สำหรับท่านที่ไม่ชอบอ่านข้อความยาวๆ เชิญเลื่อนไปที่หัวข้อ "สรุปเกรด" ด้านล่างได้เลยครับ ท่านที่ตั้งใจอ่านตั้งแต่บรรทัดแรก ผมขอออกตัวก่อนว่า ผมเป็นลูกค้าธรรมดาๆ สิ่งที่ผมได้เขียนในรีวิวนี้เป็นความรู้สึกส่วนตัว โปรดใช้วิจารณญาณในการอ่าน ถ้ามีคำผิด คำไม่สุภาพ ผมต้องขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยครับ..

ร้านนี้มีชื่อเสียงโด่งดังมาจากวิธีการสั่งอาหารที่เป็นจุดขายครับ (ร้านนี้เท่าที่ผมทราบ ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับร้าน Ichiran Ramen ที่ญี่ปุ่นนะครับ) โดยส่วนตัวคิดว่าถ้ามีโอกาสจะมาลองสักครั้ง วันนี้ประขวบเหมาะพอดีก็เลยได้โอกาสไปลองชิมครับ ร้านนี้ตั้งอยู่แถวๆหลังรามครับ ถนนพระราม 9 ซอย 49 แยก 8 เข้ามาจากปากซอยประมาณ 300 เมตรก็ถึงร้านครับ ไม่มีรถไฟฟ้าผ่านนะครับต้องนั่งรถเมลล์หรือแทกซี่มา ทางร้านมีที่จอดรถไว้บริการเช่นกันครับ ถ้าไม่พอจอดก็สามารถจอดในซอยได้ วันที่มานี้รถค่อนข้างเยอะ เลยได้จอดเกือบถึงปากซอยถัดไปแล้วเดินย้อนกลับมาครับ

ภาพถ่ายหน้าร้านจ้า...


พอเปิดประตูเข้าไปจากหน้าร้าน จะเป็นห้องนั่งรอคิวครับ บรรยากาศเหมือนตอนรอเข้าห้องสอบเลย ขออภัยที่ไม่ได้ถ่ายรูปมา คนค่อนข้างเยอะครับ กลัวคนอื่นจะว่าเอาว่าถ่ายรูปติดเค้าไปทำอะไร เพราะคิวค่อนข้างยาว พนักงานเลยเอาข้อสอบมาให้เราทำเลยครับ ผมทำเสร็จแล้วหน้าตาออกมาเป็นแบบนี้ ผมพยายามเลือกสั่งในแบบกลางๆ เช่นเส้นความนุ่มกลางๆ น้ำซุปเข้มข้นปานกลาง เพราะผมคิดว่าสั่งแบบนี้น่าจะสะท้อนความอร่อยที่พ่อครัวพยายามจะสื่อสารมาให้คนที่ทานได้ถูกต้องที่สุดครับ


ที่นั่งครับ บรรยากาศเหมือนนั่งทำข้อสอบจริงๆ หลังจากทำข้อสอบเสร็จแล้วให้กดปถ่มแดงที่อยู่ตรงหน้าเพื่อให้เจ้าหน้าที่เก็บกระดาษคำตอบครับ (เรียกพนักงานมารับ order นั่น้อง)


หลังจากที่เห็นกระดาษคำตอบของตัวเอง ผมก็พอเข้าใจแล้วว่าทำไมผลการเรียนของผมถึงได้ออกมาห่วยแตกขนาดนั้น 555 ขนาดแค่สั่งราเมงข้อสอบยังกาออกมาได้ชุ่ยมาก สงสารพ่อครัวครับ แต่ผมคงทำบุญมาเยอะครับ พ่อครัวทำอาหารมาตรงกับที่สั่งทุกอย่างครับ หลังจากได้รับของครบทุกชิ้น หน้าตาก็ประมาณนี้ครับ


และพอเอามารวมเป้นชามเดียวกันแล้วก็ดู (ไม่)น่ากินซะชนาดนี้ (ตรงนี้เป็นความผิดผมเองครับ ฝีมือการจัดหน้าตาอาหารห่วยแตกมาก โชคดีที่ไม่ได้ทำอาหารขาย สงสารลูกค้า เห็นหน้าตาอาหารแล้วคงกินไม่อร่อย)


