สวัสดีค่ะ
ครั้งแรกของเล็กกับการโพสต์กระทู้ในพันธ์ทิพย์นะคะ
วันนี้อยากรีวิวการบีบดอกมะลิซ้อนสัญลักษณ์วันแม่และอยากชวนเพื่อนๆ มาทำcupcake มะลิให้คุณแม่กันในวันแม่ปีนี้ค่ะ
แนะนำตัวเองกันนิดนึงดีกว่า แรกเริ่มเล็กไม่ได้มีพื้นฐานเรื่องเบเกอรี่มาเลยค่ะ สาบาน!!
จบนิเทศทำงานประชาสัมพันธ์ จัดevent ลองซื้อเตาอบกับเครื่องตีotto มาไว้จนสนิมขึ้นก็ยังไม่ได้ลงมือทำซะที
จนแต่งงานมีลูกสาว 1 คน ถึงได้ลงมือทำกับเขาได้ ลองฝึกลองบีบผิดๆ ถูกๆ มาเรื่อยๆ นะคะ youtube google เป็นแหล่งข้อมูลที่เริ่ดมากๆๆๆ สำหรับเล็กนะคะ
บีบดอกมะลิซ้อนแบบนี้ ไม่ได้ไปเรียนที่ไหนค่ะ เล็กเริ่มทดลองบีบด้วยตัวเอง มะลิก็บานเต็มบ้านไปหมดช่วงที่ทดลองบีบ เมื่อวันแม่ปี58 ปีนี้ก็ใกล้แล้วเนาะ เลยอยากจะแชร์ให้ทุกคนที่สนใจมาลองทำกันดูค่ะ งานบีบButtercream ไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ (แนะนำตัวยาวไปไหมเนี่ย...ใครจะไปอยากรู้ 555 )
เข้าเรื่องเลยดีกว่าค่ะ คัพเค้กกับbuttercream แล้วแต่เพื่อนๆ จะเลือกเลยนะคะทุกคนก็รู้ใจคุณแม่ตัวเองเนอะ ว่าท่านชอบทานรสชาติแบบไหน ให้ดีเล็กว่าลงมือทำด้วยเลยค่ะ ไม่ว่ารสชาติและหน้าตาจะเป็นยังไงแต่คุณแม่เราต้องปลื้มแน่ๆ เพราะอัดความตั้งใจไปเต็มคัพ(เค้ก) อยากให้ลองนะคร้า...
อุปกรณ์เตรียมตามนี้เลยค่ะ
- คัพเค้กปาดหน้าเรียบ และบัตเตอร์ครีมสีขาว (รอผสมสี )
- กรรไกร ก้านร่มพร้อมฐานเสียบ ( ไม่มีฐานก็เสียบบนโฟมได้คร้า..แต่ระวังตอนดึงขึ้นเพราะโฟมจะติดมาด้วยทั้งก้อน เคยมาแล้ว )
- ถุงบีบ+ผสมสี+หัวบีบ เตรียมตามนี้นะคะ
1. ถุงบีบครีมสีขาว+หัวบีบเบอร์ 101 บีบกลีบดอก ( ถ้า102 คุณจะได้มะลิยักษ์ 55 )
2. ถุงบีบครีมสีเขียวอ่อน+หัวบีบเบอร์ 101 บีบดอกแย้มบนดอกบานและดอกตูมที่กำลังจะบาน ( ย้ำว่าต้องเขียวอ่อนๆ นะคะ )
3. ถุงบีบครีมสีขาว+หัวบีบกลมเบอร์ 8 บีบแกนดอก
4. ถุงบีบครีมสีขาว+หัวบีบกลมเบอร์ 1 บีบทำสีบนก้านดอกตูม
5. ถุงบีบครีมสีเขียวเข้ม + หัวบีบกลมเบอร์ 2 บีบก้านดอกตูม
6. หัวบีบหญ้า บีบเส้นตกแต่ง ( ไม่ใช้ก็ได้ค่ะ หรือผสมสีตามชอบแล้วแต่การดีไซน์ )
7. ถุงบีบครีมสีเขียวเข้ม+หัวบีบเบอร์ 352 บีบใบ
เรามาเริ่มบีบกันเลยคร้า
1. รูปที่1 ใช้หัวบีบเบอร์8 บีบครีมขึ้นมาเป็นทรงสามเหลี่ยมคว่ำสูง ประมาณ 1.5-2 ซม. ก่อนนะคะ
2. รูปที่ 2-3 บีบกลีบโดยใช้ครีมสีขาวหัวบีบ 101 เอาด้านหนาจิ้มเข้าไปทำมุม180 องศา แล้วบีบกลีบค่ะ ทำให้รอบ2 ชั้น
