เจ้าของกระทู้อยากทำคุกกี้ที่มันทานแล้วฟินมากมากอ่ะค่ะ อิอิ แต่ปกติทำขนม ส่วนใหญ่ใช้เนยออร์คิดธรรมดา เลยอยากรู้ว่า เพื่อนชาวก้นครัว ใช้เนยอะไรทำคุกกี้กันคะ ? อยากลองเนยยี่ห้ออื่น แบบอื่นบ้าง แต่ไม่ร

ไม่ชอบกลิ่นเนยที่มันปลอมมากเกินไปน่ะค่ะ อยากให้มันกลิ่นธรรมชาติหน่อยค่ะ หรือหอมประมาณเนยออร์คิด มียี่ห้อไหนแนะนำไหมคะ ขอบคุณค่ะ

เราเคยเรียนทำขนมที่ศูนย์ฝึกอาชีพอยู่เดือนนึงค่ะ - วัตถุดิบทำขนม อาจารย์ที่สอนใช้เนยสดบ้าง มาร์การีนบ้าง ยี่ห้อตลาด เช่น โฮมเฟรช อิมพีเรียล / ใช้แป้งทั่วไป พวกพัดโบก ว่าว/ นม ใช้พวก เมจิ หรือ Falcon

ขอเอาใจคนชอบขนมอบ ขนมเค้กค่ะ ใครเคยสงสัยบ้างว่าเราใช้มาร์การีนแทนเนยสดได้ไหม รสชาติเป็นไงบ้าง แล้วถ้าเอาไปทำเค้ก เนื้อเค้กจะฟูหรือฟีบ... ขอแชร์จากปสก.ส่วนตัว ว่ามันใช้แทนกันได้ค่ะ หอมเนยเหมือนกันเป

พอดีไปหาซื้อเนยที่แมคโคร เห็นของ aro เลยสงสัยอ่ะค่ะ เพราะปกติใช้แต่ ออร์คิด กับ อลาวลี อยากรู้ว่าเนยของ aro เอามาทำขนมโอเครึป่าวคะ ? กลิ่น รส เทียบกับยี่ห้ออื่นพอได้มั้ยคะ ?

ผมทำสปันจ์เค้ก แบบเค้กโรลใช้เอสพี เปนสารเสริม ต้องบอกก่อนว่า ผมทำมาซัก 1 ปีแล้้ว ไม่ค่อยมีปัญหา พอมาวันนิ เจอดีเลย ขั้นตอนผสมก้ปกติ.นะครับ แต่พอถึงขั้นตอนใส่เนยละลาย ส่วนผสมเหลวลง มากกกก เกิดฟองอากาศเ

อยากทราบว่ามี Dark chocolate  ยี่ห้อไหนไม่มีส่วนผสมของนมและเนยมั้งครับ แพ้ส่วนผสมทุกชนิดที่ทำมาจากวัว ครับ