เปิดร้านกาแฟและขายเค้กด้วย
มีพนักงานร้าน 2 คน รวมเจ้าของ เป็น 3 คน
ร้านเปิด 6:30-19:00 น
ให้เด็กเข้างาน 2 กะ เช้ากับสาย ให้ทำงาน 12 ชม
จ่ายค่าแรงเป็น เงิน เดือน เดือนล่ะ 9000 และบวกอื่น เบ็ดเส็ด ตกแล้วเดือนล่ะ 11000
ณ ปัจจุบัน แบ่งหน้าที่ ตามนี้คือ
เด็ก 2 คน แบ่งกัน คือ
ยืนประจำตู้เค้ก 1 คน
ยืนประจำเครื่องชง 1 คน
คนยืนตู้เค้ก
จะมีหน้าทีดังนี้
จัดเค้กขาย
เก็บจาน เสริฟ
ทำความสะอาดร้าน ปัดกวาด เช็ดถูก ล้างห้องน้ำ
ช่วยชงเครื่องดืม ตอนลูกค้าไม่มีสั่งเค้ก
คนยืนเครื่อง
มีหน้าทีดังนี้
ชงเครื่องดืม
เติมและจัดเตรียมวัตถุดิบสำหรับชงเครื่องดืม
ล้างจาน ล้างแก้ว ทิ้งขยะ ล้างอุปกรณ์ชงเครื่องดืมตอนปิดร้าน
ช่วยเสริฟ ช่วยจัดเค้ก ตอนลูกค้าไม่สั่งเครื่องดืม
ยอดขายตกวันล่ะ 7000
ปัญหาคือ เด็กจะต้องทำงานควบ2ตำแหน่ง เมื่อพนักงานอีกคนไม่มาทำงาน
แล้วเด็กจะเริ่มมีอาการต่อต้าน ไม่อยากทำงานเกินงานประจำทีทำอยู่ แต่ตอนมาสมัครงาน ทำความเข้าใจตรงกันแล้วว่า งานต้องทำอะไรบ้าง งานหนักแค่ไหน สุดท้ายคือ เด็กจะไม่อยากมาทำงาน ขาดงานบ่อย แล้วก็ลาออก
หน้าที่ของพนักงานร้านกาแฟและขายเค้กด้วย มีวิธีแบ่งหน้าทีให้เด็กในร้านยังไงดี ??
มีพนักงานร้าน 2 คน รวมเจ้าของ เป็น 3 คน
ร้านเปิด 6:30-19:00 น
ให้เด็กเข้างาน 2 กะ เช้ากับสาย ให้ทำงาน 12 ชม
จ่ายค่าแรงเป็น เงิน เดือน เดือนล่ะ 9000 และบวกอื่น เบ็ดเส็ด ตกแล้วเดือนล่ะ 11000
ณ ปัจจุบัน แบ่งหน้าที่ ตามนี้คือ
เด็ก 2 คน แบ่งกัน คือ
ยืนประจำตู้เค้ก 1 คน
ยืนประจำเครื่องชง 1 คน
คนยืนตู้เค้ก
จะมีหน้าทีดังนี้
จัดเค้กขาย
เก็บจาน เสริฟ
ทำความสะอาดร้าน ปัดกวาด เช็ดถูก ล้างห้องน้ำ
ช่วยชงเครื่องดืม ตอนลูกค้าไม่มีสั่งเค้ก
คนยืนเครื่อง
มีหน้าทีดังนี้
ชงเครื่องดืม
เติมและจัดเตรียมวัตถุดิบสำหรับชงเครื่องดืม
ล้างจาน ล้างแก้ว ทิ้งขยะ ล้างอุปกรณ์ชงเครื่องดืมตอนปิดร้าน
ช่วยเสริฟ ช่วยจัดเค้ก ตอนลูกค้าไม่สั่งเครื่องดืม
ยอดขายตกวันล่ะ 7000
ปัญหาคือ เด็กจะต้องทำงานควบ2ตำแหน่ง เมื่อพนักงานอีกคนไม่มาทำงาน
แล้วเด็กจะเริ่มมีอาการต่อต้าน ไม่อยากทำงานเกินงานประจำทีทำอยู่ แต่ตอนมาสมัครงาน ทำความเข้าใจตรงกันแล้วว่า งานต้องทำอะไรบ้าง งานหนักแค่ไหน สุดท้ายคือ เด็กจะไม่อยากมาทำงาน ขาดงานบ่อย แล้วก็ลาออก