สวัสดีครับพี่ๆน้องๆห้องก้นครัวที่รักทุกท่าน

ช่วงนี้ทางใต้ ฝนตก จะมีผักทางใต้ชนิดหนึ่ง ออกยอดงามมาก

นั่นคือ ใบเหลียง บางที่เรียก ใบเหมียง

มีมากทางแถบชุมพรบ้านผม แล้วก็ที่จังหวัดระนอง เมืองฝนแปดแดดสี่

ใบเหลียงที่อร่อย จะเป็นใบเหลียงป่า เพราะจะขึ้นตามธรรมชาติ ไม่ต้องใส่ปุ๋ยเสริมแต่อย่างใด

งวดนี้ได้ใบเหลียงสดๆมาจากพี่ชายท่านหนึ่งในห้องก้นครัว ขอเอ่ยนามนะครับ พี่โส

ซึ่งเป็นคนชุมพรเหมือนกัน  จัดมาทั้งใบเหลียง ทั้งสะตอ

ก่อนจะลงมือทำ ก็ต้องขอขอบคุณเจ้าของสถานที่ในการแสดงฝีมือ ผัดครั้งนี้

ขออนุญาต บอกแค่อักษรย่อพอนะครับ นามว่า "พี่ บ."

จะช้าอยู่ใย มาลงมือกันดีกว่าครับ

กับเมนูนี้ "ใบเหลียงผัดไข่"