อาหารไทยเราเป็นที่รู้ๆอยู่ๆว่าอร่อย ครบรสหวานมันเค็มเผ็ดเปรี้ยว คนไทยกินอะไรก็ต้องปรุง ข้าวแกงราดน้ำปลาพริก ก๋วยเตี๋ยวต้องหวานนำ เผ็ดตาม
ผัดไทยน้ำมันเยิ้มหวานนำเหมือนกัน เครื่องดื่มขายข้างทางหรือในร้านสะดวกซื้อก็หวานมาก ผมเคยชวนชาวต่างชาติคุยเรื่องอาหารไทยเพราะเคยมาเมืองไทยเขาพูดติดตลกว่า อาหารไทยทุกอย่างเป็นขนมหมดเพราะหวานหมด ผมยังคิดว่าคนไทยในรุ่นนี้ครึ่งหนึ่งน่าจะเป็นโรคเรื้อรังในวัยชรา
ไม่ว่าจะเบาหวาน ความดันโลหิตสูง ไขมันอุดตัน ไตวาย จากอาหารไทยหรืออาหารต่างชาติที่เรามาประยุกต์จนมีรสชาติอร่อยกว่าต้นตำรับเพราะเราติดรสชาติมากเกินไป ท่านมีความคิดเห็นอย่างไร