สวัสดีครับ กลับมาพบกับผม นาย “ภรรยาหา สามีใช้” อีกแล้วนะครับ หลังจากที่ช่วงหลังๆ ผมรีวิวแต่อาหารบุฟเฟต์อย่างถี่ยิบ จนทำให้ร่างกายของผมเริ่มแสดงผลในด้านความอืดและความอ้วนออกมาอย่างเห็นได้ชัด - -“ วันนี้ผมก็เลยจะพาทุกท่านไปพบกับรีวิวอาหารที่ไม่ใช่แบบบุฟเฟต์กันบ้างครับ
ร้านที่จะพาไปวันนี้เป็นร้านข้าวหน้าหมูทอดที่มีต้นตำรับร้านอยู่ที่เมืองนาโงย่า ประเทศญี่ปุ่น และไม่ใช่ร้านไก่กาธรรมดา แต่เป็นร้านชื่อดังที่ใครๆ ไปเที่ยวต้องหาโอกาสและไปลองครับ ร้านนี้มีชื่อว่า “Misokatsu Yabaton” ครับ
ก่อนจะเข้าสู่การรีวิวร้าน ผมขอเล่าที่มาที่ไปของการไปรีวิวในครั้งนี้ก่อนนะครับ นั่นก็คือผมไปร่วมกิจกรรมแล้วได้ Voucher มูลค่า 500 บาทของร้านนี้มาครับ โดยได้ voucher มาตั้งแต่กลางเดือน ก.พ. จนกระทั่งถึงวันที่ 30 มี.ค. ซึ่งเป็นวันก่อนหน้าที่ voucher จะหมดอายุเพียงแค่ 1 วัน ผมก็ยังไม่ได้ไปใช้ซักที และแน่นอนว่าในวันที่ 31 มี.ค. ซึ่งเป็นวันสิ้นเดือนที่ผมไม่อยากจะไปไหน โดยเฉพาะบริเวณที่รถติดมากๆ อย่างทองหล่อ ผมก็จำเป็นต้องฝ่ารถติดเพื่อไปใช้มันครับ - -“
เอาล่ะครับ ตอนนี้ก็พร้อมแล้ว ได้เวลาเข้าสู่การรีวิวอย่างเต็มตัวแล้วครับ
--------------------------------------------------
วันที่รีวิว : วันอังคารที่ 31 มี.ค. 58
เวลาประมาณ : 19.30 น.
จำนวนคน : 2 คน
Misokatsu Yabaton นั้น หากแปลความหมายออกมาตรงๆ ก็คือ ร้านขายทงคัตสึหรือหมูชุบเกล็ดขนมปังทอดราดด้วยซอสมิโซะ โดยมีชื่อร้านว่า Yabaton นั่นเองครับ
แล้วทำไมต้องเน้นคำว่ามิโซะ (Miso) ขนาดนั้น?
นั่นก็เป็นเพราะว่าที่เมืองนาโงย่านั้น มีของที่ขึ้นชื่อมากๆ อยู่อย่างนึง นั่นคือมิโซะนั่นเองครับ โดยส่วนผสมของมิโซะจากนาโงย่านั้นผลิตจากถั่วเมล็ดใหญ่ซึ่งเป็นถั่วที่มีเฉพาะในภูมิภาคแถบโตไก (ไอจิ,กิฟุ,มิเอะ) เท่านั้น ทำให้มีรสชาติแตกต่างจากมิโซะจากเมืองอื่นๆ ที่ผลิตจากวัตถุดิบอื่นครับ
นอกจากนี้โดยปกติแล้วข้าวหน้าหมูทอดนั้นจะไม่ได้ราดด้วยซอสมิโซะแต่จะราดด้วยวูสเตอร์ซอสครับ ดังนั้นด้วยความเอร็ดอร่อยแบบที่เมืองอื่นๆ ของญี่ปุ่นเลียนแบบได้ยากนี่เอง ทำให้ร้าน Misokatsu Yabaton ได้กระจายไปเปิดสาขาในหลายๆ เมืองของญี่ปุ่น รวมถึงได้มาเปิดสาขาที่เมืองไทยด้วย โดยสาขาในเมืองไทยนั้นตั้งอยู่ที่ J Avenue ทองหล่อ 13 ครับ (พิกัดร้านจะอยู่ตรงข้ามกับร้าน YUU Restaurant ครับ)
