งงกับสูตรครีมแต่งหน้าเค้ก ค่ะ บางสูตร เนยจืดมากกว่าเนยขาวเท่าตัว แต่บางสูตรเนยขาวมากกว่าเนยจืดเท่าตัว แล้วสูตรไหนอร่อยกว่ากัน หรือมีข้อดีต่างกันอย่างไงคะ?????

เราเพิ่งเคยทำบัตเตอร์ครีมแต่งหน้าเค้ก ทำจากเนย+เนยขาว+น้ำเชื่อม(น้ำตาลไอซิ่ง+เกลือ) ค่ะ ในสูตรใช้เนยเค็มแต่เราใช้เนยจืดแทน เราก็เลยเติมเกลือเข้าไปเพิ่ม แต่ใส่มากไปหน่อย รสมันก็เลยเค็มค่ะ แบบนี้จะมีวิธ

พอดีจะลองทำเค้ก ในไมโครเวฟคะแล้วเราไปดูสูตรใน ใครๆก็เข้าครัว ที่ใช้ เนย,น้ำตาลไอซิ่ง,นมสด (คือมันจะเลี่ยนไหมแล้วรสชาติจะเป็นยังไง เนยเค็มหรือเนยจืด) หรือใคร มีกระทู้รีวิวขอด้วยนะเจ้าค้ะแบบง่ายๆมือใหม่

ในสูตรเค้กกล้วยหอมเขียนว่าใช้เนยเค็ม 180 กรัม. ใส่เกลือ 1 ช้อนชา   ถ้าเราจะเปลี่ยนไปใช้เนยจืดแทน.  เราต้องใส่เกลือเพิ่มเป็นกี่ช้อนชาคะ

วาฟเฟิล. เครป. แพนเค้กมินิผัดเนย. โอปันยากิ (แพนเค้กใส่ไส้) .โตเกียว หรือโดรายากิ ไทยากิ แต่อันนี้ มันเหมือนโอปัน มาก ที่ว่ามาคือขนม ที่มีส่วนผสมเหมือนกัน อาจต่างกันนิดหน่อยตรง กรอบ กับ นุ่ม

คือสงสัย ระหว่าง เนยจืดกับเนยเค็ม ในการทำคุกกี้ คุกกี้ตัวเดียวกัน บางสูตรใช้เนยจืด บางสูตรเป็นเนยเค็ม วัตถุดิบทุกอย่างเหมือนกันหมด ต่างที่เนย มันมีข้อแตกต่างไหมค่ะ? ขอบคุณสำหรับคำตอบล่วงหน้านะคะ

เราอยากทำแวนด์วิชครีมสดมีเวลาทำแค่ 30 นาที(รวมแช่) เราอยากได้สูตรวิปครีปผง(ขอไม่ใช้วิปครีมสำเร็จรูป)ที่ตั้งตัวนานและใส่เจลาตินค่ะ