AmBar ห้องอาหารบนดาดฟ้าติดสระน้ำ ใจกลางสุขุมวิท กับแคมเปญเครื่องดื่มเพียบ สวรรค์ของนักท่องราตรี

โดย BUMRES ข้อมูลรีวิว : http://www.bumres.com/en/restaurant/AmBar-Four-Points-by-Sheraton-Bangkok/review/6113


สำหรับใครที่ชอบรับประทานอาหารบนดาดฟ้าโรงแรม แบบมีแคมเปญดี ๆ ลองอ่านรีวิวนี้กันดูครับ เพราะว่าวันนี้จะรีวิวห้องอาหารและบาร์ชื่อ AmBar ที่อยู่บนดาดฟ้า ชั้น 8 ของโรงแรม Four Point by Sheraton, Sukhumvit 15 ซึ่งตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 15 เพราะว่าที่นี่มีกิจกรรมและแคมเปญดี ๆ กันทุกวัน ไม่ว่าจะเป็น Movie Night Mondays, Tequila Tuesdays, Latin Wednesdays, Ladies Weekend หรือ amDuo ซึ่งเป็น โปรโมชั่น Happy Hour ซื้อ1 แถมอีก 1 เป็นต้น และทุกเดือนจะมีการจัด Pool Party ในธีมที่หลากหลายแตกต่างกันไป มีการเชิญดีเจที่มีชื่อเสียง มาเปิดแผ่นจัดเป็นกิจกรรมสนุกสุดขั้วกันไป ซึ่งในรายละเอียดจะอยู่ในเนื้อหารีวิว ด้านล่าง ลองดิดตามกันดูครับ

ก่อนอื่นผมขอระบุพิกัดก่อนนะครับหากมาบนเส้นสุขุมวิทจากทางนานา มุ่งหน้าอโศก จะเจอซอยสุขุมวิท 15 อยู่ทางซ้ายมือ เลี้ยวเข้าไปประมาณ 200 เมตร ก็จะพบโรงแรม Four Point by Sheraton, Sukhumvit 15 อยู่ทางขวามือ ตรงข้ามโรงแรมแมนฮัตตันครับ

ห้องอาหาร AmBar จะต้องขึ้นลิฟท์ของตึกแรกไปที่ชั้นดาดฟ้าของอาคาร(ชั้น 8 ของอาคาร pool wing นั่นเอง) พอออกไปก็จะได้พบกับ AmBar ซึ่งจะเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 16.00 – 02.00 น.


AmBar เป็นห้องอาหารบนดาดฟ้าที่บรรยากาศดี อาจจะไม่ได้สูงมาก ไม่ได้เห็นวิวแบบ 360 องศา เหมือนตึกสูง ๆ แต่ก็มีข้อดีตรงที่มีตึกบางตึกคอยบังแดดให้เราเวลาเราไปกินข้าวตอนเย็น ๆ และยังมีสระน้ำของโรงแรมอยู่ในบริเวณห้องอาหารเลยทำให้บรรยากาศดูผ่อนคลายได้มากเลยทีเดียวครับ



พอตอนกลางคืน ตึกเหล่านี้จะมีไฟที่ตึกทำให้เราได้เห็นแสงสีที่ไม่ต้องทอดสายตาออกไปไกล ๆ ซึ่งทำให้เวลาถ่ายรูปก็จะมี Background เป็นไฟของตึกต่าง ๆ เหล่านี้




มาดูเรื่องของเมนูของ AmBar กันบ้าง จริง ๆ ทางห้องอาหารเขาไม่ได้ระบุสไตล์ของอาหารไว้ชัดเจน ซึ่งผมดูเมนูแล้วก็คิดว่าน่าจะเป็นแนวของทานเล่นทานง่าย ๆ หลากหลายสัญชาติครับ เพราะเป็นอาหารที่หยิบกินได้ง่าย ๆ และมีทั้งอาหารไทย, ยุโรป, อิตาเลียน, แม็กซิกัน ฯลฯ

