วันนี้เรานั่งอยู่ที่ร้าน Blueberry Bakery and Coffee เป็นร้านเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ต้นถนนราชพฤกษ์ บริเวณ u-turn ใต้สะพาน
เป็นร้านที่หาเจอโดยบังเอิญ ซึ่งปกติเราชอบหาร้านแปลกๆ ร้านเด็ดๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ตามที่ต่างๆ อยู่แล้ว
มันเป็นอารมณ์แบบว่าได้เจอของดีที่ทุกคนไม่ทันสังเกตเห็น เพราะร้านอาจจะอยู่ในทำเลที่ไม่ใช่คนพลุกพล่าน
ถ้าไม่สังเกตดี ๆ จะมองไม่เห็นว่ามีร้านกาแฟชิก ๆ แอบซ่อนอยู่ นึกว่าเป็นบ้านคนทั่วไป



ก้าวแรกที่เข้ามาในร้าน Blueberry จะรู้สึกถึงความเป็นกันเองของ “พี่อ้อย” เจ้าของร้าน
กล่าวทักทายด้วยสีหน้ายิ้มแย้ม พูดจาสุภาพ ให้บริการอย่างดี

พี่อ้อยเล่าว่า เปิดร้านมา 2 ปีกว่าๆ แล้ว จะครบ 3 ปี ในวันลอยกระทงปีนี้
ตอนแรก ๆ ที่คิดจะเปิดร้าน ก็มีเสียงต่อต้านจากคนรอบข้างบ้าง เพราะทำเลอาจจะไม่ค่อยดีนัก
แต่ด้วยความใจรักในการทำขนมของพี่อ้อย ประกอบกับอยากทำร้านเพื่อความสุข
จึงได้ตัดสินใจเปิดร้านบริเวณพื้นที่บ้านของตนเอง เริ่มทำขนมเมนูแรกเป็น Blueberry cheese cake
เพราะชอบทาน Blueberry และชอบสีม่วง เลยเป็นที่มาของชื่อร้าน Blueberry
ตกแต่งร้านด้วยโทนสีม่วงและสีขาว สวยหวาน สบายตา



ภายในร้านแบ่งเป็น 2 โซน คือ โซนห้องแอร์เย็นสบาย กับโซน outdoor นั่งจิบกาแฟ ทานเค้ก
ใต้ร่มไม้ใหญ่



บรรยากาศร่มรื่น ต้นไม้แผ่กิ่งก้านใบให้ร่มเงา มีบึงน้ำเล็ก ๆ ที่มีปลาหลากหลายสายพันธุ์
แหวกว่ายไปมาชวนมองอย่างเพลิดเพลิน นั่งดูเต่า และให้อาหารปลา สัมผัสบรรยากาศผ่อนคลาย สบาย ๆ
ทั้งที่อยู่ใจกลางเมืองกรุง เหมาะสำหรับนั่งทํางานชิวๆ หลบความวุ่นวายในเมืองได้เป็นอย่างดี



เมนูยอดฮิตของร้านนี้ แทบจะแย่งกันวุ่นวาย เรียกได้ว่าใครมาช้าหมดอดทานแน่ๆ คือ “เค้กมะพร้าวอ่อน”
ใครได้ชิมก็ต่างติดใจกันทุกราย เป็นเค้ก  homemade ที่พี่อ้อยคัดสรรวัตถุดิบในการทำอย่างดี
ใช้มะพร้าวน้ำหอมสั่งตรงมาจากสามพราน รสชาติเค้กไม่หวานมาก หอมกลิ่นมะพร้าวอ่อน
ครีมสดไม่เลี่ยน เนื้อเค้กนุ่มลิ้นแทบละลายในปาก ตรงกลางชิ้นเค้กสอดไส้ด้วยครีมมะพร้าวและเนื้อมะพร้าวอ่อน
ด้านบนชิ้นเค้กโรยด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อนกรอบๆ กรุบๆ เคี้ยวผสมกันระหว่างเนื้อเค้กและครีมสด มันฟินส์จิงๆ
ซึ่งเป็นเค้กที่ได้รับการันตีความอร่อยโดยเจ้าของรายการ “ตี๋อ้วน ชวนหิว” ด้วย
มาที่ไรต้องสั่งทานไม่ต่ำกว่า 2 ชิ้น บางครั้งซื้อมาเก็บไว้ทานที่บ้านอีก ใครอยากทานแนะนำว่า
ให้มาร้านตั้งแต่หัววัน อย่าได้รอช้า ไม่เช่นนั้นอดทานแน่นอน โดนเหมาไปหมด



