เมื่อวานเพื่อนสนิทผมที่ต่างประเทศส่งคลิปวีดีโอ TED Talk ของเมือง Portland ที่อเมริกามาให้ดู
ความเจ๋งของคลิปนี้คือ "ผู้พูดเป็นคนไทย" ที่แบ่งปันประสบการณ์ "ตามหาความฝันด้วยเงิน 70 เหรียญ"



เธอสามารถสื่อสารด้วย passion และเต็มไปด้วยความภาคภูมิใจจนคุณสามารถสัมผัสได้เลยครับ ^_^
ผมดูพร้อมน้ำตาแห่งความตื้นตันไปกับเธอคนนี้ จนอยากจะแบ่งปันกับเพื่อนๆทุกคนที่กำลังตามหาความฝันให้ชมคลิปนี้ไปด้วยกันครับ



ผมขออนุญาติถอดความจากคลิปดังนี้
"คุณน้อง พูลสุขวัฒนา" เป็นคนกรุงเทพในครอบครัวที่ฐานะยากจน ที่คุณแม่เป็นแม่ครัวที่ร้านอาหารเล็กๆ ส่วนคุณพ่อเป็นคนติดเหล้าที่ทำร้ายคนในครอบครัวทุกวัน ทำให้เธอเติบโตขึ้นด้วยความรู้สึกสึกว่า “ชีวิตมันเต็มไปด้วยเรื่องเลวร้าย” และเฝ้าสวดมนต์ขอพรทุกวันเพื่อให้เธอสามารถไปให้ไกลที่สุดจากครอบครัวที่เธอเกิด

ถึงแม้เธอพูดภาษาอังกฤษไม่ได้เลยแต่ตอนที่อายุได้ 23 ปีเธอตัดสินใจเดินทางไปอเมริกาด้วยเงินเพียง 70 เหรียญ
และเริ่มทำงานแรกด้วยการเสริฟอาหารในร้านอาหารไทยเพื่อเลี้ยงชีพ และเริ่มเรียนรู้ภาษาอังกฤษจากการทำงานไปพร้อมกัน
หลังจากเสริฟอยู่ได้นานถึง 5 ปีก็ย้ายไปเป็นกุ๊กที่ร้านอาหารไทยเล็กๆร้านหนึ่งชื่อป๊อกป๊อกเป็นเวลาหนึ่งปี

ตั้งแต่ย้ายมาอยู่อเมริกาเธอทุ่มเทอย่างมากในการค้นหาตัวเองตลอดเวลา 6 ปีจนพบว่า "ฝรั่งก็ชอบอาหารไทยเหมือนกับที่เธอชอบ"
ทำให้เธอเริ่มคิดจะเปิดร้านอาหารไทยเป็นของตัวเอง แต่ในเมืองที่เธออยู่มีร้านอาหารไทยแล้วมากกว่า 500 ร้าน และด้วยเงินทุนที่จำกัดเธอจึงตัดสินใจสร้างความแตกต่างด้วยการเปิดร้านขายอาหารเคลื่อนที่ (Food Truck) ด้วยอาหารจานเดี่ยว ที่มีเมนูหลักเพียงเมนูเดียวคือ “ข้าวมันไก่”



ด้วยความฝันที่จะมี "ข้าวมันไก่ที่เจ๋งที่สุดใน Portland" ทำให้เธอทุ่มเททำเพียงเรื่องเดียวนั่นคือเรื่องการทำ “ข้าวมันไก่” ให้ดีที่สุดในชีวิต ด้วยการค้นคว้าและทดลองส่วนผสมต่างๆ ทั้งไก่, ข้าว และน้ำจิ้ม จากสถานที่ต่างๆ อย่างบ้าคลั่งด้วยเงินเก็บทั้งหมดที่มี

เวลาที่ผ่านไปกว่าปีครึ่งทำให้เธอพบว่า การมีข้าวมันไก่ที่เจ๋งที่สุดอย่างเดียวนั้น "ไม่เพียงพอ" ที่จะทำให้คุณ "ประสบความสำเร็จในการทำธุรกิจ" แต่เธอต้องเรียนรู้สิ่งอื่นควบคู่ไปด้วย เช่น การบริหารธุรกิจ การเป็นผู้นำ
เธอพบว่ามันไม่ใช่เรื่องง่ายเลยในการตามหาฝันที่จะเป็นเจ้าของร้านข้าวมันไก่ของตัวเอง
เธอลองผิดลองถูก ผิดพลาดและล้มเหลวนับครั้งไม่ถ้วนบนเส้นทางตามหาฝัน แต่เธอก็ไม่เคยล้มเลิก

ตลอดเวลาที่ผ่านมาเธอเฝ้ารอวันที่จะทำทุกอย่างให้ "สมบูรณ์แบบ" ที่สุด แต่เธอได้เรียนรุ้แล้วว่า ความสมบูรณ์แบบนั้นยังเป็น "หนทางอีกยาวไกล" แต่มันทำให้เธอพบ "การผจญภัยอันมหัศจรรย์" เป็นการเดินทางที่ยังไม่มีที่สิ้นสุด เพราะมันทำให้คุณได้พัฒนาตัวเองเพิ่มขึ้นอยู่เสมอ



วันนี้เธอมีร้านข้าวมันไก่เคลื่อนที่ถึง 3 สาขา ร้านอาหาร 1 สาขา และธุรกิจน้ำจิ้มข้าวมันไก่บรรจุขวด เป็นของตัวเองด้วยทีมงานถึง 19 คน และเป็นผู้ชนะการแข่งขันทำอาหารในรายการชื่อดังอย่าง "Chopped"

เธอฝากข้อคิดไว้ตอนท้ายคลิปได้อย่างน่าสนใจว่า...
-----------------------------------------------------------------------------------------
"ไม่ว่าคุณจะเจอเรื่องร้ายแค่ไหนในชีวิต ขอให้คุณเชื่อมันในตัวเอง เชื่อว่าคุณสามารถทำสิ่งที่ฝันได้ และที่สำคัญที่สุดคือลงมือทำตั้งแต่ตอนนี้ ถ้าวันไหนที่คุณเริ่มเห็นโอกาส จงทำให้มันยิ่งใหญ่มากกว่าที่ใครคาดคิด แล้วคุณจะพบกับผลลัพธ์ที่จะทำให้คุณประหลาดใจเลยทีเดียว"
-----------------------------------------------------------------------------------------

เพื่อนๆสามารถติดตามเธอต่อได้ในเว็บของเธอที่ http://khaomangai.com/ ครับ

ผมเชื่อว่าชีวิตเป็นของคุณ 100% ครับ คุณมีสิทธิ์ใช้ชีวิตอย่างเต็มที่เพื่อทำตามฝันและทำให้สิ่งที่คุณต้องการ
ขอเพียงคุณเชื่อมั่นในตัวเอง ทุ่มเทพัฒนาตัวเองอย่างเต็มที่อยู่เสมอ ลงมือทำ และอย่ายอมแพ้ครับ

ขอให้เพื่อนๆ ได้ทำในสิ่งที่รัก และได้รักในสิ่งที่ทำครับ
เจษ - เจษฎา เจือจันทึก
===================================
เพจ https://www.facebook.com/SucceedLifestyle