จากหัวข้อนะคะ พอดีเห็นเพื่อนนำน้ำปลามาทำ ไอศครีม และ ป๊อปคอร์น เคลือบน้ำปลาคาราเมล เลยอยากจะสอบถาม ทุก ๆ ท่าน ว่ามีท่านใด ที่นำน้ำปลาไปทำของหวานบ้างไหมคะ แบ่งปันหน่อยค่ะ  จะไปลองทำค่ะ

ปรกติแล้วเค้าใส่กันกี่กรัมครับ หรือมีคำแนะนำอะไรเกี่ยวกับการทำไอศครีม soft serve ก็ยินดีมากๆเลยครับ ขอบคุณครับ

อยากทราบว่าวาฟเฟิลที่เป็นแผ่นบางๆกรอบๆ เป็นถ้วย เหมือนในร้านcold stone มีขายป่าวครับ ถ้ามีหาซื้อที่ไหนได้มั้งคับ

สวัสดีจ้า รบกวนสอบถามหน่อยจ้า พอดีหาซื้อ paste ที่เป็นผลไม้สดที่ไม่ใช่แยมเอาไว้ทำเบเกอรี่หรือไอศครีมนี่ซื้อกันที่ไหนหรอ ขอบคุณล่วงหน้าจ้า

เมื่อวานไปร้าน ธนบุรีค้าเนยตรงวงเวียนใหญ่กะจะไปซื้อวิปปิ้งปรากฎไม่มีขาย เนยก็มีแค่เนยเหลืองกับเนยขาวแบบแบ่งถุงเป็นกิโลๆแบบเดียว เหมือนจะเน้นเป็นพวกถาดมากกว่า เลยอยากรู้ว่าแถววงเวียนใหญ่มีร้านไหนขายพวก

พอดีจะไปออกบูธค่ะ แล้วกำลังหาไอศครีมไปขายด้วยอยากทราบว่าเพื่อนๆในนี้พอจะรู้ไหมค่ะว่าส่วนใหญ่พวกร้านเบเกอรี่เค้าใช้ไอศครีมยี่ห้ออะไร อยาก after you , pancake cafe อะคะ

ตอนนี้อยากได้วิปปิ้งครีมผงมาก ช่วยแนะนำเว็ปที่สามารถส่งได้มั้ยค่ะ ขอบคุณค้ะ :O

ครีมเทียมทำจาก ช็อทเทนนิ่ง ทำด้วยกระบวนการเติมไฮโดรเจน (Hydrogenation) เพื่อเปลี่ยนน้ำมันพืชที่มีลักษณะเป็นของเหลว ให้กลายเป็นไขมันพืชที่มีลักษณะเป็นของแข็ง (plastic fats) โดยไฮโดรเจนจะไปจับกับพันธะค