ซึ่งวันนี้ก็ได้สั่งมาลองทั้งหมด 6 เมนูด้วยกัน ไม่รวมเครื่องดื่มนะ เดี๋ยวเครื่องดื่มจะรีวิวหลังจากอาหารครับ เพราะมัน “เยอะมาก” งั้นเราลองไปดูเมนูที่รีวิวกันวันนี้ก่อนแล้วกันครับ


Chicken Satays (ไก่สะเต๊ะ) – 260 บาท(net)
เป็นไก่หมักแบบสะเต๊ะหมักมาจนเนื้อไก่นุ่ม เสียบไม้นำไปย่างให้สุกกำลังดี เนื้อภายนอกจะชุ่มไปด้วยกะทิพอสุกก็จะราดด้วยหัวกะทิอีกรอบให้เนื้อไก่ยังคงนุ่มและไม่แห้งอยู่ตลอดเวลา เป็นเมนูที่ทานง่าย กลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อม  เสิร์ฟคู่กับขนมปังปิ้ง น้ำจิ้มสะเต๊ะ และน้ำจิ้มอาจาด ที่รสชาติเข้มข้นใช้ได้เลย การตกแต่งก็สวยงาม โดยรวมแล้วอร่อยดีครับ





Yam Gai Takrai (ยำไก่ตะไคร้) – 260 บาท(net)
ยำไก้ตะไคร้นี้เป็นเมนูที่ไม่คิดว่าตามโรงแรมจะทำได้จัดจ้านได้ดีขนาดนี้ ยำแบบใส่น้ำพริกเผา เป็นยำที่มีความเผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวานลงตัว น้ำยำจะเคลือบผิวของไก่ที่ทอดมานิดหน่อยได้อย่างชุ่มฉ่ำเครื่องสมุนไพรก็ไม่ขาดตกบกพร่องเลย แถมซอยออกมาได้ละเอียดไม่รบกวนต่อการรับประทานเลย ถือว่าเป็นยำที่แซ่บและนัวมาก



AmBar Sandwich – 300 บาท(net)
จานนี้พอดูชื่อเมนูก็รู้เลยว่าต้องเป็น signature ของ AmBar แน่นอน การตกแต่งสวยงามน่ากิน เป็นลักษณะแซนด์วิชชิ้นหนา ๆ ขนมปังใช้แบบโฮลวีทเพื่อสุขภาพและเวลานำไปปิ้งจะมีความหอมแบบธรรมชาติ ตัวไส้ด้านในก็เป็น เบคอน เนื้ออกไก่ ไข่ดาว และมะเขือเทศ ซึ่งพออยู่รวมกันแล้วก็ให้รสชาติที่ดี มีความเค็มมันจากเบคอน ความนุ่มจากไข่ดาว ความฉ่ำจากมะเขือเทศ และได้โปรตีนจากเนื้ออกไก่ และเสิร์ฟมาพร้อมกับผักออร์แกนิค ถือว่าอร่อยและยังได้คุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย




Smoke Salmon Focaccia – 300 บาท(net)
เมนูนี้อร่อยครับ เป็นขนมปังนำไปย่างกับเนยกระเทียมเล็กน้อย แล้วโปะหน้าด้วยแซลมอนรมควัน ราดด้วยซีซ่าสลัด และเคปเปอร์ ก็จะออกเค็ม ๆ มัน ๆ หอม ๆ ตัดกับความเปรี้ยวของเคปเปอร์ อร่อยลงตัว แต่อยากให้ใส่แซลม่อนเยอะกว่านี้สักหน่อยเพราะตอนผมทานขนมปังเหลืออ่ะครับเสียดาย




Roasted Beef & Brie – 300 บาท(net)
เมนูนี้เป็นเมนูที่ผมชอบครับ เป็นเนื้อย่างนุ่ม ๆ เนื้อสีชมพูอ่อน ๆ คลุกเคล้ามากับ ผักย่างต่าง ๆ ได้แก่ พริกหวานย่าง แตงกวาย่าง มะเขือม่วงย่าง ทุกอย่างย่างมาได้นุ่มหอมกำลังดี แล้วราดด้วยซอสที่นำเอา brie cheese เข้าไปผสม ได้เป็นซอสที่เค็มนิด ๆ กลิ่นหอมอ่อน ๆ กินคู่กับเนื้อย่างและผักย่างนุ่ม ๆ มันเข้ากันได้ดีมากครับ



