สอบถามครับ เวลาที่หาดูเมนูทำอาหาร แล้วเจอใส่ผงนัว (ชูรส) หรือผงปรุงรส จะเลิกดูทันทีใครเป็นบ้าง ส่วนตัวจะเลิกดูเลย เพราะรู้สึกว่าเมนูอาหารของคนนั้นที่ทำ ไม่ได้รสชาติดีจริง หรืออร่อยจากวัตถุดิบจริง ต้อง

ผมอยากรู้เรื่องส่วนผสมของชูรสว่ามีอะไรมัง และขั้นตอนการทำ ดีต่อร่างกายไมครับ และเมื่อกินผงชูรสมากๆจะเกิดผลอะไรต่อร่างกายไมครับ

เคยเห็นโฆษณาสมัยก่อนนู้นละ น่าจะผงชูรส เหมือน อะยิ โนะ โมะโตะ ตราถ้วยแดง แต่ว่ามาทีหลัง แต่ อะยิ โนะ โมะโตะ ทำหลายอย่างมาก

ทานอาหารไม่มีผงชูรสแล้ว รู้สึกแบบมันไม่ใช่ มันไม่อูมาหมิ พยายามลดละเลิกอยู่ครับ กลัวแก่ๆเป็นความดัน ลองหักดิบแล้ว ทานไม่ลง แบบขาดชูรสไม่ได้ ควรเริ่มจากตรงไหนครับ ;(

อยากถามพ่อค้าแม่ค้า หรือว่าคนทำอาหารทั่วไปค่ะ  คือเราเห็นหลายเจ้าแล้วรวมถึงที่บ้านเราด้วยว่าปกติตั้งแต่เด็กๆ  เวลาแม่ หรือว่าคุณย่าทำอาหาร ประมาณ 90% ที่ซื้อเครื่องปรุงจะเป็นแบรนด์เหล่านี่เส

ลองตราชฎาแล้ว รู้สึกว่าเค็มไปนิด (แน่นอนว่าผมเลือกไชโป๊วหวานมาแน่นอนครับ) ใครเคยกินของยี่ห้อไหนอร่อยบ้าง หวานๆมากกว่าเค็ม

ลองซื้อมาทำดู อร่อยดีครับ เห็นข้างกล่องบอกว่าไม่มีสารกันบูด แต่ไม่มีระบุถึงผงชูรส กลัวว่าชูรสจะเยอะเกิน

เขาว่าทำจากหอยนางรม แต่ส่วนตัวแล้วไม่ค่อยเชื่อ.. เหมือนจะกวนๆกลับแป้งมันหนืดๆหรือเปล่า ใช้แต่ตราเด็ก..สม... เวลาผัดผักทุกอย่าง จะใส่ปรุงรสค่ะ ถ้าไม่ใส่รู้สึกว่ารสชาติมันขาดอะไรสักอย่า

ผงชูรสเป็นอันตรายต่อสุขภาพไหมครับ เห็นร้านขายส้มตำใส่กันทุกร้าน

ตามหัวข้อกระทู้เลย เราอยากทราบว่า ในสมัยอยุธยา, โชซอน, ชิง ก่อนที่จะมีเครื่องปรุงอย่าง น้ำปลา ซอสหอยนางรมหรือน้ำมันหอย ซอสปรุงรส ผงชูรส หรือ รสดี คนสมัยนั้นเขาใช้อะไรปรุงรสอาหารให้มีรสชาติกลมกล่อมกัน?