สวัสดีครับชาวพันทิปทุกท่าน

ไม่คิดไม่ฝันว่า เสพพันทิปมานาน จนสุดท้ายก็ต้องมาตั้งกระทู้ด้วยตัวเอง
เกริ่นก่อนเลยนะครับ กระทู้แรก (ตามธรรมเนียม) ผิดถูกขออภัย
อาจมีคำพูดรุนแรง หยาบคาย ส่งผลกระทบต่อจิตใจ ทำให้รู้สึกหดหู่ ถึงขั้นกินไม่ได้ ขี้ไม่ออก ก็อภัยอีกที มา ณ ที่นี้ด้วย

ขออนุญาตใช้พื้นที่ตรงนี้เป็นการเอื้อนเอ่ยถึงร้านอาหารที่ชื่อว่า มุมอร่อย หน่อยนะครับ
(คือแบบ กรูจะโดยจับมั้ยเนี่ย 555)

โดยปกติแล้ว ถ้าเป็นคนพื้นที่ ชลบุรี ศรีราชา พัทยา จะรู้จักกันดีถึง เสียงรือเสียงเล่าอ้างอันใดๆ ในร้านอาหารร้านนี้ว่า อร่อย!! (หรอ) ><"
ใช่ครับ ก็อร่อยนะ แต่แพงสบัด (ขออภัยเรื่องราคาที่ไม่มีให้ดู ถ้าอยากพิสูจน์ว่าแพงแค่ไหนเชิญเลยครับ ^^)
อ้างอิงจาก
http://ppantip.com/topic/32910909
http://ppantip.com/topic/31041300
http://ppantip.com/topic/30430579

และตัวผมเองเป็นคนพื้นเพจาก มหาชัย (สมุทรสาคร) ซึ่งมีร้านอาหารทะเลแจ่มว้าวมากกว่าเยอะ
ถ้าเทียบกันแล้ว ร้านนี้งั้นๆครับ

ร้านอาหารร้านนี้ ปกติทางครอบครัวผม ไปกินกันเป็นประจำ (เปิดมาค่อนข้างนาน เนื่องจาก มีที่จอดรถกว้างขวางและอยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองศรีราชา)
ต่ำๆ ที่กินต่อบิล 3000 บาทขึ้นไป (4-6 คน) ช่วงไหนญาติมาเยอะ บิล 4-5 พัน (7-10 คน) นี่เน้นนะครับว่าอย่างต่ำ
เป็นการสั่งอาหารแบบปกติ ไม่ใช่ครอบครัวกินเก่ง เฉลี่ยกับข้าว 1 จานต่อ 1 หัว กินแบบเหลือๆ

อารัมภบทมาเยอะละ เข้าเรื่องเลยละกัน
บอกเลย ตอนที่อยู่ในเหตการณ์ มือนี่สั่น อยากจะด่าให้ลั่นร้าน (555 เปล่าหรอก ผมหนาว อากาศมันเย็น)
และเวลาไปกินข้าวร้านไหน ก็มักจะหยวนๆ ไม่ค่อยคิดมาก เพราะส่วนใหญ่จะเป็นโอกาศพิเศษ คนเยอะมันก็ต้องวุ่นวายเป็นธรรมดา
แต่ครั้งนี้ไม่ใช่ครับ ไม่ใช่!!

ปกติเวลาไปกินร้านนี้ จะไม่ได้ไปแบบ เอ้ย อยากกินร้านอาหารอร่อยๆว่ะ ปะ!! มุมอร่อย
คือ ถ้าไม่ได้พิเศษจริงๆ ไม่ได้กินหรอกครับ เพราะมันอย่างว่า !!
ทุกครั้งที่ไปกินร้านนี้มักจะชอบมีอะไรแปลกๆให้เห็นเสมอ
ยกตัวอย่างเช่น จู่ๆ พนง. เปิดฝาขวดน้ำเปล่า ทั้งๆที่ขวดเก่ายังดื่มกันไม่หมด ไม่ได้เปิดแค่ขวดสองขวด
พี่ท่านเปิดแมร่งหมดทุกขวดที่หอบมาได้ (กรุนึกในใจ ถ้าหอบมาซัก 38 ขวด คงเปิดมันหมดเลยมั้ง)
ไหนจะฝุ่น ไหนจะดื่มไม่หมด รวมถึงถ้าเป็นน้ำอัดลม พี่ท่านก็เปิดโดยไม่ถามเลยครับ
เพราะฉะนั้น เป็นอันรู้กันว่า ถ้าไปร้านนี้ทางบ้านผมจะเน้นเลยว่า
อย่าเปิดขวดน้ำที่ยังไม่ได้ดื่ม ถ้าจะดื่มเดี๋ยวเปิดเอง
หรือถ้าสั่งอะไรเพิ่ม ขออะไรพิเศษ ซึ่งไม่ได้มากมายอะไร เช่น กระเทียมเจียว ก็มีคิดเงินเพิ่มครับ

