สวัสดีค่ะ ตามสูตรเลยค่ะยืม account พี่ที่ออฟฟิตมาใช้นะคะ เพราะของตัวเองเป็น account ที่ add รูปเข้าไปไม่ได้

ตามชื่อกระทู้เลยนะคะ เนื่องจากมีโอกาสลงสมัครวิ่งที่ซาปากับเพื่อนอีกสองคน จึงทำให้เกิดทริปเที่ยวของนักวิ่งสายบันเทิงขึ้น

เบื้องต้นคือเราเดินทางกันระหว่างวันที่ 23 กันยายน - 28 กันยายน 2559 ... รวมแล้วใช้เวลา 6 วัน ทริปของเราก็ง่ายๆ และคล้ายๆ กับรีวิวอื่นๆ ทั่วไป แต่ทริปนี้มีความฮาอยู่ตรงที่ผู้ร่วมเดินทางของเราเป็นนักวิ่งสายบันเทิง รสชาติของอาหารจึงสำคัญมาก (ขี้เหล้าต้องมาคู่กับอาหารอร่อย) ยอมรับเลยว่าโดยปกติแล้วเป็นคนชอบอาหารเวียดนามมาก เลยไม่ค่อยได้ศึกษาอาหารเพิ่มเติมว่าจริงๆ แล้วคนท้องถิ่นที่นั่นกินอะไรกันบ้าง เราก็อาศัยไปตามที่เพื่อนๆ ปักหมุดไว้ให้เป็นข้อมูลเบื้องต้น หลังจากได้ลองอาหารในเวียดนามสักพักเลยอยากจะแนะนำอาหารที่เราได้ลองกินทั้งที่ชอบและไม่ชอบ ตามความคิดเห็นที่เราเห็นเหมือนกันทั้งสามคน

BUN CHA :
วันแรกที่เราเดินทางถึงฮานอย เราก็จัดการปักหมุดตามร้านอาหารที่เราได้หาข้อมูลไว้ อาหารมื้อแรกของเราคือ BUN CHA (บุ่นจ๋า) เรียกเพี้ยนๆ ไปต้องขออภัย ยอมรับว่าภาษาเวียดนามอ่านค่อนข้างยากจริงๆ สำหรับ BUN CHA นั้นมีเพื่อนๆ รีวิวไว้หลายกระทู้มาก เราก็ยังสงสัยว่าจริงๆ อาหารเมนูนี้มันคืออะไร เพราะองค์ประกอบของอาหารมันมีความหลากหลายมาก จนไม่รู้จะหยิบอะไรมากินก่อน-หลัง ก็เลยตั้งหลักแอบชำเลืองมองด้านข้างว่าเค้ากินกันยังไง ก็นั่นแหละค่ะ เอาทุกอย่างที่อยู่ในรูปมารวมกัน แล้วก็กินมันเข้าไปค่ะ ถ้าเราจำไม่ผิดราคาน่าจะอยู่ที่ 90k เวียดนามดอง/ชุด เราสั่งมาสองชุด/3คน



รสชาติ: เราลงความเห็นว่ามันไม่ค่อยจะถูกปากเราสามคน รสชาติคล้ายๆ กับกินขนมจีน+หมูย่าง+มะม่วงแช่น้ำปลา+ผักท้องถิ่น
คะแนน: 6/10
ราคา: 5/10

BUN CHA มีหลายร้านมากค่ะ ร้านที่เรากิน เราคิดว่าไม่น่าจะใช่ร้านดั้งเดิม จะมีอีกร้านที่เราเดินผ่านหลังจากที่กินเสร็จแล้วบริเวณโบสถ์ ป้ายสีแดงๆ อยู่มุมถนน (ไม่ได้ถ่ายรูปมา ต้องขออภัย แนะนำให้ปักหมุดที่โบสถ์ค่ะเจอแน่นอน) ร้านป้ายสีแดงจะดู original และราคาถูกกว่ามากค่ะ ประมาณ 30k เวียดนามดอง

BUN MOC:
หลังจากใช้ชีวิตในซาปาเป็นเวลา 2 วันครึ่ง เราเดินทางกลับมาถึงฮานอยด้วยรถไฟแต่เช้าตรู่ โชคดีที่โรงแรมใจดีให้เราเข้า check-in ได้ก่อนเลยมีเวลาอาบน้ำและกินข้าวเช้าประมาณ 2 ชั่วโมงก่อนทัวร์มารับไปฮาลองเบย์ มื้อเช้าวันนี้จึงไม่ไกลจากโรงแรม Luminous Viet hotel ที่เราพัก เป็นร้านข้างทางจริงๆ นั่งเก้าอี้ตัวน้อยๆ ร้านนี้มีคุณป้าที่นั่งกินอยู่เรียกให้มากิน หน้าตาคล้ายๆ กับก๋วยจั๊บญวนบ้านเรา พอเล็งๆ ดูแล้วก็เลยตกลงกันว่ากินมันร้านนี้แหละ เราใช้วิธีแอบมองของคนที่สั่งก่อนหน้าแล้วก็ชี้ๆ ว่าจะให้ใส่อะไรบ้าง





