหนแน่นอน และหากินที่อื่นได้ยากมาก วันนี้จึงจะพาทุกท่านไปชิมร้านในตำนานและร้านที่ห้ามพลาดเมื่อมากที่เมืองแพร่ จะเป็นที่ไหนกันบ้างตามไปชมกันเลย
#ร้านขนมเส้น #เที่ยวแพร่ #ที่เที่ยวแพร่ #icemedia #phrae.tv — ใน จังหวัดแพร่ (เมืองแพร่แห่ระเบิด)


1.ร้านบ้านขนมเส้น
ร้านบ้านขนมเส้น หรือ ที่คนแพร่รู้จักในชื่อร้านขนมเส้นเอ็น เป็นร้านเก่าแก่และตั้งมานานแล้วค่ะ อยู่ตรงข้ามกับโรงแรมอมรรักษ์
พิกัดร้าน 18.136416, 100.140493


บรรยากาศในร้านร่มเย็นมาก และมีที่นั่งเพียงพอสำหรับลูกค้า


เมนูดังคือขนมจีนน้ำหมูกับขนมจีนเอ็นหมูค่ะ แต่ขนมจีนเอ็นจะหมดเร็ว หากอยากทานต้องมาช่วงก่อนเที่ยง วันนี้เอ็นหมูหมดเลยสั่งน้ำหมูแทน ส่วนตัวไม่ได้มาทานนานแล้วรู้สึกว่ารสชาติเปลี่ยนไปมาก ตัวน้ำขนมจีนไม่ร้อนเลย แค่อุ่นๆ น้ำหมูเนื้อเหนียวค่ะ


นอกจากขนมเส้นแล้ว ที่ร้านยังมีของหวานไว้ให้ทานกันอีกด้วย ได้ลองแล้วสดชื่นมากเลยนะคะ


2.ร้านสายลมจอย
ร้านนี้จะอยู่ซอยด้านข้างโรงเรียนพิริยาลัย ขับตรงมาเรื่อยๆ เจอร้านขวามือตรงทางโค้งแรกไม่ใช่นะคะ(อันนี้ร้านเดิมที่แยกออกมา ร้านนี้ก็อร่อยเหมือนกัน) ขับเลยมาตามถนน สังเกตซ้ายมือก่อนถึงปากซอย ใช่เลยร้านนี้เลย  พิกัดร้าน 18.142589, 100.143897


บรรยากาศในร้าน สะอาด โล่ง เย็น และมีขอเก่าสะสมมาประดับเพื่อความสวยงามอีกด้วย ที่สำคัญแม่ค้าใจดีมากนะคะ


ลักษณะน้ำขนมจีนเป็นน้ำใสคล้ายๆน้ำก๋วยเตี๋ยวแต่ไม่ใช่เลย มันอร่อยมาก มีเลือด มีหมู รสชาติกลมกล่อมมากๆเลยค่ะ


ข้าวกั้นจิ้นสามารถกินกับขนมเส้นน้ำเงี้ยวก็อร่อยไปอีกแบบ ซึ่งข้าวกั้นจิ้นของร้านนี้ไม่มันจนเลี้ยนเกินไป ถือว่ารสชาติเยี่ยมมากเลยนะคะ


3.ร้านขนมจีนยายป้อง
เป็นร้านขนมจีนที่อยู่ด้านหลังร.ร.พิริยาลัยค่ะ ขายมานานเป็นที่รู้จักของนะกเรียนดี เพราะราคาถูกและอร่อย พิกัดร้าน 18.142299, 100.145170


เปิดขายมานานนับหลายสิบปี มีขนมเส้นน้ำหมูใส น้ำยา ข้าวกั้นจิ้น (ข้าวนึ่งเลือด) และส้มตำอีกสารพัด ไม่ว่าจะเป็นตำไทย ตำลาว หรือตำแคบหมู เมนูเยอะมากเลย


ทีเด็ดที่อยากแนะนำเลยค่ะ น้ำยาแกงเผ็ด บอกเลยว่าฟินสุดๆ หากินได้ยากมาในเมืองแพร่


ถือว่าเป็นอีกร้านที่ในตำนานของหลายคนเลย ไว้ลองมากันนะคะ


4. ร้านน้ำย้อยเมืองแป้
ขนมจีนน้ำย้อย เป็นอาหารพื้นถิ่นของคนจังหวัดแพร่ จุดเริ่มต้นอยู่ที่อำเภอลองค่ะ ซึ่งร้านนี้ได้นำเความเป็นออร์ลิจินอลมาให้คนในเมืองได้ทานกันถึงที่ และเป็นที่นิยมมากในเมืองแพร่ ราคาถูกแถมอร่อยด้วย มีหลากหลายเมนูให้เลือกกัน พิกัดร้าน 18.129407, 100.148936


ร้านนี้แนะให้ให้มาก่อนเที่ยวนะคะ เพราะว่าเป็นที่ฮิตฮอตมาก ถ้ามาตอนเที่ยงรับรองว่าไม่มีที่นั่งแน่นอนค่ะ เพราะของเขาดีจริงๆคนถึงได้แน่นแบบนี้


น้ำย้อยจะขายเป็นชุดค่ะ ชุดละ25บาท น้ำซุปหมูต่างหากถ้วยละ5บาท ส้มตำเริ่มต้นที่25บาทค่ะ ส่วนน้ำพริกน้ำย้อยกับผักลวก บริการฟรีค่ะ


พริกน้ำย้อยสามารถตักฟรีเลยนะคะ แบบไม่อั้นเลย แต่แนะนำให้ตกพอเหมาะนะคะ


5.ร้านขนมเส้นดวงเนตร
ร้านป้าดวงเนตรเป็นร้านขนมจีนเก่าแก่ สืบทอดกันมาถึง 5 รุ่น แล้ว เป็นร้านขนมจีนที่ได้รับการแนะนำจากคนในท้องถิ่น ลักษณะร้านเป็นการนำบ้านมาทำร้านอาหาร สามารถจอดรถได้ที่ลานจอดรถข้างร้าน พิกัดร้าน 18.138860, 100.151543


ที่ร้านมีที่นั่งเยอะมาก เพียงพอสำหรับลูกค้าแน่นอน


เมนูแนะนำยอดฮิตคือ ขนมจีนน้ำเงี้ยวน้ำใสหรือที่เรียกอีกชื่อว่าขนมจีนน้ำหมู ขนมจีนนุ่มหอมมาในน้ำซุปเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมกระดูกหมูชิ้นใหญ่ ๆ ในชาม แทะเพลิน ขนมจีนไม่เผ็ด ออกรสหวาน ๆ จากกระดูกหมู เมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นขนมจีนประจำเมืองแพร่เลยทีเดียว คนแพร่นิยมกินขนมจีนแบบน้ำหมู หรือน้ำใสมากกว่าแบบน้ำพริกอย่างในหลายจังหวัดทางภาคเหนือ


น้ำซุปที่เข้มข้น พร้อมสูตรลับเฉราะเป็นอะไรที่ฟินสุด ห้ามพลาดเชียวนะค่ะ


สำหรับร้านที่ได้แนะนำไปนี้หวังว่าจะถูกใจหลายๆท่านนะคะ ไว้พบกันใหม่ครั้งหน้า ขอบคุณที่ติดตามรับชมค่ะ