Breaded Seafood – 300 บาท(net)
เมนูนี้ก็เป็นอีกเมนูที่ทานง่ายเป็นพวกซีฟู๊ดชุบเกล็ดขนมปังทอด ก็จะได้เนื้อสัมผัสที่ข้างนอกกรอบ ข้างในนุ่ม ๆ หยุ่น ๆ ถือว่าเป็นเนื้อสัมผัสที่อร่อยลงตัว บีบเลม่อนตัดรสสักนิด แล้วจิ้มกับทาร์ทาร์ซอส จะเพิ่มความอร่อยกลมกล่อมให้กับเมนูนี้ได้อีกเยอะครับ




ครบถ้วนในเรื่องของเมนูอาหาร คราวนี้มาถึงหมวดเครื่องดื่มกันบ้างครับ มีค่อนข้างหลายตัวที่มารีวิวในวันนี้เพื่อให้สมกับที่เป็น AmBar ครับ ซึ่งเครื่องดื่มที่ทางบาร์เทนเดอร์แนะนำก็จะเป็นเครื่องดื่มที่สะท้อนในเรื่องของธรรมชาติมนุษย์ ชื่อของ Cocktail เหล่านี้จึงเกี่ยวกับเรื่องของบาปบุญคุณโทษกิเลสของมนุษย์ เขาให้ชื่อเครื่องดื่มกลุ่มนี้ว่า "Seven sin" ที่แปลเป็นไทยน่าจะแปลว่า "บาป 7 ประการ"

ซึ่งแต่ละแก้วก็จะมีรสชาติหลักรสชาติแฝงที่แตกต่างกัน บางแก้วเผ็ดร้อน บางแก้วเปรี้ยวซ่า บางแก้วขมนิด ๆ เพื่อให้เครื่องดื่มแต่ละแก้วเป็นตัวแทนของบาปทั้ง 7 ประการ ซึ่งมีดังนี้
   1. Gluttony (ความตะกละตะกลาม)
   2. Envy (ความอิจฉา)
   3. Sloth (ความขี้เกียจ)
   4. Greed (ความโลภ)
   5. Lust (ความใคร่)
   6. Wrath (ความโมโห)
   7. Pride (ความหยิ่งยโส)

Gluttony (ความตะกละตะกลาม)
ประกอบด้วย Martini Rosso, Orange Curacao, Strawberry syrup, Tonic

Envy (ความอิจฉา)
ประกอบด้วย El Jimador Tequila, Blue Curacao, Ginger Syrup, Pineapple, Lime

Sloth (ความขี้เกียจ)
ประกอบด้วย Jim Beam. DOM Benedictine, Pomegranate Syrup, Cranberry

Greed (ความโลภ)
ประกอบด้วย Appleton rum, Kiwi Syrup, Lime, Soda, Mint

Lust (ความใคร่)
ประกอบด้วย Stolichnaya Vodka, Cream de Cacao white, Raspberry syrup, Cream

Wrath (ความโมโห)
ประกอบด้วย Fireball whisky, Captain Morgan Rum, Gingerbread Syrup

Pride (ความหยิ่งยโส)
ประกอบด้วย Tanqueray Gin, Dry vermouth, Elderflower syrup, Cucumber, Lime

นอกจากอาหารและเครื่องดื่มที่ได้รีวิวไปแล้วนั้น ยังมีโปรโมชั่นของ AmBar ที่ใช้ร่วมกับอาหารและเครื่องดื่มที่ได้รีวิวไป และบอกเลยครับว่าโปรโมชั่นของ AmBar นั้นเยอะมาก ไม่เคยเจอโปรเยอะขนาดนี้มาก่อน มีโปรทุกวัน แล้วแต่จะเลือกว่าชอบและสะดวกโปรแบบไหน ผมได้สรุปมาให้คร่าว ๆ ตามข้อมูลด้านล่างนี้ครับ ถ้าอ่านแล้วไม่เข้าใจยังไงก็ลองติดต่อไปที่ห้องอาหารได้เลยครับ 02 309 3288 หรือ www.facebook.com/AmBarBangkok