ภาพข้างล่างนี้เหมือนจะมี 3 ประเภทนะครับ (แต่ไม่แน่ใจนัก) ภาพมันอาจจะดูปนๆกันหน่อย รูปที่ 1 ตัวนี้มีหางแหลมๆด้วยครับ http://www.mx7.com/i/9d8/Agbuhg.jpg รูปที่ 2 ตัวนี้ที่มีเส้นสีเหลืองรอบหัว http://w

ขิง ตะไคร้ ใบมะกรูด กะเพรา ต้นหอม พริกแห้ง พริกไทย โหระพานี่ไม่แน่ใจ โรสแมรีไม่น่าจะใช่ หอมใหญ่ไม่แน่ใจ เพราะอาจใช้ผงหอมใหญ่ แต่ที่จัดอยู่ในกลุ่มเดียวกับหอมเจียว กระเทียมเจียว ไม่น่าจะใช่ดังที่เอ่ยมา

ตามหัวข้อเลยครับ... คือ พอดีผมสงสัยน่ะครับ ว่าทำไมเขาถึงต้องเอากระเทียมไปเจียวก่อนทำอาหาร พอผมลองถามแม่ ก็ได้คำตอบว่า เจียวให้มันหอม... พอถามต่อว่ามีเหตุผลอื่นอีกไหม แม่ก็บอกว่า โบราณเขาทำก็ทำตามมาอ

กำลังอยากจะสร้างเอกลักษณ์ทางอาหาร แต่หอมแดง กระเทียม หอมหัวใหญ่ ต้นหอม กุ้ยช่าย ลีค หลักเกียว(?) ก็จับจองเอกลักษณ์ไปเกือบหมดแล้ว โดยเฉพาะหอมแดง กับกระเทียม เรียกว่าเป็นของที่ขาดไม่ได้ในอาหารไทยทุกภาค

เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊ว เมนูวันหยุด ทำไม่ยาก แค่มีเส้นแบะวัตถุดิบ  มีเนื้อที่ต้มแล้ว หั่นเป็นชิ้น เริ่มจากตั้งกะทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียม เจียวจนหอมเหลืองใส่ไข่ 2,ใบ กระจายไข่ ให้มีสีเหลืองขา

1. ไก่ 1ซีก สับเป็นชิ้นล้างให้สะอ 2.ตั้งกะทะ ใส่กระเทียมเจียวจนหอมใส่พริกแกงผัดเผ็ดผสคั่วกลิ้ง ผัดจนหอมใส่ไก่ลงไปผัดจนเข้าเครื่องปรุงรสน้ำปาน้ำตาล ซอสปรุงรส ใส่ผักลงไปเติมน้ำเล็กน้อยถ้าแห้งไป ทุกอย่าง