มีอยู่ครั้งหนึ่ง ไปที่ร้านช่วง 1 ทุ่ม เจอพี่อ้อยกำลังทำเค้กมะพร้าวอ่อนอยู่ เห็นว่าเป็นโอกาสดีเลยถามพี่อ้อยว่า
“ขอเหมาเค้กมะพร้าวอ่อนหมดปอนต์เลยจะได้ไหม” พี่อ้อยตอบด้วยสีหน้ายิ้มแย้มว่า “ต้องขอโทษด้วยนะคะ
เดี๋ยวพรุ่งนี้ลูกค้าพี่จะไม่มีทาน เอาไว้วันหลังสั่งแต่เนิ่น ๆ นะคะ เพราะวันนี้พี่ทำไม่ทันแล้ว ต้องขอโทษด้วยจริงๆ”
จะเห็นได้ว่า พี่อ้อยใส่ใจลูกค้าทุกคนจริง ๆ ห่วงแม้กระทั่งกลัวว่าจะไม่ได้ทานเค้กมะพร้าวอ่อนกันอย่างทั่วถึง
ซึ่งเรา ขออนุญาตขนานนามเค้กมะพร้าวอ่อนร้านนี้ว่า “เค้กมะพร้าวอ่อนไร้เทียมทาน”
หาคู่เทียบความอร่อยได้ยากจริง ๆ



นอกจากเค้กมะพร้าวอ่อนแสนอร่อยแล้ว พี่อ้อยยังทำเค้กอื่น ๆ ได้อร่อยไม่แพ้กัน คือ
Blueberry cheese cake
White chocolate cheese cake
Brownie
Crepe cake
Banana crepe

concept เค้กร้านนี้ พี่อ้อยไม่เน้นขายแพง ราคาชิ้นละไม่เกิน 75 บาท เป็นเค้กที่ทานได้จริง
ทานได้เรื่อย ๆ ไม่เลี่ยน ลูกค้ามาทานแต่ละครั้ง พี่อ้อยบอกว่า ถ้ารวมราคาน้ำ 1 แก้ว กับเค้ก 1 ชิ้น แล้ว
ไม่น่าจะเกิน 120 บาท ไม่แพงเกินไป มาทานได้บ่อยๆและได้นั่งสบายๆ ชิวๆ ด้วย
ส่วนกาแฟสดนั้น พี่อ้อยคัดสรรวัตถุดิบเมล็ดกาแฟอย่างดีมาจากยอดดอยช้าง ที่ปลูกอยู่ zone เหนือสุด
ของดอย เมนูเด็ดของกาแฟร้านนี้ คือ “มอคค่าเย็น” รสชาติกลมกล่อม เข้มข้น
หวานกำลังพอดี ซึ่งเมนูนี้ก็ได้รับการการันตีความอร่อยโดยเจ้าของรายการ “ตี๋อ้วน ชวนหิว”
เช่นเดียวกันกับเค้กมะพร้าวอ่อนด้วย



พี่อ้อย เล่าว่า ในอนาคตร้านจะขยายพื้นที่นั่งชิวโซน outdoor ออกไปอีกให้กว้างกว่าเดิม
ครอบคลุมบริเวณรอบๆ บึงน้ำเล็กๆ มีการเพิ่มเมนูอาหารแบบเบาๆ เสริมขึ้นมาด้วย เช่น สปาเก็ตตี้
สลัดผักต่าง ๆ เป็นต้น
ใครอยากลิ้มลองเค้กอร่อย ๆ ฝีมือพี่อ้อยและกาแฟสดจากยอดดอยช้าง อย่าลืมหาเวลาว่างแวะมาชิม
และนั่งชิวสัมผัสบรรยากาศร่มรื่น เป็นกันเอง รับรองติดใจแน่นอน แวะมาชิมกันเยอะ ๆ น้าาาาา ^__^

เส้นทาง


เวลาเปิด-ปิด:
จันทร์-ศุกร์ เวลา 07.30 – 19.00 น.
เสาร์-อาทิตย์ เวลา 07.30 – 20.00 น.
หยุดทุกวันจันทร์ ที่ 2 และ 4  ของเดือน
โทร. 086-303-6230
FB : https://www.facebook.com/pages/Blueberry-Bakery-And-Coffee/488750731146867

Writer: 27Begin
Photographer: https://www.facebook.com/27Begin