วันนี้ผมมาขอปรึกษาปัญหาทางการตลาดกับห้องสีลม สักนิดนะครับ
ส่วนห้อง ก้นครัวผมก็ขอความคิดเห็นในส่วนของผลิตภัณฑ์สักหน่อย
เนื่องด้วยผม อยากที่จะมีรายได้เสริม นอกจากการเป็นมนุษย์เงินเดือน จึงมองหาช่องทางการหารายได้เพิ่มเติมจากเงินเดือนที่มีอยู่ โดยความคิดคือกาต่อยอดธุรกิจเดิมของที่บ้าน คืออาชีพไข่เค็ม ซึ่งก็มียอดขายพอประมาณ เพราะไม่มีการทำการตลาดหรือเจาะกลุ่มเป้าหมายใด ๆ (ย่าผมเป็นคนทำ แก แก่แล้ว)
ด้วยความคิดนี้เองจึงเป็นผลที่ทำให้ผมคิดที่จะขยายธุรกิจเดิม เข้าสู่ กทม ผมเริ่มต่อยอดกิจการของผมด้วยการ แบกไข่เค็มมาจากบ้าน จำนวน 48 ฟอง (แพ๊กละ 6 จำนวน 8 แพ๊ก) เพื่อที่จะเอามาเป็นสินค้าตัวอย่าง และเพื่อขายให้กับร้านค้า และคนในบริเวณใกล้เคียงหอพักของผม
( แถมแบกความคิดมาอีกด้วยว่า สงสัยต้องกินเองจนครบ 48 ฟองแน่เลย)
วันแรกผมเอาไข่ไปนำเสนอให้กับ ร้านข้าวใต้หอพัก เขาสอบถามราคา พร้อมกับสั่งสินค้าไปทดสอบการขาย จำนวน 12 ฟอง และในวันเดียวกันที่ผมไปทำงาน ผมก็นำไข่เค็มมาเสนอขายที่ ที่ทำงานด้วย ผลคือ ป้า รปภ. หน้าห้องผมซื้อไป 6 ฟอง
จบวันแรกผมขายไข่ไปแล้ว 18 ฟอง (48-18=30)
วันที่สอง ผมเดินทางมาทำงานพร้อมกับไข่อีก 18 ฟอง หวังว่าจะเอามาขายกับร้านข้าวแกงในโรงอาหารของที่ทำงาน แต่เมื่อผมมาถึงที่ทำงานทันใดนั้นเองผมได้ยินเสียง ๆ หนึ่งเรียกผม เสียงนั้นเป็นเสียงป้า รปภ.หน้าห้อง ผมก็ตามเสียงนั้นไปคุยกับป้า ผลของการคุยกันสรุปได้ว่า พรุ่งนี้เพื่อนป้าจะขอสั่งไข่ผม 10 ฟอง ส่วนป้าเองขอซื้ออีก 12 ฟองในวันนี้ (ผมแอบดีใจ ผมขายได้ด้วยแฮ๊ะ)
ต่อมาในเวลาพักเที่ยง ด้วยความที่มีความมั่นใจมากขึ้น ผมจึงทำการเอาไข่เค็มที่เหลืออีก 6 ฟอง ที่เหลือไปเสนอขายให้กับร้านข้าวแกงในโรงอาหาร ผลสรุปคือ ร้านข้าวแกงตอบปฎิเสธผม ด้วยเหตุผลที่ว่า เขาไม่ได้ใช้ เขาไม่เคยขาย ผมจึงต้องนำไข่ที่เหลือกลับห้องพักตามเดิม (คราวนี้ผมฟาร์วครับ ผมเริ่มไม่มันใจว่าการขายไข่ของผมจะเป็นไปด้วยความราบรื่นแล้วหลังจากเคสนี้)
จบวันที่สองผมขายไข่ไปอีก 12 ฟอง (30-12=18)
วันที่สาม ผมเอาไข่ใส่กระเป๋าผมมาจำนวน 16 ฟอง ผมนำไข่ไปส่งที่เพื่อนของป้า จำนวน 10 ฟอง ได้รับเงินเรียบร้อย ผมก็เหลืออีก 6 ฟองในกระเป๋า
(ซึ่งก็คือตอนนี้ เวลา10:49 วันที่ 17/12/2014) ผมจะทำการขายไข่ 6 ฟองนี้อย่างไร โปรดติดตามชมนะครับ
*หลายท่านอาจคิดคำนวนตัวเลขตามที่ผมพูด แล้วสรุปว่า ไข่ผมหายไป 2 ฟอง (อันนี้ผมไม่ได้คำนวนผิดนะครับ เพราะอีก 2 ฟองนั้นลงท้องผมไปเรียบร้อยครับ)
ส่วนนี้เป็นส่วนขอปรึกษาปัญหาทางการตลาด สักหน่อยนะครับ
1.ช่องทางการจัดจำหน่าย จะจัดจำหน่ายที่ไหนถึงจะเหมาะสม (ปลีก - ส่ง)
2.เรทราคา ไข่เค็ม ที่ผู้บริโภคยอมรับได้คือเท่าไหร่
3.ผมจะทำการตลาดแบบไหนดี Social marketing เป็นไปได้ไหม
4.Modern Trade เป็นคำตอบสุดท้ายสำหรับ ธุรกิจนี้หรือไม่
เรื่องของไข่เค็ม กับปัญหาทางการตลาด และการขาย (ขายที่ไหน ใครจะซื้อ ?)
