ถ้าตัวเหลือง แต่ตาไม่เหลือง (ถ้าตัวเหลือง และตาหเหลืองด้วย คือเป็น ดีซ่านค่ะ) ถือว่าเป็นภาวะเหลืองจากคาโรตีน (carotenemia) คาโรตีนเป็นสารสีที่พบในผักผลไม้ที่มีสีทอง สีส้ม และสีแดง เช่น ฟักทอง มะละกอ หัวผักกาดแดง แครอต (carrot)

ภาวะเหลืองจากคาโรตีน จะเห็นชัดที่ฝ่ามือ ฝ่าเท้า และตามร่างกายทั่วไป แต่ตาขาวจะไม่เหลือง เมื่อถามผู้ป่วย จะได้ประวัติการกินผักผลไม้ที่มีสีดังกล่าวข้างต้น

ภาวะเหลืองจากคาโรตีน ไม่ทำให้เกิดอาการอะไร ไม่จำเป็นต้องรักษา เพียงแต่หยุดกินผักผลไม้ที่มีสีดังกล่าว แล้วอาการเหลืองก็จะหายไป แต่ถ้าใครอยากตัวเหลือง เหมือนสังข์ทองในวรรณคดี ก็ให้กินฟักทองและมะละกอมากๆ ติดต่อกัน 3-4 สัปดาห์ ก็จะเหลืองอร่ามเป็นสังข์ทองได้โดยไม่มีอาการเจ็บป่วยอะไรทั้งสิ้น