ข้าวหอมมะลิที่เกี่ยวใหม่ ๆ ในช่วงฤดูเกี่ยวข้าว ตากจนแห้งได้ที่นำมาสีจนได้ข้าวสารหอมมะลิใหม่เมล็ดใส ๆ กลิ่นหอมโชยชื่นใจเหมือนใบเตย น้อยนักที่คนเมืองในปัจจุบันจะได้มีโอกาสสัมผัสเสน่ห์แห่ง
“ข้าวใหม่” เพราะกว่าจะเป็นข้าวสารบรรจุถุงขายตามห้าง จากข้าวสารที่เกี่ยวใหม่ ๆ ต้องผ่านโรงอบข้าวเพื่อระเหยความชื้นออก ให้สามารถเก็บได้นาน อยู่ในโกดังอีกนับเดือนกว่าจะได้นำออกมาสีเพื่อผลิตเป็นข้าวสารหอมมะลิบรรจุถุงติดยี่ห้อที่เราเห็นจนชินตา
แล้วทำไมถึงไม่มีใครทำข้าวใหม่บรรจุถุงขาย? ... เพราะ “คนไทยไม่กินข้าวใหม่” ไงล่ะ!
ข้อดีของข้าวใหม่คือ กลิ่นหอม ยางเยอะ ถ้าหุงดี ๆ ก็ได้ข้าวที่นุ่มเหนียว
แต่ข้อเสียที่สำคัญที่สุดของข้าวใหม่คือ หุงยากเพราะแฉะง่าย และ เก็บไม่ได้นานเพราะความชื้นสูง
ข้าวถุงติดยี่ห้อต่าง ๆ เลยต้องนำข้าวใหม่มาอบจนแห้งแล้วเก็บไว้กว่าจะได้เป็น “ข้าวเก่า” ที่คุณภาพด้านอื่น ๆ สามารถตอบโจทย์ท้องตลาดได้ แต่สิ่งที่ต้องสูญเสียไป...ทั้งข้าวนุ่มเหนียว ยางเยอะ กลิ่นหอมอ่อน ๆ เหมือนใบเตยตั้งแต่เป็นข้าวสาร ที่ไม่ต้องถามเลยว่าขณะหุงจะหอมชื่นใจยิ่งกว่าขนาดไหน...สิ่งที่หล่นหายไประหว่างเส้นทางข้าวถุงเหล่านี้แหละคือ “เสน่ห์ของข้าวใหม่” ที่คนเมืองสมัยนี้ไม่มีโอกาสสัมผัส
ยังจำได้...สมัยเด็ก ๆ ตากับยายจะกลับบ้านที่ร้อยเอ็ดในช่วงฤดูเกี่ยวข้าว แล้วก็จะหิ้วกระสอบ “ข้าวใหม่” ของข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาร้องไห้กลับมาที่กรุงเทพทุกครั้ง เป็นเด็กชาวกรุงที่ทุกเช้าในฤดูหนาวเมื่อตื่นแล้ววิ่งเข้าไปหายายในครัวที่อวลด้วยกลิ่นข้าวใหม่กำลังหุง ในขณะที่ยายกำลังทำกับข้าวง่าย ๆ อะไรสักอย่างอยู่บนเตา แล้วให้เราไปเปิดฝาหม้อข้าว ตักข้าวหอมมะลิใหม่สุกนุ่มใส่จานมานั่งรอที่โต๊ะกินข้าว ความทรงจำถึงไอกรุ่นจากจานข้าว กลิ่นหอมเหมือนใบเตย แดดเช้ากลางฤดูหนาว และกับข้าวของยายยังชัดอยู่ในใจ นี่ถ้าไม่ได้เป็นหลานชาวนาก็คงยากที่จะมีโอกาสสัมผัสประสบการณ์แบบนี้
หากวันนี้เราสามารถหาซื้อข้าวหอมมะลิใหม่ได้ง่ายขึ้น โดยไม่ต้องไปเกี่ยวข้าวเองถึงทุ่งกุลาร้องไห้ ไม่ต้องตระเวนหาซื้อไกลถึงต่างจังหวัด แต่ได้ข้าวหอมมะลิใหม่คุณภาพเยี่ยมมารับประทาน พร้อมกับการช่วยชาวนาให้สามารถขายข้าวนาปีได้ราคาดีกว่าการขายให้พ่อค้าคนกลางหรือโรงสี แค่เดินเข้าเซเว่นอีเลฟเว่น ทรูช็อป ทรูคอฟฟี่ ซีพีเฟรชมาร์ท แม็คโคร หรือเพียงยกหูโทรศัพท์สั่งผ่านช่องทรูซีเล็ค “ข้าวชาวนาไทย” ที่เครือ CP ร่วมใจกันเร่งรับซื้อข้าวหอมมะลิใหม่นาปีจากชาวนาในราคาที่สูงกว่าราคาท้องตลาด คัดข้าวคุณภาพดีเยี่ยม ผลิตและบรรจุถุงในโรงงานสะอาดทันสมัยได้มาตรฐานสากล เร่งจัดจำหน่ายสู่ประชาชนทุกช่องทางในเครือ “ข้าวชาวนาไทย” บรรจุถุงละ 5 กิโลกรัม ราคาเพียง 125 บาท หรือตกกิโลกรัมละ 25 บาทเท่านั้นจัดจำหน่ายโดยไม่บวกกำไรเพิ่มแต่อย่างใด ชาวนายิ้มได้ ผู้บริโภคก็ได้สินค้าสดใหม่คุณภาพดี อยากให้คนไทยทุกคนได้ลองสัมผัสเสน่ห์ของ “ข้าวใหม่” สักครั้ง แล้วคุณจะรักข้าวไทยมากขึ้นอีกเยอะเลยค่ะ
คุณเคยกินข้าวหอมมะลิใหม่มั้ยคะ?
