เนื่องจากผมเคยไปอยู่เวียตนามมาสามปี แล้วกลับมาไทยพร้อมสาวเวียตนามคนนึง มาอยู่ได้สองปีแล้วครับ
อยู่บ้านเฉยๆเค้าก็เบื่อ เลยอยากหาอะไรให้เค้าทำแก้เหงาและหาเงินได้เองด้วย ประกอบกับเค้ามีทักษะทำอาหารอยู่บ้าง
ก็เลยลองทำอาหารหลายอย่างให้เพื่อนๆชิม เช่น Banh Xeo และ Bun Cha
แต่ก็ยังไม่โดนใจ เพราะทำยาก และต้องปรับรสให้เข้าลิ้นคนไทย ซึ่งใจจริงผมอยากขายอาหารรสชาติดั้งเดิมมากกว่า

จนวันนี้สรุปได้ว่า Banh Mi เหมาะสมที่สุด


Thank you for picture from cheapfoodcriti.com

เพราะรสชาติค่อนข้างอินเตอร์เมื่อเทียบกับเมนูอื่น และทำไม่ยาก
แต่ปัญหาคือไม่สามารถหาขนมปังฝรั่งเศสหรือบาแก็ตที่เหมือนเวียตนามได้
ลองซื้อจาก Food Land, Max Value, Lotus, Big C ไม่เหมือนเลย
ร้านข้างนอกก็ไม่สามารถทำเยอะๆให้เราได้ และขนมปังก็ไม่เหมือน
แถมราคาสูง ขายแท่งละประมาณ 30 บาททุกที่ แล้ว Banh Mi จะต้องขายอันละเท่าไหร่เนี่ย???

คือ ผิวนอกมันต้องกรอบมากๆ ข้างในเหนียวนุ่ม บิเนื้อออกมาปั้นได้เลย
ไม่ทราบใครพอแนะนำแหล่งซื้อหรือแหล่งผลิตให้ได้บ้างไหมครับ?

ขอบคุณมากๆครับ