Menu: A Ramen
เมนูเริ่มต้น ณ ตอนนี้ (03/09/2016) ราคา 150 บาท ประกอบด้วย เส้น น้ำซุป หมูประมาณ 3-4 ชิ้น ผักโรย จะไม่มีสาหร่าย และไม่มีไข่ครับ ซึ่งตรงนี้เป้นจุดแรกที่ผมขอบ่นสักนิดเพราะ ในตอนที่ผมสั่งไม่มีรูปภาพให้ดูครับ (หรืออาจจะมีแต่พนักงานไม่ได้หยิบให้ก็ไม่ทราบ) ผมจึงไม่ทราบว่าในเมนูเริ่มต้นมีอะไรให้บ้าง ทำให้ผมสั่งเพิ่มเสียบานตะไทอย่างที่เห็นในรูปครับ แต่เมนูที่สั่งเพิ่มมีบอกละเอียดครับ ว่าสั่งอะไรเพิ่ม และราคาเท่าไร

น้ำซุป
ชามแรกที่ผมชิมนี้ใช้น้ำซุปชุดแรกที่มากับราเม็งครับ (ผมกินทันทีไม่มีปรุงเพิ่ม) ไม่ข้นมาก หลังจากได้ลองชิมแล้วก็รู้สึกว่าเป็นน้ำซุปที่เข้มข้นปานกลางค่อนข้างไปทางต่ำแต่ไม่ถึงกับจืดชืดแบบซุปใสนะครับ รสชาติกลมกล่อมดี มีความเค็มนำและมันนิดหน่อยตามมา แต่เป็นรสชาติที่ไม่โดดเด่นจนเกินไปครับ รวมๆแล้วค่อนข้างกลมกล่อมดี น้ำซุปกระดูกหมูพอกินแล้วรู้สึกมีกลิ่นเครื่องปรุง ซึ่งผมรู้สึก(ไปเอง)ว่าคล้ายกลิ่นเค็มของมาม่าหมูสับครับ เรื่องน้ำถึงแม้จะไม่ถึงขั้นว้าว แต่สำหรับผมแล้วผ่านครับ

เส้นบะหมี่
เส้นของร้านนี้จัดว่ามีขนาดเล็กครับ แต่เส้นนุ่มเริ่ดมากครับ ความเหนียวไม่มากแต่ก็ไม่น้อยเกินไป ใครที่ชอบสไตล์เส้นนุ่มๆเคี้ยวมันๆน่าจะถูกใจครับ (แต่ผมก็แอบคิดว่าถ้าสั่งเส้นแบบนุ่มมากที่สุด สภาพจะออกมาเป้นยังไง มันจะนุ่มย้วยจนเสียเรื่องความเคี้ยวมันไปเลยไหม) เรื่องเส้น ผมให้ผ่านฉลุยเลยครับ

หมูชาชู ไข่ และเครื่องอื่นๆ
เป็นหมูแผ่นใหญ่และหนา หน้าตาคล้ายๆหมูชาชูร้านประจำผมครับ (Kazan Ramen) รสชาติออกเค็มนิดๆไม่มากครับ ถึงแม้จะมีมันแทรกแต่ไม่รู้สึกว่ามันเท่าไร รสสัมผัสอาจจะไม่ค่อยนุ่มนักแต่ก็ไม่ถึงกับแข็ง และมีความร่วน คือกัดเข้าไปแล้วไม่เหนียวไม่เด้ง แต่ฉีกขาดง่ายตามแรงที่เรากัดลงไป เรื่องหมูถ้าให้ฟันธงว่าผ่านหรือไม่ก็คงให้ผ่านครับ แต่ยังไม่ถูกใจเท่าไรครับ

ส่วนไข่ที่สั่งเพิ่มมาก็เป็นไข่ตานีเยิ้มๆเลยครับ นุ่มและอร่อยใช้ได้ครับถือว่าสั่งแล้วคุ้มค่าเงินดี สาหร่ายที่สั่งมาได้ทั้งหมด 4 แผ่นก็ดูคุ้มค่าครับ รสชาติก็ปกติทั่วไป ผมให้ผ่านครับ

