วันนี้สามีบ่นอยากทานฝีมือภรรยาค่ะ หลังจากไม่ได้ทานฝีมือเมียมานาน เพราะเมียมัวแต่หนีไปทำขนมอยู่  555

เมื่อเช้าสามีดูเปรี้ยวปาก เห็นเมนูลาบปลาหมึกยัดไส้ เลยขอให้ทำให้หน่อย


วิธีทำง่ายๆเลยค่ะ

เอาปลาหมึกมายัดไส้ด้วยหมูสับหรือหมูบด แล้วเอาไปนึ่ง

พอสุกก็มาหั่นเป็นแว่นๆ
คลุกกับพริกป่น มะนาว น้ำปลา ข้าวคั่ว ชิมรสดู แล้วใส่หอมแดง ผักชีฝรั่งหั่นฝอย ใบสะระแหน่ ตักใส่จาน พร้อมเสริฟเป็นจานนี้ล่ะค่ะ




แล้วพอดีป้าข้างบ้านเอาถั่วพูมาแลกกับพริกขี้หนูที่บ้าน รื้อๆดูตู้เย็น มีกุ้ง ไข่ น้ำพริกเผา นมข้นจืดเลยกลายเป็น ยำถั่วพู นี่ล่ะค่ะ

วิธีทำ ก็เอาถั่วพูมาหั่นซอยบางๆ ลวกน้ำร้อนแล้วเอามาแช่น้ำเย็นให้กรอบๆ

เตรียมน้ำปรุง โดยใส่ น้ำพริกเผา น้ำตาลปี๊ป มะนาว น้ำปลา พริกขี้หนูซอย หัวกะทิหรือนมข้นจืด ชิมรสให้จัดนิดนึงเพราะเดี๋ยวใส่ถั่วพูแล้วจะจืดค่ะ

ใส่หมูรวน ตามด้วยถั่วพู คลุกให้เข้ากัน จัดใส่จาน วางกุ้งไว้ข้างๆ โรยหอมแดงเจียวทานกับไข่ต้ม

ออกมาเป็นจานนี้ค่ะ ^^



ขอบคุณค่า