งานแต่งผมเป็น cocktail 500คน แต่แขกอาจจะมาถึง 600คน ผมควรจะสั่งอาหาร เพิ่มกี่ซุ้ม กี่ portions ดีครับ ตอนนี้คิดไว้ว่าจะสั่งเพิ่ม 5 ซุ้ม ซุ้มละ 300 portions มี ข้าวมันไก่ บะหมี่เป็ด เกี๊ยวน้ำ ผัดไทกุ้ง สปาเก็ตตี้ ไม่ทราบว่าจะพอไหมครับ ผมกลัวอย่างเดียวแขกไม่พอทาน จะโดนด่าเอา ท่านใดเคยจัดแล้วอาหารขาดเหลือยังไง เราประสบการณ์ให้ทีนะครับ ขอบคุณล่วงหน้าครับ
ทางโรงแรมบอกผมว่า จะมีให้ผมอีกสองซุ้ม เป็นขาหมู กับ บะหมี่ต้มยำกุ้ง 60%ของแขกที่ผมจอง cocktail ด้วยครับ
อยากถามเรื่อง portion อาหารในงานแต่ง สำหรับผู้มีประสบการณ์ครับ
ทางโรงแรมบอกผมว่า จะมีให้ผมอีกสองซุ้ม เป็นขาหมู กับ บะหมี่ต้มยำกุ้ง 60%ของแขกที่ผมจอง cocktail ด้วยครับ