รสชาติ: ร้านนี้อร่อยค่ะ น้ำซุปใสๆ แต่เข้มข้น เนื้อหมู แล้วก็ผักอะไรไม่รู้ มันเข้ากันมาก ซดน้ำซุปร้อนๆ เกลี้ยงค่ะ ร้านนี้รู้สึกสบายใจก่อนไปล่องฮาลองเบย์ ราคาชามละ 30k เวียดนามดอง
คะแนนรสชาติ: 8/10
ราคา: 8/10

BUN MOC ก็มีหลายร้านค่ะ ส่วนใหญ่จะอยู่ข้างทาง แต่ละร้านก็แตกต่างกันตรงที่อาจจะเป็นเนื้อไก่ หรือเนื้อหมูเท่านั้นเอง ส่วนใหญ่คนที่นี่นั่งกินกันข้าง ๆ ถนน เก้าอี้ก็ตัวเล็กๆ เหมือนที่บ้านเราใช้นั่งซักผ้า ได้บรรยากาศไปอีกแบบ หลังจากกินเสร็จเราก็เดินไปเจออีกร้านค่ะอยู่ในซอยเล็กๆ คนเยอะมาก น่าจะเป็นร้านดัง เราไม่ได้ลองอีกเช่นเคยขอแปะรูปแทนละกัน เผื่อว่าใครไปจะได้ไปลองร้านนี้บ้าง



มาถึงร้านอาหารเด็ดของเรา เนื่องจากเราซื้อทัวร์กับไกค์ชาวเวียดนาม https://www.facebook.com/nguyen.huong.7967 เราก็ถามร้านอาหารเด็ดๆ ตั้งแต่วันแรกที่มาถึง แต่ร้านที่นางแนะนำไกลจากที่พักเราเลยตกลงกันว่า เราจะมาเก็บร้านนี้วันสุดท้าย จุดพีคมันอยู่ที่เมื่อคืนเราหนักหน่วงมากจนเกือบถึงตีสี่ และด้วยบรรยากาศของโรงแรมในเวียดนาม คือ เป็นห้องที่ไม่ค่อยมีหน้าต่าง เราก็เลยหลับสบาย นอนตื่นสายกันตามระเบียบ Check-out และฝากกระเป๋าไว้ที่โรงแรมพร้อมออกเดินทางไปร้านที่ไกค์เราแนะนำ

เราใช้วิธีเรียกรถ uber ค่ะ สะดวกไม่แพง คำนวนระยะทางเป็นเงินเวียดนามแล้วก็ประมาณไม่เกิน 20 บาท แต่ด้วยความที่เราจำชื่อร้านไม่ได้ จำได้แต่เมนูอาหาร คือ NEM LUI (แหนมเนืองบ้านเราเนี่ยแหละค่ะ) เราก็เดินผ่านร้านไปรอบนึง เพื่อนร่วมทริปเราก็ยังคุยว่าน่าจะเป็นร้านนี้เนาะ ดูคนกินเยอะ แต่มันไม่ได้ค่ะเราต้องไปตามแผนที่ใช่มั้ยคะ จะมาเชื่อสัญชาตญาณมากกว่าแผนที่ได้ไง เต็มที่เลยค่ะแดดก็แรงมากค่ะ ทุกคนก็มึนๆ อึนๆ เป็นทุนเดิมอยู่แล้วเราก็เริ่มเดินวนไปวนมา ข้ามแยกไปมา ถามคนท้องถิ่นคนนั้นที คนโน้นที จนสุดท้ายเดินกลับทางเดิม อ่าวเฮ้ยยย ... มันร้านเมื่อกี้นี่หว่า นั่งเก้าอี้น้อยๆ อีกเช่นเคย ชื่อร้าน  BUN BO HUE OXUAN ค่ะ พนักงานเค้าจะพูดภาษาอังกฤษไม่ค่อยได้นะคะ แต่พนักงานที่นี่ทำเราประทับใจมากกกกก