หลังจากที่ผมซดน้ำซุปที่มากับราเมนจนหมด ผมยังเหลือเส้นนิดหน่อย เหลือน้ำซุปที่สั่งเพิ่ม และหมูชาชูอีก 4 ชิ้นครับ ผมเลยจัดการเทน้ำซุปและหยิบหมูชาชูมาใส่รวมกันในชาม และเริ่มลงมือกินต่อไป แต่แล้วผมก็ต้องตกใจครับ น้ำซุปที่สั่งเพิ่มนั้นเค็มปี๋เลย รสชาติคนละเรื่องกับน้ำซุปเดิมที่มากับราเม็งชามแรกเลยครับ เข็มถึงขั้นที่ว่าผมใช้ตะเกียบหยิบเส้น หรือหมูขึ้นมากิน โดยที่สลัดๆน้ำทิ้งบ้างแล้วก็ยังเค็มมากอยู่ครับ ผมเลยไม่แน่ใจว่าเอาน้ำซุปมาจากหม้อเดียวกับไหม หรือว่ามีการใส่เกลือเพิ่มแยกตะหากมากแค่ไหน เอาเป็นว่าน้ำซุปสั่งมาเพิ่มเท่าไร มันก็เหลือเท่านั้นละครับแทบไม่ยุบเลย ส่วนหมูชาชูยังอร่อยเหมือนเดิมครับ ถึงแม้จำนวนมันจะเยอะมากแต่ผมก็พยายามยัดจนหมดด้วยความเสียดาย สรุปวันนี้ผมจ่ายไปทั้งสิ้น 330 บาท โดยที่เป็นเมนูราเมงเริ่มต้น 150 บาท สั่งเพิ่ม 170 บาท (โดนค่าโง่ชาชูไป 80 บาท เพราะสั่งด้วยความไม่รู้ว่ามีอยู่แล้วในชุด) ในหัวข้อหมู ไข่ และเครื่องรวมๆนี้

สรุปเกรด
ได้ลองชิมเมนูเริ่มต้น 150 บาท และสั่งเครื่องเพิ่มไปอีก 170 บาทครับ สั่งแบบกลางๆทั้งความเข้มข้นและความนุ่มของเส้น ผลออกมาว่าได้เส้นนุ่มอร่อยและถูกใจมาก น้ำซุปเข้มข้นไม่มากแต่อร่อยใช้ได้ หมูชาชูแผ่นใหญ่หนาดีแต่ยังไม่เหนียวนุ่มดั่งใจ แต่ก็ไม่ถึงกับแย่เสียทีเดียว โดยรวมแล้วผมให้ผ่านครับ แต่น้ำซุปที่สั่งเพิ่มนั้นเค็มปี๋จัดว่าแย่เลยครับ ถ้าให้ประเมินความพึงพอใจรวมๆเทียบกับราคาในเมนูเริ่มต้น รสชาติประมาณนี้ ปริมาณเท่านี้ ราคานี้ ผมว่าเป็นอีกที่หนึ่งที่คุ้มค่าครับ



ถ้าใครจะมาร้านนี้ผมแนะนำสั่งเมนูเริ่มต้น 150 บาทซึ่งมีหมูชิ้นใหญ่ 3 ชิ้นก็น่าจะเพียงพอแล้วครับ หรือถ้าอยากสั่งเพิ่มก็แนะนำว่าสั่งไข่เพิ่มอย่างเดียว สำหรับคนธรรมดาแค่นี้ถือว่าอิ่มสบายแล้วครับ

สุดท้ายนี้ขอขอบพระคุณท่านที่สนใจอ่านนะครับ หวังว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ยังไม่เคยไป ได้เตรียมตัวเตรียมใจทราบข้อมูลเบื้องต้นก่อนจะไปลองชิมครับ

A Ramen
- น้ำซุป: C (ถ้าไม่รวมซุปที่สั่งเพิ่ม ให้ C+)
- เส้นบะหมี่: B+
- เครื่อง (หมู ไข่ สาหร่าย): B
เกรดเฉลี่ย = 2.83

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ผมมีเกณฑ์การแจกเกรด โดยใช้วิจารณญาณส่วนตัว ดังนี้ครับ..