คราวนี้มาถึงเรื่องของวันนี้บ้าง (9 ก.พ. 59)
มีญาติมาหาจากต่างจังหวัด ก็มาเยี่ยมเยียน พาไปทานข้าวทานปลาทานปูทานน้ำเต้าอะไรก็ว่าไป
เวลาประมาณ 12:30 เวลานี้ ถ้าเป็นปกติ คนเยอะ อาจเป็นเพราะเพิ่งเลยตรุษจีนมา (ฉลองกันไปแล้ว) คนเลยน้อย
ก็เข้าร้านตามปกติ สั่งอาหารนู่นนี่นั่น (ทั้งโต๊ะมี 7 คน สั่งไป 7-8 อย่างน่าจะได้)
พอสั่งอาหารเสร็จทางญาติกระผมก็ได้นำ แท่นแทนแท๊น ขนมไว้เจ้า "สาลี่" จะตื่นเต้นทำไม --"
**ไฮไลท์มันอยู่ตรงนี้นี่แหละครับท่านผู้ชม**

มาวางไว้บนโต๊ะ วางเฉยๆนะครับ ยังไมได้กิน เป็นของฝากที่กำลังคุยกันด้วยความบรรเทิงว่า
เจ้านี้อร่อยนะ ไม่ค่อยหวาน หอมดีใช้ได้ๆ
สักพักหลังจากสั่งอาหารไม่ถึง 5 นาที ก็มีพนักงานเดินมาบอกว่า "ห้านนำอาหารเข้ามากินภายในร้าน" นะครับ
คราวนี้ก็หันมองหน้ากัน ทำตาปริบๆ งง สิครับ งง
คือขนมสาลี่ กล่องใหญ่กว่าฝ่ามือผมไม่มากนัก
เปิดกินกันก่อนในรถแล้วด้วย เหลืออยู่เท่าที่เห็นในรูปหน่ะครับ
ก็เลยถามว่าทำไม?? พนง.บอก ทางร้านเค้าสั่งมาครับ

ทางร้านให้ พนง. มาแจ้งว่ากินไม่ได้!!! (สงสัยเป็นห่วงรึเปล่า แบบว่ายังไม่เสริฟน้ำไง กลัวติดคอ -*-)
โอเค งั้นผมขอคุยกับคนดูแลหน่อย
ผมก็ลุกไปอย่างสง่างาม (สั่นๆด้วยความหนาว 555) พอไปถึง พนง.ที่ดูแล ผมก็ถามว่า

ผม : พี่ๆ ขนมกล่องเนี้ย คือถ้าผมจะกินที่โต๊ะอาหาร มันกินไม่ได้หรอครับ มันซีเรียสแค่ไหน (ถามแบบปกติมาก ไม่มีอารมณ์ร่วมแน่นอน ฟันเฟิม)
พนง. : ก็กฎของทางร้านเค้าห้ามนำมารับประทานอะค่ะ (พนง. ผู้ชายแต่ไม่ใช่ผู้ชายนะครับ)
ผม : แล้วถ้าผมจะกินนี่ไม่สามารถกินได้เลยใช่ไหมครับ (ยังน้ำเสียงปกติอยู่นะ)
พนง. : ค่ะ ถ้าจะกิน จะเสียค่าเปิด
(แต่ตอนนั้นผมไม่ได้ถามต่อนะครับ ว่าไอค่าเปิดเนี่ยเท่าไหร่ คือแบบโมโหอยู่จนลืมไปหมด)
**ได้ไปสอบถามทีหลัง และร้านแจ้งว่า ค่าเปิดเหล้าฟรี ไวน์ 300 แต่ไม่มีแจ้งส่วนของขนมว่าเสียค่าเปิดเท่าไหร่**

