ตักน้ำทะเลมาแล้วใส่ปูนขาว กวนให้เข้ากัน จากนั้นเเกว่งด้วยสารส้มให้ตกตะกอน แล้วจึงใส่ขัณฑสกร คือน้ำตาลกรวด เพื่อกลบรสเฝื่อนของน้ำ เพราะน้ำที่ได้รสจะไม่จืดแท้ ออกไปทางกร่อย คือ เค็มหน่อย ๆ เมื่อใส่ขัณฑสกรลงไปจะทำให้น้ำออกรสหวาน ดื่มกินได้ง่ายขึ้น

วิธีทำน้ำจืดจากน้ำทะเลนี้ทำง่ายดีเหมือนกัน แต่กินมากไม่ได้ เดี๋ยวไตพังหมด กินใช้แค่พออาศัยอยู่ได้ พ้นจากตอนนั้นแล้วก็ต้องใช้น้ำจืดเหมือนเดิม
http://www.watthakhanun.com/webboard/showthread.php?t=3094