เริ่มต้นเลย ปูจะอร่อยได้จะต้องเป็นปูที่ยังมีชีวิตอยู่ เพราะว่าสัตว์ทะเลนั้นกล้ามเนื้อจะน้อยกว่าสัตว์บก ซึ้งต้องใช้กล้ามเนื้อในการแบกรับน้ำหนักตัวไว้ด้วย อย่างเช่นตัวนั้น เมื่อวัวตายแล้วเราไม่สามารถทาน