ต่อครับต่อ
เท่านั้นล่ะครับ!!!
ห่ะ!! ค่าเปิด
เปิดอะไร เปิดลำโพง เปิดร้าน เปิดบ่อปลา เปิดกระโปรง เปิด เปิดอะไร
คือในใจนี่คิดไปแบบ งง สลัดอะครับ --"
คือ ค่าเปิดฝากล่องสาลี่
แล้วถ้ากรุเปิดหน้าร้านแล้วเดินเข้ามากิน จะไม่คิดเงินกรุช่ายม้ายยยยยยยยยย อิบร้า
แล้วถ้ากระผม เดินถือแก้วกาแฟที่ดูดดื่มจนเหลือครึ่งแก้ว (ปิดฝาไว้ด้วย)
ถ้าผมเอาแผงหมากฝรั่งมาแกะ แล้วเคี้ยว 2 เม็ด หลังอาหาร คุณพี่จะคิดค่าเปิดด้วยไหมครับเนี่ย
ผมไม่ได้เอาปิ่นโต5 ชั้น , ข้าวแกง 3 ถุง, ข้าวเปล่าที่หุงมาจากบ้าน มากินในร้านคุณนะครับท่าน

คือผมเข้าใจนะว่า มันคือกฎของทางร้าน
แต่คุณก็ต้องเข้าใจด้วยนะครับว่า ลูกค้าที่มาทานอาหารกันเนี่ย
เขาหิวข้าว เค้าต้องการจะมากินอาหารดีๆ อร่อยๆ บรรยากาศดีๆ
ไม่ได้ต้องการมากินขนมสาลี่!!!! มันก็เหมือนคุณซื้อ เฟรนฟราย ไปกินในร้านสุกี้อะ (เกี่ยวมั้ย --")
ลาสี่กล่องเท่านี้ มันจะไปกระทบถึง ปริมาณอาหารในกระเพาะผมและครอบครัวของผม
จนถึงขั้นไม่สามารถกระเดือกอาหารที่ผมสั่งไปมากกว่าเจ็ดแปดอย่างได้หรอกนะครับ
ถึงแม้มันจะกระทบถึงปริมาณอาหาร จนทำให้ไม่สามารถสั่งอาหารคุณรับประทานต่อได้
แต่ผมสั่งก่อนที่จะลงมือหยิบไอขนมสาลี่ขึ้นมากินกันอีกนะครับ
ถ้าครอบครัวผมกินไม่หมด ยังไงก็ต้องจ่ายค่าอาหารทั้งหมดอยู่ดี
ทำไมคุณไม่พิจารณาหน่อยครับว่า อาหารที่สั่งไป กับสาลี่กล่องนึงเนี่ย มันจะมีผลกระทบกับทางร้านแค่ไหน
มันจะทำให้เหตุการณ์ดังกล่าวส่งผลกระทบกับกำไร จากไตรมาสเดียวกันในปีก่อนนั้นลดลงถึง 38.2285% เลยมั้ย??
จะทำให้ร้านคุณต้องเป็นหนี้ ทำให้คุณต้องออกหุ้นกู้ เพื่อเอาไปใช้หนี้
ไม่งั้นร้านคุณจะโดนดอกเบี้ยนอกระบบ จนทำให้ลูกน้องในร้านไม่มีรายได้
ไม่มีที่อยู่ต้องอพยพกลับประเทศ ทำให้ชายแดนต้องทำงานหนัก ตม. ต้องเหนื่อย_!&@$_#*()$*+!)@๖!()@$(*%
เห้อ......

