วันนี้ไปหาดชะอำใต้ มาครับ  หลังจากที่ ทานอาหารแถวท่าเรือบ่อยๆ ทั้ง ลักกี้  ป้ายืน  ครัวไข่มุก  ป้าอี้ด   และอาหารตามสั่ง  เจ๊แดงบางควาย

สำหรับร้านที่ผ่านมา  เราให้ ป้ายืน กับ ครัวไข่มุก เจ๋งที่สุดครับ

ร้านที่ไม่ผ่าน แบบ ที่สุดๆ เลยคือ  ครัวเม็ดทราย  และ  ป้าเฉลียว  เพราะสองร้านนี้ เหมือนทำอาหารไว้ก่อน   และพวกซีฟู้ดต่างๆที่เอามาทำ คือของค้าง  แทบไม่มีของสดเลย    และรสชาดก็ไม่ผ่านอย่างแรง   ใครมาอวย 2 ร้านนี้  คิดได้เลยว่า เป็นหน้าม้า  95%  

ร้านกลางๆที่หาดชะอำเหนือ คือร้าน  ป้าอี๊ด  ลักกี้  ของสดนะครับ  แต่อาหารทำอร่อยเป็นบางอย่าง  

อีกร้าน   คือ วิวทะเล  ด้วยความที่ร้านนี้ ปรุงรสอาหาร  ออกไปทาง ซีฟู้ดจีน  หารสไทยน้อย  มันก็แล้วแต่คนชอบละกันนะครับ  สำหรับผม  เหมือนอาหารทำมา  หวาน เค็ม  ออกแนวน้ำมันหอย  ขาดรสถึงพริกถึงขิงแบบไทยๆ   แต่บริการถือว่า ดีมากครับ  ถ้าทางร้านวิวทะเล เจอเม้นผม  อย่าโกรธกันนะครับ  ทางบ้านเราไปทานที่ร้านนี้  บ่อยเหมือนกัน  อยากบอกว่า  อยากให้ร้านนี้มีการปรับปรุงที่ดีขึ้นนะครับ  รสชาดออกจีนๆ ไปหน่อย   ผมไม่แน่ใจว่าพี่ผู้ชายทำอาหารคนเดียวหรือเปล่า  หรือมีหลายมือ  ยังไงฝากด้วยครับ

ส่วนร้านที่ เป็นตามสั่ง  ออกไปทางไทยๆ  นี่เลย ร้านเดียวเท่านั้นในชะอำ  เจ๊แดง บางควาย    เมนู  วุ้นเส้นมะระผัดไข่  ง่ายๆแต่อร่อยเวอร์  เค้าใส่ซอสอะไรสักอย่างทำให้มันหอมมาก     ผัดฉ่า  แกงป่า  นึ่งมะนาว  แกงส้ม ทำรสชาดได้ดีเลยทีเดียว   ผัดแกงเขียวหวานแห้งทะเล  อร่อยมากห่อไข่น่ากิน  เขียวหวานไทยๆ  กลมกล่อม   ผัดผักทานตะวัน ผมคิดว่า  ชาวบ้านมาทานกันเยอะที่สุดนะ  ราคาไม่แพง  อาหารไม่ค่อยติดหวาน  อย่าลืม การที่เป็นซีฟู้ด รสหวาน ห้ามนำรสอื่นนะเจ้า  เค็มก็อันตราย   บางร้านใส่เครื่องพริกแกง แล้วยังตามด้วยน้ำมันหอย  น้ำปลาอีก  มันจะกลบรสจัดจ้านของบ้านเราไปหมด

และแล้วเราก็ได้มาเสริชเพิ่มเติมเพราะอยากลองร้านอื่น  ค้นหา ว่ามีร้านไหนที่เค้าแนะนำกันไปอีก  สรุปว่า หาดชะอำใต้  ร้าน 6  ปู  กรรณิการ เป็นร้านที่คนแนะนำเยอะ  นอกนั้น  ไม่ค่อยมีคนแนะนำ  

เรื่องแรกเลยคือ  ราคาครับ  ถูกที่สุด ในบรรดาชะอำแล้วครับ  ปูม้า แถวชะอำเหนือ หรือท่าเรือ ร้านอาหาร ตกอยู่ โลละ 700 -800 บาททุกร้าน  ท่าเรือ 500 กว่าๆต่อโล แต่ร้านแถวหาดชะอำใต้  โลละ 380  ไม่รวมค่าทำอีกประมาน 40 -60 บาท  เรียกว่าเกือบเท่าตัวครับ

ต้องระวังนิ้ดหนึ่ง   บางทีแอบตกใจครับ  ของที่เราสั่งสดๆนี่แหละมาที่โต๊ะ มันประหลาด  อย่างปลากระพง  ตอนเลือ ตัวอย่างใหญ่  พอทำมาวางที่โต๊ะ  บ้านผมบอกได้เลยว่า คนละตัว  จะว่ามันหดก็เถอะครับ  แต่มันคนละขนาด  ที่เอามาที่โต๊ะตัวเล็กมาก  เราถามทางร้าน  เค้าบอกว่าทอดแล้วหด  

กุ้งก้ามกรามก็เหมือนกัน  มีไซด์เล็ก หลงมา 2-3 ตัว  ทั้งๆที่สั่งไซด์ใหญ่ไป    

เราว่า ร้าน 6 ต้องมีปัญหาการทำอาหารรวมๆกับคิวอื่น หรือโต๊ะอื่นที่มาพร้อมๆกัน  ทอดปลาพอมันลงไปพร้อมกัน 3-4 ตัว  ตักขึ้นมาก็มั่วไปหมดแล้ว   กุ้งก้ามกรามตัวเล็กมาจากไหนก็ไม่รู้  เห้อ เซงเล็กน้อย   ข้อเสียมีแค่นี้อ่าครับ

ปลากระพง 200 บาท  ปลาเก๋า  220 บาท   กุ้งก้ามกราม  ขนาดกลางๆไปใหญ่ โลละ 380 บาท  ซึ่งข้างใน หาดเหนือ โลละ 600 บาท  

ผู้คนมักจะมาที่นี่ซะส่วนใหญ่  นี่ก้อเป็นครั้งแรกที่ผมมาทาน ที่หาดทางใต้ของชะอำ ประทับใจมากๆครับ  ของที่นี่ ถ้าเป็นๆ  ทั้ง ปูม้า และ กุ้งก้ามกราม ถือว่าคุ้ม และอร่อยมากกกกก    

ส่วน พวก หอย จำพวก หอยลาย  หอยตลับ  ถือว่ากลางๆ  ไม่ได้เป็นๆมา  เนื้อไม่ค่อยหวาน  

ซึ่งวันนี้ผมไป กินที่แผงร้านที่ 6  กรรณิการ   แต่ตรงนั้นมีประมาน  15 ร้านซีฟู้ด  

ผมจึงอยากให้เพื่อนๆแนะนำ  ร้านที่หาดชะอำใต้  ว่าร้านเบอร์ไหน  รสชาด แบบไทยๆ  ปรุงอาหารอร่อยๆ  ของสด  น้ำจิ้มเยี่ยม  

แนะนำทีนะครับ  ไม่รู้ว่าจะทันพรุ่งนี้หรือเปล่า  จะได้ไปทาน ร้านเบอร์อื่นๆ ที่เพื่อนแนะนำว่าเด็ดๆทีนะครับ  ทั้งรสชาด  ความสด   เคยทานร้านเบอร์ไหนที่ชะอำใต้บ้างแจ้งได้เลยนะครับ

ขอบพระคุณมากครับ