สมมติว่าเรามี enzymeตัวหนึ่งซึ่งทราบว่ามันคือ enzyme protease
แต่อยากรู้ว่ามันเป็น enzyme protease ชนิดใด เช่น serine protease, cysteine protease, aspartic protease, mettalloprotease
จะมีวิธีทดสอบอย่างไรคะ ลองหาแล้วไม่พบข้อมูลเลยค่ะ

(ตอนนี้กำลังศึกษาการสกัดเอนไซม์จากดอกไม้ค่ะ อยากทราบว่าใช้วิธีใดในการทดสอบเพื่อระบุว่าเอนไซม์นั้นเป็นเอนไซม์ชนิดใด)

ขอบคุณมากค่ะ