หน้าตาของร้านจะเป็นแบบนี้ครับ มีสัญลักษณ์เป็นหมูยักษ์ใส่ชุดซูโม่ครับ
[CR] Misokatsu Yabaton : ข้าวหน้าหมูทอด ราดซอสมิโซะ สูตรนาโงย่าอันเลื่องชื่อ
ร้านที่จะพาไปวันนี้เป็นร้านข้าวหน้าหมูทอดที่มีต้นตำรับร้านอยู่ที่เมืองนาโงย่า ประเทศญี่ปุ่น และไม่ใช่ร้านไก่กาธรรมดา แต่เป็นร้านชื่อดังที่ใครๆ ไปเที่ยวต้องหาโอกาสและไปลองครับ ร้านนี้มีชื่อว่า “Misokatsu Yabaton” ครับ
ก่อนจะเข้าสู่การรีวิวร้าน ผมขอเล่าที่มาที่ไปของการไปรีวิวในครั้งนี้ก่อนนะครับ นั่นก็คือผมไปร่วมกิจกรรมแล้วได้ Voucher มูลค่า 500 บาทของร้านนี้มาครับ โดยได้ voucher มาตั้งแต่กลางเดือน ก.พ. จนกระทั่งถึงวันที่ 30 มี.ค. ซึ่งเป็นวันก่อนหน้าที่ voucher จะหมดอายุเพียงแค่ 1 วัน ผมก็ยังไม่ได้ไปใช้ซักที และแน่นอนว่าในวันที่ 31 มี.ค. ซึ่งเป็นวันสิ้นเดือนที่ผมไม่อยากจะไปไหน โดยเฉพาะบริเวณที่รถติดมากๆ อย่างทองหล่อ ผมก็จำเป็นต้องฝ่ารถติดเพื่อไปใช้มันครับ - -“
เอาล่ะครับ ตอนนี้ก็พร้อมแล้ว ได้เวลาเข้าสู่การรีวิวอย่างเต็มตัวแล้วครับ
--------------------------------------------------
วันที่รีวิว : วันอังคารที่ 31 มี.ค. 58
เวลาประมาณ : 19.30 น.
จำนวนคน : 2 คน
Misokatsu Yabaton นั้น หากแปลความหมายออกมาตรงๆ ก็คือ ร้านขายทงคัตสึหรือหมูชุบเกล็ดขนมปังทอดราดด้วยซอสมิโซะ โดยมีชื่อร้านว่า Yabaton นั่นเองครับ
แล้วทำไมต้องเน้นคำว่ามิโซะ (Miso) ขนาดนั้น?
นั่นก็เป็นเพราะว่าที่เมืองนาโงย่านั้น มีของที่ขึ้นชื่อมากๆ อยู่อย่างนึง นั่นคือมิโซะนั่นเองครับ โดยส่วนผสมของมิโซะจากนาโงย่านั้นผลิตจากถั่วเมล็ดใหญ่ซึ่งเป็นถั่วที่มีเฉพาะในภูมิภาคแถบโตไก (ไอจิ,กิฟุ,มิเอะ) เท่านั้น ทำให้มีรสชาติแตกต่างจากมิโซะจากเมืองอื่นๆ ที่ผลิตจากวัตถุดิบอื่นครับ
นอกจากนี้โดยปกติแล้วข้าวหน้าหมูทอดนั้นจะไม่ได้ราดด้วยซอสมิโซะแต่จะราดด้วยวูสเตอร์ซอสครับ ดังนั้นด้วยความเอร็ดอร่อยแบบที่เมืองอื่นๆ ของญี่ปุ่นเลียนแบบได้ยากนี่เอง ทำให้ร้าน Misokatsu Yabaton ได้กระจายไปเปิดสาขาในหลายๆ เมืองของญี่ปุ่น รวมถึงได้มาเปิดสาขาที่เมืองไทยด้วย โดยสาขาในเมืองไทยนั้นตั้งอยู่ที่ J Avenue ทองหล่อ 13 ครับ (พิกัดร้านจะอยู่ตรงข้ามกับร้าน YUU Restaurant ครับ)
หน้าตาของร้านจะเป็นแบบนี้ครับ มีสัญลักษณ์เป็นหมูยักษ์ใส่ชุดซูโม่ครับ
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น