แล้วทำไมถึงไม่มีใครทำข้าวใหม่บรรจุถุงขาย? ... เพราะ “คนไทยไม่กินข้าวใหม่” ไงล่ะ!
ข้อดีของข้าวใหม่คือ กลิ่นหอม ยางเยอะ ถ้าหุงดี ๆ ก็ได้ข้าวที่นุ่มเหนียว
แต่ข้อเสียที่สำคัญที่สุดของข้าวใหม่คือ หุงยากเพราะแฉะง่าย และ เก็บไม่ได้นานเพราะความชื้นสูง
ข้าวถุงติดยี่ห้อต่าง ๆ เลยต้องนำข้าวใหม่มาอบจนแห้งแล้วเก็บไว้กว่าจะได้เป็น “ข้าวเก่า” ที่คุณภาพด้านอื่น ๆ สามารถตอบโจทย์ท้องตลาดได้ แต่สิ่งที่ต้องสูญเสียไป...ทั้งข้าวนุ่มเหนียว ยางเยอะ กลิ่นหอมอ่อน ๆ เหมือนใบเตยตั้งแต่เป็นข้าวสาร ที่ไม่ต้องถามเลยว่าขณะหุงจะหอมชื่นใจยิ่งกว่าขนาดไหน...สิ่งที่หล่นหายไประหว่างเส้นทางข้าวถุงเหล่านี้แหละคือ “เสน่ห์ของข้าวใหม่” ที่คนเมืองสมัยนี้ไม่มีโอกาสสัมผัส
ยังจำได้...สมัยเด็ก ๆ ตากับยายจะกลับบ้านที่ร้อยเอ็ดในช่วงฤดูเกี่ยวข้าว แล้วก็จะหิ้วกระสอบ “ข้าวใหม่” ของข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาร้องไห้กลับมาที่กรุงเทพทุกครั้ง เป็นเด็กชาวกรุงที่ทุกเช้าในฤดูหนาวเมื่อตื่นแล้ววิ่งเข้าไปหายายในครัวที่อวลด้วยกลิ่นข้าวใหม่กำลังหุง ในขณะที่ยายกำลังทำกับข้าวง่าย ๆ อะไรสักอย่างอยู่บนเตา แล้วให้เราไปเปิดฝาหม้อข้าว ตักข้าวหอมมะลิใหม่สุกนุ่มใส่จานมานั่งรอที่โต๊ะกินข้าว ความทรงจำถึงไอกรุ่นจากจานข้าว กลิ่นหอมเหมือนใบเตย แดดเช้ากลางฤดูหนาว และกับข้าวของยายยังชัดอยู่ในใจ นี่ถ้าไม่ได้เป็นหลานชาวนาก็คงยากที่จะมีโอกาสสัมผัสประสบการณ์แบบนี้
หากวันนี้เราสามารถหาซื้อข้าวหอมมะลิใหม่ได้ง่ายขึ้น โดยไม่ต้องไปเกี่ยวข้าวเองถึงทุ่งกุลาร้องไห้ ไม่ต้องตระเวนหาซื้อไกลถึงต่างจังหวัด แต่ได้ข้าวหอมมะลิใหม่คุณภาพเยี่ยมมารับประทาน พร้อมกับการช่วยชาวนาให้สามารถขายข้าวนาปีได้ราคาดีกว่าการขายให้พ่อค้าคนกลางหรือโรงสี แค่เดินเข้าเซเว่นอีเลฟเว่น ทรูช็อป ทรูคอฟฟี่ ซีพีเฟรชมาร์ท แม็คโคร หรือเพียงยกหูโทรศัพท์สั่งผ่านช่องทรูซีเล็ค “ข้าวชาวนาไทย” ที่เครือ CP ร่วมใจกันเร่งรับซื้อข้าวหอมมะลิใหม่นาปีจากชาวนาในราคาที่สูงกว่าราคาท้องตลาด คัดข้าวคุณภาพดีเยี่ยม ผลิตและบรรจุถุงในโรงงานสะอาดทันสมัยได้มาตรฐานสากล เร่งจัดจำหน่ายสู่ประชาชนทุกช่องทางในเครือ “ข้าวชาวนาไทย” บรรจุถุงละ 5 กิโลกรัม ราคาเพียง 125 บาท หรือตกกิโลกรัมละ 25 บาทเท่านั้นจัดจำหน่ายโดยไม่บวกกำไรเพิ่มแต่อย่างใด ชาวนายิ้มได้ ผู้บริโภคก็ได้สินค้าสดใหม่คุณภาพดี อยากให้คนไทยทุกคนได้ลองสัมผัสเสน่ห์ของ “ข้าวใหม่” สักครั้ง แล้วคุณจะรักข้าวไทยมากขึ้นอีกเยอะเลยค่ะ