ตอนนี้กำลังหาดูเนยไว้ทำขนมครับ อยากรู้ว่าเนย ของ Elle & Vire ตัว Allpurpose 2.5kg กับที่ขายตาม super maker ที่เป็นก้อน 200g ต่างกันไม๊ครับ หรือเป็นตัวเดียวกัน  พอดีอยากเอามาลองแต่ 2.5kg ก็เยอ

สวัสดีค่ะ ตอนนี้เจ้าของกระทู้กำลังจะเปิดร้านขนมฝรั่งเศสที่จังหวัดอุบลราชธานี ซึ่งวาง positioning ไว้เป็น mid- to high-end ค่ะ จึงอยากจะใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพ พวกแป้งและส่วนผสมที่มี shelf life นานๆ หา s

สำหรับทำครีมพัฟค่ะ

อยากทราบว่ามี Dark chocolate  ยี่ห้อไหนไม่มีส่วนผสมของนมและเนยมั้งครับ แพ้ส่วนผสมทุกชนิดที่ทำมาจากวัว ครับ

อยากทราบว่าเพื่อนๆใช้เนยสดชนิดไหนทำเบเกอรี่​กันบ้างคะ​ พอดีอยากจะลองทำคุ๊กกี้แต่ไม่แน่ใจเรื่องเนยค่ะ​ รบกวนเพื่อนๆช่วยตอบกันหน่อยนะคะ​ เพื่อนๆคนไหนมีสูตร​สามารถ​เป็นแนวทางให้ได้ก็รบกวนหน่อยนะคะ​ มือให

เนยสดที่ละลายแล้วเก็บได้กี่วันหรอครับ ขอบคุณครับ

สวัสดีค่ะ ตอนนี้กำลังตามหาครีมชีสยี่ห้อ Elle&Vire ค่ะ ลองดูหลายที่แล้ว ทุกร้านแจ้งว่าของหมดค่ะ เลยไม่แน่ใจว่าตอนนี้เขายังผลิตอยู่หรือเปล่า หรือถ้าใครพบเห็น รบกวนแจ้งพิกัดด้วยนะคะ รบกวนด้วยค่ะ ข