หากว่าผมทราบ property ของสารทั้ง ในถัง และpropertyของสารที่ใช้ในการให้ความร้อน ,ชนิดของถังกวน และลักษณะของใบที่ใช้ในถังกวน  รวมทั้งช่วงอุณหภูมิในระหว่างที่ถังกวนทำงาน จำเป็นต้องทราบตัวแปรอื่นๆใดอีกมั้ย? และมีวิธีการคำนวณประสิทธิภาพการถ่ายโอนความร้อนในถังกวนได้อย่างไรบ้างครับ ?

อันนี้เป็นชนิดของถังกวนที่ผมบอกครับ