อยากทำแกงไตปลาสำเร็จรูป บรรจุในขวดแก้ว เป็นธุรกิจเล็กๆในครอบครัว ขอคำแนะนำ ในการบรรจุ ฆ่าเชื้อ เพื่อให้เก็บอาหารไว้ได้นานโดยไม่ใส่สารกันบูด ขอบคุณค่ะ^^

อยากทราบว่าการใส่สารกันบูดในน้ำพริกไตปลาแห้งควรใส่อย่างไร ในปริมาณเท่าครับ

1. ปกติถ้าไม่ผ่านกรรมวิธีเก็บรักษาใดๆหรือไม่ใส่สารกันบูด ทำเสร็จไม่ใส่ตู้เย็น วางทิ้งไว้ข้างนอก จะเก็บได้นานแค่ไหน 2. อยากให้เก็บไว้ทานได้อย่างน้อย 3-4 วัน ส่งไปรษณีย์ให้ลูกค้าครึ่งวัน-1วัน แล้วยังไม่

ผมสงสัยว่า น้ำจิ้มเช่น น้ำจิ้มไก่ น้ำจิ้มสุกี้ ของยี่ห้อดังๆ ที่บรรจุขวดหรือบรรจุภัณฑ์อื่นๆก็ตาม เขาทำอย่างไร และใส่วัตถุดิบอะไรลงถึงอยู่ได้เป็นปีๆ ไม่บูดไม่เสีย ครับ

กำลังหาวิธีทำเนยถั่วที่ไม่ต้องใช้สารกันบูด สำหรับขาย ไม่ทราบเป็นไปได้ไหมคะ

สวัสดีครับ ยืมบัญชีเพื่อนมาสอบถามท่านที่พอจะทราบสาเหตุของปัญหา ตอนนี้เปิดร้านขายเครื่องดื่มและขนมครับ แต่มีปัญหาคือเครื่องดื่มบูดไวมาก....โดยช่วงแรกที่ทำคือทำเอง บรรจุเอง (กรอกลงขวดเอง) แทบไม่มีปัญหา

แต่ถ้าเราแกะใช้แล้วเข้าตู้เย็น จะเก็บได้กี่เดือนครับ เพราะเห็นบอกว่าไม่ใส่สารกันเสีย

สวัสดีค่ะตามหัวข้อกระทู้เลยค่ะ พอดีว่ากำลังจะเปิดร้านขายเครื่องดื่มน้ำเลยอยากขอคำแนะนำจากพี่ๆน้องๆว่ามีโรงงานรับทำขวดพลาสติกคุณภาพดีราคาไม่แรงแนะนำไหมคะเนื่องจากว่าเป็นร้านที่เปิดในเขตชนบทขวดประมาณขนา