ที่ จ.มหาสารคาม เป็นจังหวัดหนึ่งของภาคอีสานที่อยู่ตรงใจกลางอีสานพอดีเป๊ะ ในเรื่องของอาหารอีสานนั้นไม่ต้องพูดถึง เพราะต้องมีให้ชิมกันมากมายอยู่แล้ว ส่วนอาหารของภาคอื่นนั้นจะเห็นมีแต่อาหารใต้ ที่มีรสชาติจัดจ้านถูกปากชาวอีสานเปิดอยู่หลายร้านเหมือนกัน แต่สำหรับอาหารเหนือนั้นที่ จ.มหาสารคามก็คงจะมีร้านนี้ล่ะครับ ที่กล้าเปิดให้บริการแล้วชูเมนูอาหารเหนือขึ้นเป็นเมนูแนะนำสำหรับร้านของตัวเอง
ร้าน "เฉลียง" เป็นร้านอาหารเหนือ ที่ไม่ได้มีเพียงเมนูเหนือแต่เพียงอย่างเดียว แต่มีเมนูอีสานและเมนูภาคกลางทั่วไปให้ได้ชิมกันด้วย ร้านนี้เปิดมาได้เกินกว่า 3 ปีแล้วครับ มีเมนูที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ตามอายุของร้าน จากที่เริ่มเปิดร้านมีเมนูไม่กี่อย่าง แต่ปัจจุบันนั้นมีทั้งอาหารเหนือ-อีสาน-กลาง ด้วย เมนูเด่นๆนั้นแน่นอนว่าต้องเป็นเมนูอาหารเหนือ ที่รองลงมาก็คงจะเป็น "ส้มตำ" ที่ถึงแม้ว่าจะมีอยู่แทบจะทุกซอกทุกซอย แต่ว่าส้มตำของแต่ละร้านก็จะมีเอกลักษณ์ที่ต่างกันออกไป
มาดูสถานที่ตั้งและหน้าร้านกันก่อนที่จะเข้าไปภายในร้านกันดีกว่า...
- ร้านเฉลียงจะอยู่ซอยผดุงวิถี 4 หรือซอยทางเข้า ว.พยาบาลศรีมหาสารคาม ระหว่างโตโยต้าและอีฮง(ขายเวสป้า)
- ใช้ google map หาคำว่า "ร้านเฉลียง" ถ้าขึ้นมาจะเห็นเป็น ต.ตลาด อ.เมือง จ.มหาสารคาม ให้คลิกเข้าไปเลยครับ
ถ้าไปถึงแล้วเลี้ยวเข้าซอยไปนิดเดียว ก็จะเห็นหน้าร้านแบบนี้...
เดินเข้าไปดูป้ายร้านใกล้ๆสักหน่อยซิ...
อืมม..นะ เมนูทั้งเหนือและอีสานจริงๆด้วย ทางขึ้นร้านเนี่ยต้องเดินขึ้นบันไดไปหน่อยนึง ใครนั่งวีลแชร์ก็อุตส่าห์มีทางขึ้นเพื่อความสะดวกเสียด้วย แต่เอ..ต้นไม้ขวางทางขึ้นนิดนึงนะครับเนี่ย
พอขึ้นไปถึงบนร้านแล้วก็จะมีพนักงานที่ใส่ชุดฟอร์มดูสะอาดสะอ้านมาต้อนรับ และได้เห็นส่วนครัวแบบโชว์ที่ด้านหน้าทางเข้าร้านเลย
ที่บอร์ดหน้าทางเข้าห้องแอร์ก็จะมีเมนูแนะนำ/เมนูที่คนสั่งกันเยอะ ซึ่งมีหลากหลายเมนูเหมือนกันนะครับ ทั้งเหนือทั้งอีสานทั้งกลาง ซึ่งจริงๆแล้วเมนูในปัจจุบันนี้หลายๆเมนูจะมีให้กินกันทุกภาคแล้วล่ะ ไม่เหมือนสมัยก่อน เช่น ส้มตำนี่ก็มีทุกที่ อ้อ..แต่เห็นว่าที่นี่มี "ส้มตำแยกน้ำ" ให้ซื้อกลับบ้านไปแช่ตู้เย็นไว้กินวันหลังแบบรสชาติไม่เปลี่ยนอีกด้วยนะ
ขึ้นไปข้างบนแล้วมองไปที่ด้านขวา เราก็จะเจอกับโต๊ะในโซนด้านนอก ที่ตรงเฉลียงตรงนี้คือที่มาของชื่อร้านนั่นเองครับ ตรงนี้มีโต๊ะอยู่ 7 ตัว ในช่วงหน้าหนาวแบบนี้นั่งข้างนอกตรงนี้ท่าทางจะดีมาก อากาศเย็นและลมพัดเย็นสบาย
เดี๋ยวมาต่อกันที่โซนด้านในร้านห้องแอร์กันนะครับ...