**องศากลีบจะชี้ขึ้นลงบ้างก็ไม่เป็นไรนะคะ เพราะในธรรมชาติ มะลิเขาก็กลีบบานงอๆ หน่อยอยู่แล้วค่ะ ( อันนี้ก็มโนเข้าข้างตัวเองอีกเหมือนกันค่ะ แหะๆๆ )
3. ในรูปที่ 3-4 เราจะทำกลีบแย้มบนดอกบานกันค่ะ คือดอกยังไม่บานเต็มที่ หัว101 สีขาวหรือสีเขียวเลือกได้เลย เล็กว่าก็สวยทั้งคู่ค่ะ ก็บีบเติมกลีบไล่ระดับลงมาจำนวนชั้นตามความสวยงามเลยค่ะ แค่นี้ก็เสร็จแล้วเราก็จะได้มะลิซ้อน 1 ดอก ( รูปที่ 5 ) ดอกแย้มสีเขียวก็ทำเหมือนดอกแย้มนะคะ พอดีลืมไม่ได้ถ่ายรูปไว้คร้า
4. รูปที 6 เราก็เอาหัวบีบหญ้ามาบีบวนครีมกันเลยค่ะ
5. รูป 7-8 ขั้นตอนการตกแต่ง ( จะเสร็จแล้ววว) ใช้กรรไกรตัดดอกจากก้านร่มมาวางตามชอบค่ะ
แล้วเราก็บีบเติมก้านดอกตูม ( รูป 9-10 ) เติมใบ ( รูป 11-12 ) ไปตามจุดต่างๆ เพื่อความสวยงาม แล้วแต่เพื่อนจะดีไซน์เลย จัดลงบนเค้กปอนด์ ช่อเค้กบูเก้ ลงกระเช้า ก็สวยนะคะ
ถ้าเพื่อนๆ ได้ลองบีบ อย่าลืมเอาดีไซน์สวยๆ มาแชร์เป็นไอเดียกันด้วยนะคะ...ขอให้มีมะลิบานสะพรั่งเต็มบ้านกันเลยค่ะ ขอบคุณที่แวะมาอ่านคร้า
รีวิวการบีบดอกมะลิซ้อนสัญลักษณ์วันแม่และอยากชวนเพื่อนๆ มาทำcupcake มะลิให้คุณแม่กันในวันแม่ปีนี้ค่ะ
ครั้งแรกของเล็กกับการโพสต์กระทู้ในพันธ์ทิพย์นะคะ
วันนี้อยากรีวิวการบีบดอกมะลิซ้อนสัญลักษณ์วันแม่และอยากชวนเพื่อนๆ มาทำcupcake มะลิให้คุณแม่กันในวันแม่ปีนี้ค่ะ
แนะนำตัวเองกันนิดนึงดีกว่า แรกเริ่มเล็กไม่ได้มีพื้นฐานเรื่องเบเกอรี่มาเลยค่ะ สาบาน!!
จบนิเทศทำงานประชาสัมพันธ์ จัดevent ลองซื้อเตาอบกับเครื่องตีotto มาไว้จนสนิมขึ้นก็ยังไม่ได้ลงมือทำซะที
จนแต่งงานมีลูกสาว 1 คน ถึงได้ลงมือทำกับเขาได้ ลองฝึกลองบีบผิดๆ ถูกๆ มาเรื่อยๆ นะคะ youtube google เป็นแหล่งข้อมูลที่เริ่ดมากๆๆๆ สำหรับเล็กนะคะ
บีบดอกมะลิซ้อนแบบนี้ ไม่ได้ไปเรียนที่ไหนค่ะ เล็กเริ่มทดลองบีบด้วยตัวเอง มะลิก็บานเต็มบ้านไปหมดช่วงที่ทดลองบีบ เมื่อวันแม่ปี58 ปีนี้ก็ใกล้แล้วเนาะ เลยอยากจะแชร์ให้ทุกคนที่สนใจมาลองทำกันดูค่ะ งานบีบButtercream ไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ (แนะนำตัวยาวไปไหมเนี่ย...ใครจะไปอยากรู้ 555 )
เข้าเรื่องเลยดีกว่าค่ะ คัพเค้กกับbuttercream แล้วแต่เพื่อนๆ จะเลือกเลยนะคะทุกคนก็รู้ใจคุณแม่ตัวเองเนอะ ว่าท่านชอบทานรสชาติแบบไหน ให้ดีเล็กว่าลงมือทำด้วยเลยค่ะ ไม่ว่ารสชาติและหน้าตาจะเป็นยังไงแต่คุณแม่เราต้องปลื้มแน่ๆ เพราะอัดความตั้งใจไปเต็มคัพ(เค้ก) อยากให้ลองนะคร้า...
