วันเสาร์ที่ผ่านมา เกิดครึ้มอกครึ้มใจอยากทำข้าวมันไก่ก็เลยบึ่งรถไปตลาดสดตอนช่วงเกือบๆเที่ยง ไปถึงตลาดวายหมดแล้วแต่ก็ยังได้ไก่ตัวอ้วนๆมาตัวหนึ่ง จู่ๆก็มีความคิดว่าข้าวมันไก่แบบฉบับบ้านเราก็ทำขายทำกินมาห

สวัสดีครับ ถ้าพูดถึงข้าวมันไก่ในตำนานที่พอมีกระทู้ถามถึงก็จะมีคนเข้ามาแนะนำอยู่เสมอ จากการสำรวจคร่าวๆของผมจะเห็นชื่อสองข้าวมันไก่ไฮโซ อย่างข้าวมันไก่ไหหลำจากโรงแรมมณเฑียร และ บุญตงกี่ ข้าวมันไก่เจ้าดั

วันนี้ชวนมาทำข้าวมันไก่สิงคโปร์ค่ะ

ความอร่อยระดับตำนาน ต้องยกให้ Tian Tian ร้าน Tian Tian ข้าวมันไก่ ได้รับการยกย่องให้เป็นร้านระดับแนวหน้า ของสิงคโปร์ ตั้งอยู่ที่ศูนย์อาหาร Maxwell ร้านนี้เป็นที่ยอมรับในความหอมอร่อยของข้าวมัน และเนื้อ

ด้วยความที่เราอยู่สิงคโปร์มาปีกว่าละ ถ้าเพื่อนๆที่เคยอ่านกระทู้เก่าเรา จะจำได้ว่าเรามาทำงานอยู่ที่สิงคโปร์ ตอนนั้นประมาณ 6 เดือนกว่า เวลาก็ร่วงเลยมา เป็นไปได้ไงว่าไม่เคยไปกินข้าวมันไก่เจ้าดัง ที่คนต้อ