เท่านั้นแหละครับ ทุกคนให้ความเห็นตรงกันว่า "ลุกเถอะ"
จริงๆ บ้านผมไม่เคยเป็นแบบนี้เลยนะครับ ครั้งแรกในชีวิตที่เห็นคนในครอบครัวไม่ยอมกับอะไรแบบนี้
ผมจึงบอกกับ พนง. ที่คุยด้วยว่า โอเคครับ งั้นผมขอยกเลิกรายการอาหารทั้งหมดและไม่กินแล้วครับ





งั้นไปหาร้านในห้างก็ได้ ช่างมันร้านนี้คงไม่ได้เจอกันอีก บ๊ายบาย
ยังไม่จบนะครับ ขอเล่าต่ออีกนิด

ทางครอบครัวผมก็เอาง่ายๆคิดอะไรไม่ออกละ มึนๆงงๆ
งั้นไป จูฟิ เอ้ย ฟูจิ (ยังมาตลอก เอ้ย ตลกอีก ><)

เพียงเพลาแค่ไม่นานก็ได้เดินทางมาถึง
กระผมด้วยความแค้นเคือง จึงได้ถือไอขนมต้นตอ ที่เป็นเหมือนขนมเทพที่พาครอบครัวผมอพยพมาถึงห้างได้
(ถ้าไม่ศักดิ์สิทธิ์จริงๆ ทำไม่ได้นะเนี่ย)
เพราะฉะนั้นถ้าไม่พาลงมาจากรถ กลัวท่านขนมเทพจะงอนเอา

พอถึงเค้าเตอร์ร้านฟูจิ ผมรีบยื่นกล่องสาลี่ใส่หน้า พนง. แล้วถามเลยครับ
พี่ครับๆ เอาไอกล่องนี้เข้าไปกินได้ไหม
พนง.ก็ งงๆ (ประหนึ่งว่า ถามกรุทำไม 555) ได้ค่ะๆ แล้วก็ยิ้มๆ --"

ดูสิดู มันใหญ่กว่ากระดาษทิชชู่แค่ไหนเนี่ย

สุดท้ายนี้
คือร้านอาหารแต่ละที่ก็คงมีมาตราฐานที่แต่ต่างกัน
เพราะฉะนั้น อะไรที่ทำให้ลูกค้าได้ บริการได้ ไม่เห็นแก่เงินจนน่าเกลียด ผมว่าร้านคุณโอเคครับ
เมื่อก่อนร้านนี้ก็ธรรมดาๆ จนกระทั่งขายดี ทุกๆอย่างก็เปลี่ยนไป

ปล.ระวังนะครับ กินสาลี่แล้วจะจุกตาย
มันอิ่มมากกกกก

จบ!!



///////////////////////////////////////////
ก่อนอื่นเลยต้องขออภัย และขอขอบคุณสำหรับคำติชมและคำแนะนำต่างๆนะครับ
กรณีประชดประชันเสียดสี
เพราะยังอยู่ในความรู้สึกที่ลบมากๆอยู่ ก่อนที่จะได้มาเห็นถึงความเห็นต่างๆ ก็มีความกระจ่างครับ
ซึ่งผมรับได้สำหรับทุกคอมเม้น และสำหรับใครที่โลกสวยก็ขออภัยเช่นกัน
เนื่องจาก เจตนาของผมนั้นต้องการที่จะสื่อถึงการบริการที่ได้รับมาจากร้านนี้

และสุดท้าย
ก็อยากจะให้กระทู้นี้ไว้เป็นกรณีศึกษาของทางร้านอาหารต่างๆด้วยนะครับ ว่าการแก้ไขปัญหาในลักษณะนี้
ทางร้านจะมีนโยบายอย่างไร เพื่อทำให้เกิดประโยชน์สูงสุดกับทั้ง2ฝ่าย
ในเมื่อประเทศไทยเอง ก็ใช่ว่าทุกคนนั้นจะสามารถรักษากฏได้ 100% หรือต้องรักษากฎระเบียบอย่างเคร่งครัดเหมือนเมืองนอก
หรือปล่อยปะละเลยจนควบคุมไม่ได้ก็ไม่ใช่
"อย่าเอาคำว่าไม่รักษากฏจะทำให้คนเราไม่เจริญมาใช้เลยครับ มันจะเข้าตัวเอง"

เพราะยังไงเมืองไทยก็เป็นเมืองแห่งการบริการต่างๆ
ฉะนั้นในบางครั้ง สักวันหนึ่งคุณอาจจะต้องเจอกับเหตุการณ์ในลักษณะนี้ ที่จะต้องขัดแย้งกับกฏที่สร้างขึ้นมาอย่างแน่นอน
เชื่อเถอะครับ


ขอบคุณครับ