อุปกรณ์เตรียมตามนี้เลยค่ะ
- คัพเค้กปาดหน้าเรียบ และบัตเตอร์ครีมสีขาว (รอผสมสี )
- กรรไกร ก้านร่มพร้อมฐานเสียบ ( ไม่มีฐานก็เสียบบนโฟมได้คร้า..แต่ระวังตอนดึงขึ้นเพราะโฟมจะติดมาด้วยทั้งก้อน เคยมาแล้ว )
- ถุงบีบ+ผสมสี+หัวบีบ เตรียมตามนี้นะคะ
1. ถุงบีบครีมสีขาว+หัวบีบเบอร์ 101 บีบกลีบดอก ( ถ้า102 คุณจะได้มะลิยักษ์ 55 )
2. ถุงบีบครีมสีเขียวอ่อน+หัวบีบเบอร์ 101 บีบดอกแย้มบนดอกบานและดอกตูมที่กำลังจะบาน ( ย้ำว่าต้องเขียวอ่อนๆ นะคะ )
3. ถุงบีบครีมสีขาว+หัวบีบกลมเบอร์ 8 บีบแกนดอก
4. ถุงบีบครีมสีขาว+หัวบีบกลมเบอร์ 1 บีบทำสีบนก้านดอกตูม
5. ถุงบีบครีมสีเขียวเข้ม + หัวบีบกลมเบอร์ 2 บีบก้านดอกตูม
6. หัวบีบหญ้า บีบเส้นตกแต่ง ( ไม่ใช้ก็ได้ค่ะ หรือผสมสีตามชอบแล้วแต่การดีไซน์ )
7. ถุงบีบครีมสีเขียวเข้ม+หัวบีบเบอร์ 352 บีบใบ
เรามาเริ่มบีบกันเลยคร้า
1. รูปที่1 ใช้หัวบีบเบอร์8 บีบครีมขึ้นมาเป็นทรงสามเหลี่ยมคว่ำสูง ประมาณ 1.5-2 ซม. ก่อนนะคะ
2. รูปที่ 2-3 บีบกลีบโดยใช้ครีมสีขาวหัวบีบ 101 เอาด้านหนาจิ้มเข้าไปทำมุม180 องศา แล้วบีบกลีบค่ะ ทำให้รอบ2 ชั้น
**องศากลีบจะชี้ขึ้นลงบ้างก็ไม่เป็นไรนะคะ เพราะในธรรมชาติ มะลิเขาก็กลีบบานงอๆ หน่อยอยู่แล้วค่ะ ( อันนี้ก็มโนเข้าข้างตัวเองอีกเหมือนกันค่ะ แหะๆๆ )
3. ในรูปที่ 3-4 เราจะทำกลีบแย้มบนดอกบานกันค่ะ คือดอกยังไม่บานเต็มที่ หัว101 สีขาวหรือสีเขียวเลือกได้เลย เล็กว่าก็สวยทั้งคู่ค่ะ ก็บีบเติมกลีบไล่ระดับลงมาจำนวนชั้นตามความสวยงามเลยค่ะ แค่นี้ก็เสร็จแล้วเราก็จะได้มะลิซ้อน 1 ดอก ( รูปที่ 5 ) ดอกแย้มสีเขียวก็ทำเหมือนดอกแย้มนะคะ พอดีลืมไม่ได้ถ่ายรูปไว้คร้า
4. รูปที 6 เราก็เอาหัวบีบหญ้ามาบีบวนครีมกันเลยค่ะ
5. รูป 7-8 ขั้นตอนการตกแต่ง ( จะเสร็จแล้ววว) ใช้กรรไกรตัดดอกจากก้านร่มมาวางตามชอบค่ะ
แล้วเราก็บีบเติมก้านดอกตูม ( รูป 9-10 ) เติมใบ ( รูป 11-12 ) ไปตามจุดต่างๆ เพื่อความสวยงาม แล้วแต่เพื่อนจะดีไซน์เลย จัดลงบนเค้กปอนด์ ช่อเค้กบูเก้ ลงกระเช้า ก็สวยนะคะ
ถ้าเพื่อนๆ ได้ลองบีบ อย่าลืมเอาดีไซน์สวยๆ มาแชร์เป็นไอเดียกันด้วยนะคะ...ขอให้มีมะลิบานสะพรั่งเต็มบ้านกันเลยค่ะ ขอบคุณที่แวะมาอ่านคร้า