ส่วนห้อง ก้นครัวผมก็ขอความคิดเห็นในส่วนของผลิตภัณฑ์สักหน่อย
เนื่องด้วยผม อยากที่จะมีรายได้เสริม นอกจากการเป็นมนุษย์เงินเดือน จึงมองหาช่องทางการหารายได้เพิ่มเติมจากเงินเดือนที่มีอยู่ โดยความคิดคือกาต่อยอดธุรกิจเดิมของที่บ้าน คืออาชีพไข่เค็ม ซึ่งก็มียอดขายพอประมาณ เพราะไม่มีการทำการตลาดหรือเจาะกลุ่มเป้าหมายใด ๆ (ย่าผมเป็นคนทำ แก แก่แล้ว)
ด้วยความคิดนี้เองจึงเป็นผลที่ทำให้ผมคิดที่จะขยายธุรกิจเดิม เข้าสู่ กทม ผมเริ่มต่อยอดกิจการของผมด้วยการ แบกไข่เค็มมาจากบ้าน จำนวน 48 ฟอง (แพ๊กละ 6 จำนวน 8 แพ๊ก) เพื่อที่จะเอามาเป็นสินค้าตัวอย่าง และเพื่อขายให้กับร้านค้า และคนในบริเวณใกล้เคียงหอพักของผม
( แถมแบกความคิดมาอีกด้วยว่า สงสัยต้องกินเองจนครบ 48 ฟองแน่เลย)
วันแรกผมเอาไข่ไปนำเสนอให้กับ ร้านข้าวใต้หอพัก เขาสอบถามราคา พร้อมกับสั่งสินค้าไปทดสอบการขาย จำนวน 12 ฟอง และในวันเดียวกันที่ผมไปทำงาน ผมก็นำไข่เค็มมาเสนอขายที่ ที่ทำงานด้วย ผลคือ ป้า รปภ. หน้าห้องผมซื้อไป 6 ฟอง
จบวันแรกผมขายไข่ไปแล้ว 18 ฟอง (48-18=30)
วันที่สอง ผมเดินทางมาทำงานพร้อมกับไข่อีก 18 ฟอง หวังว่าจะเอามาขายกับร้านข้าวแกงในโรงอาหารของที่ทำงาน แต่เมื่อผมมาถึงที่ทำงานทันใดนั้นเองผมได้ยินเสียง ๆ หนึ่งเรียกผม เสียงนั้นเป็นเสียงป้า รปภ.หน้าห้อง ผมก็ตามเสียงนั้นไปคุยกับป้า ผลของการคุยกันสรุปได้ว่า พรุ่งนี้เพื่อนป้าจะขอสั่งไข่ผม 10 ฟอง ส่วนป้าเองขอซื้ออีก 12 ฟองในวันนี้ (ผมแอบดีใจ ผมขายได้ด้วยแฮ๊ะ)
ต่อมาในเวลาพักเที่ยง ด้วยความที่มีความมั่นใจมากขึ้น ผมจึงทำการเอาไข่เค็มที่เหลืออีก 6 ฟอง ที่เหลือไปเสนอขายให้กับร้านข้าวแกงในโรงอาหาร ผลสรุปคือ ร้านข้าวแกงตอบปฎิเสธผม ด้วยเหตุผลที่ว่า เขาไม่ได้ใช้ เขาไม่เคยขาย ผมจึงต้องนำไข่ที่เหลือกลับห้องพักตามเดิม (คราวนี้ผมฟาร์วครับ ผมเริ่มไม่มันใจว่าการขายไข่ของผมจะเป็นไปด้วยความราบรื่นแล้วหลังจากเคสนี้)
จบวันที่สองผมขายไข่ไปอีก 12 ฟอง (30-12=18)
วันที่สาม ผมเอาไข่ใส่กระเป๋าผมมาจำนวน 16 ฟอง ผมนำไข่ไปส่งที่เพื่อนของป้า จำนวน 10 ฟอง ได้รับเงินเรียบร้อย ผมก็เหลืออีก 6 ฟองในกระเป๋า
(ซึ่งก็คือตอนนี้ เวลา10:49 วันที่ 17/12/2014) ผมจะทำการขายไข่ 6 ฟองนี้อย่างไร โปรดติดตามชมนะครับ
*หลายท่านอาจคิดคำนวนตัวเลขตามที่ผมพูด แล้วสรุปว่า ไข่ผมหายไป 2 ฟอง (อันนี้ผมไม่ได้คำนวนผิดนะครับ เพราะอีก 2 ฟองนั้นลงท้องผมไปเรียบร้อยครับ)
ส่วนนี้เป็นส่วนขอปรึกษาปัญหาทางการตลาด สักหน่อยนะครับ
1.ช่องทางการจัดจำหน่าย จะจัดจำหน่ายที่ไหนถึงจะเหมาะสม (ปลีก - ส่ง)
2.เรทราคา ไข่เค็ม ที่ผู้บริโภคยอมรับได้คือเท่าไหร่
3.ผมจะทำการตลาดแบบไหนดี Social marketing เป็นไปได้ไหม
4.Modern Trade เป็นคำตอบสุดท้ายสำหรับ ธุรกิจนี้หรือไม่