อาหารที่เราสั่ง 3 เมนูแรกที่หน้าตาดูเป็นมิตรภาพที่สุด คือ

1.    NEM LUI อันนี้แหนมเนืองบ้านเราเลยค่ะ ต่างกันตรงที่แป้งที่เค้าใช้ห่อไม่ต้องแช่น้ำให้นิ่มก่อนกิน ผักของเค้าก็แน่นอนค่ะสดใหม่มาก ที่เด็ดกว่าคือ น้ำจิ้มค่ะอร่อยมากกก วิธีกินก็จะต่างจากบ้านเราเล็กน้อย ... อันนี้ประทับใจตรงที่พนักงานเค้าเห็นเรากินแบบเก้ๆ กังๆ นางก็เดินเข้ามาสอนวิธีกินเลยค่ะ คือวางแผ่นแป้งลงในมือ วางผัก แล้วเอาหมูที่เสียบไม้วาง กำมือหลวมๆ แล้วดึงไม้ออกค่ะ หลังจากนั้นห่อให้แน่นๆ และจิ้มน้ำจิ้มกินได้เลยค่ะ ทุกคนบอกว่าอร่อยมากกกกกก มันได้รสชาติมากกว่าที่บ้านเรา และที่สำคัญอร่อยกว่าทุกมื้อที่กินมา



2.    BANH BOT LOC อันนี้เป็นแป้งใสๆ มีกุ้ง (คล้ายๆ กุ้งแห้ง แต่ตัวใหญ่) อยู่ข้างในสองตัว ต้องจิ้มกับน้ำจิ้มใสๆ ที่หน้าตาคล้ายน้ำปลา ... มารู้ทีหลังว่าน้ำจิ้มนี้สามารถตักพริกที่เค้าวางไว้ให้บนโต๊ะมาผสมได้เพื่อเพิ่มอรรถรส



3.    BUN BO HUE อันนี้เหมือนก๊วยจั๊บญวนค่ะ คล้ายๆ BUN MOC ไม่แน่ใจว่าต่างกันตรงไหน ในชามมีเส้นเหมือนขนมจีนแต่ใหญ่กว่านิดนึง มาพร้อมหมูไสลด์ ลูกชิ้น และขาหมู น้ำซุปก็ดีค่ะ ... พวกเราบีบมะนาวใส่เพิ่มอีกนิด อร่อยเลยค่ะ



สามอย่างเริ่มไม่พอต่อพลังงานที่สูญเสียไป รวมถึงรสชาติอาหารที่ถูกปากเรามากๆ ทีนี้ก็สั่งเพิ่มเลยค่ะ จิ้มมันทุกเมนู สั่งมาเกือบครบค้างแค่เมนูเดียวคือ BANH NAM ไม่ได้สั่ง เพราะหน้าตามันคล้ายๆ กับ BANH BOT LOC

4.    BANH BEO เหมือนขนมถ้วยบ้านเราค่ะ แต่อันนี้เป็นของคาวนะคะ มีเครื่องโรยหน้าพร้อมขนมปังกรอบ 1 ชิ่น เสริฟมาในถ้วยตะไลใบเล็กๆ  ตักน้ำใสๆ คล้ายน้ำปลาใส่ แล้วกินได้เลยค่ะ อร่อยอีกละ



5.    BANH RAM IT อันนี้บรรยายไม่ถูก  น่าจะคล้ายข้าวเกรียบปากหม้อ รู้แค่เหมือนมีกุ้งแห้งอยู่ข้างใน ด้านล่างที่เป็นฐานจะเป็นข้าวเกรียบค่ะ ตักน้ำใสๆ ใส่นิดหน่อย แล้วกินวนไปค่ะ




รสชาติ: ร้านนี้ประทับใจมากจริงๆค่ะ เราสามคนให้ความเห็นว่ามันคืออาหารของชาวเวียดนามจริงๆ รสชาติมันดีงาม และราคาเป็นมิตรภาพสุดๆ เราสามคนเช็คบิลและให้ทิปพนักงานตามกำลังของเรา จุดสำคัญของร้านนี้อีกอย่างคือ มีน้ำชาฟรีไว้บริการค่ะ



คะแนน: 10/10
ราคา: 10/10


แถมให้อีกหนึ่งรายการ อันนี้เราชอบกินเป็นการส่วนตัว คือ  BANH MI สองร้านนี้เลยค่ะ

1. BANH MI HOI AN อันนี้อร่อยจริงค่ะ พนักงานที่โรงแรมแนะนำเรามา ราคาดีเกินคุณภาพ รสชาตินี่ดีงามมากจริงๆ






2. BANH MY PHO CO ร้านนี้ใน google map ไม่มีต้องหาจาก ชื่อทัวร์ที่อยู่ฝั่งตรงข้าม ตามรูปจะสะท้อนในกระจกร้านนะคะ OCEAN STAR TOUR
*พี่ที่ไปด้วยกันเค้าบอกว่าเค้าตามไปกินเลยรู้วิธีหาว่าร้านตั้งอยู่ตรงไหนจากเงาสะท้อน ... 555+ เด็ดค่ะ






*หมดรายการอาหารเพียงเท่านี้ อิ่มแปร้ ... น้ำหนักขึ้นแบบพุ่งพรวด ขอพักยกแป๊บนึง เดี๋ยวมาแปะรายการเครื่องดื่มเพื่อความบันเทิง พร้อมขนมให้อีกนิดหน่อย ^_^