[SR] อีสานบ้านเฮาก็มีร้านอาหารเหนืออร่อยๆนะ ที่ร้าน "เฉลียง" จ.มหาสารคาม
ร้าน "เฉลียง" เป็นร้านอาหารเหนือ ที่ไม่ได้มีเพียงเมนูเหนือแต่เพียงอย่างเดียว แต่มีเมนูอีสานและเมนูภาคกลางทั่วไปให้ได้ชิมกันด้วย ร้านนี้เปิดมาได้เกินกว่า 3 ปีแล้วครับ มีเมนูที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ตามอายุของร้าน จากที่เริ่มเปิดร้านมีเมนูไม่กี่อย่าง แต่ปัจจุบันนั้นมีทั้งอาหารเหนือ-อีสาน-กลาง ด้วย เมนูเด่นๆนั้นแน่นอนว่าต้องเป็นเมนูอาหารเหนือ ที่รองลงมาก็คงจะเป็น "ส้มตำ" ที่ถึงแม้ว่าจะมีอยู่แทบจะทุกซอกทุกซอย แต่ว่าส้มตำของแต่ละร้านก็จะมีเอกลักษณ์ที่ต่างกันออกไป
มาดูสถานที่ตั้งและหน้าร้านกันก่อนที่จะเข้าไปภายในร้านกันดีกว่า...
- ร้านเฉลียงจะอยู่ซอยผดุงวิถี 4 หรือซอยทางเข้า ว.พยาบาลศรีมหาสารคาม ระหว่างโตโยต้าและอีฮง(ขายเวสป้า)
- ใช้ google map หาคำว่า "ร้านเฉลียง" ถ้าขึ้นมาจะเห็นเป็น ต.ตลาด อ.เมือง จ.มหาสารคาม ให้คลิกเข้าไปเลยครับ
ถ้าไปถึงแล้วเลี้ยวเข้าซอยไปนิดเดียว ก็จะเห็นหน้าร้านแบบนี้...
เดินเข้าไปดูป้ายร้านใกล้ๆสักหน่อยซิ...
อืมม..นะ เมนูทั้งเหนือและอีสานจริงๆด้วย ทางขึ้นร้านเนี่ยต้องเดินขึ้นบันไดไปหน่อยนึง ใครนั่งวีลแชร์ก็อุตส่าห์มีทางขึ้นเพื่อความสะดวกเสียด้วย แต่เอ..ต้นไม้ขวางทางขึ้นนิดนึงนะครับเนี่ย
พอขึ้นไปถึงบนร้านแล้วก็จะมีพนักงานที่ใส่ชุดฟอร์มดูสะอาดสะอ้านมาต้อนรับ และได้เห็นส่วนครัวแบบโชว์ที่ด้านหน้าทางเข้าร้านเลย
ที่บอร์ดหน้าทางเข้าห้องแอร์ก็จะมีเมนูแนะนำ/เมนูที่คนสั่งกันเยอะ ซึ่งมีหลากหลายเมนูเหมือนกันนะครับ ทั้งเหนือทั้งอีสานทั้งกลาง ซึ่งจริงๆแล้วเมนูในปัจจุบันนี้หลายๆเมนูจะมีให้กินกันทุกภาคแล้วล่ะ ไม่เหมือนสมัยก่อน เช่น ส้มตำนี่ก็มีทุกที่ อ้อ..แต่เห็นว่าที่นี่มี "ส้มตำแยกน้ำ" ให้ซื้อกลับบ้านไปแช่ตู้เย็นไว้กินวันหลังแบบรสชาติไม่เปลี่ยนอีกด้วยนะ
ขึ้นไปข้างบนแล้วมองไปที่ด้านขวา เราก็จะเจอกับโต๊ะในโซนด้านนอก ที่ตรงเฉลียงตรงนี้คือที่มาของชื่อร้านนั่นเองครับ ตรงนี้มีโต๊ะอยู่ 7 ตัว ในช่วงหน้าหนาวแบบนี้นั่งข้างนอกตรงนี้ท่าทางจะดีมาก อากาศเย็นและลมพัดเย็นสบาย
เดี๋ยวมาต่อกันที่โซนด้านในร้านห้องแอร์กันนะครับ...
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น