หมูกรอบ ทำอะไรก็อร่อย คะน้าหมูกรอบ  ยอดอ่อนดอกทานตะวันผัดหมูกรอบ by  Shintaro


หมูกรอบทำอะไรก็อร่อย คราวนี้เรามาต่อยอดกันกับหมูกรอบที่ไม่ต้องทอดคราวที่แล้ว  
http://ppantip.com/topic/32424215/comment1


นอกจากข้าวหมูกรอบแล้ว เราก็ยังนิยม กระเพราหมูกรอบ หมูกรอบผัดพริกแกง   วันนี้เราจะมาต่อยอด หมูกรอบ    ด้วยเมนู ยอดอ่อนดอกทานตะวันผัดหมูกรอบ และ คะน้าหมูกรอบ สูตรที่ผมทำประจำ  ซึ่งพยายามจะไม่ใช้น้ำมัน

เริ่มจากคะน้าหมูกรอบก่อน

หั่นผักคะน้าส่วนที่เป็นก้านคะน้าปลอกเปลือกแข็งๆ ออกด้วยมีดสองคม  หั่นเป็น บางๆ  แยกใบออกมา


ตั้งกะทะใส่น้ำลงไป นิดหน่อย ตั้งให้เดือด ใส่เกลือป่นนิดหน่อย แล้วนำส่วนก้านลงไปต้มให้สุกก่อนครับ


พอน้ำเริ่มแห้ง ก้านเริ่มสุกใส่กระเทียมสับลงไป ถ้ากลัวติดกะทะก็ ใส่น้ำมันพืชนิดๆ  หรือน้ำมันงาหน่อยเพื่อไม่ให้ติดกะทะ  


ใส่หมูกรอบลงไป ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย  ใส่ใบคะน้า


คลุกเคล้าให้ทั่ว  


พอสุกก็ตักใส่จาน โรยพริกไทย  ทานกับข้าวสวยหรือข้าวต้ม อร่อยทั้งนั้นครับ

สำหรับ ยอดอ่อนดอกทานตะวันผัดหมูกรอบ


นำออกมาล้างแล้วแช่น้ำไว้สักพักเพื่อให้ฟื้นตัวอิ่มน้ำ


เตรียมหมูกรอบ


ใส่น้ำลงไในกะทะ นำหมูกรอบลงไปผัดกับกระเทียม น้ำมันจากหมูกรอบจะซึมออกมาเมื่อเจอความร้อน


ใส่ยอดอ่อนดอกทานตะวันลงไปผัด


ปรุงรสด้วย ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย


คลุกเคล้าให้ทั่ว


ตักใส่จาน โรยพริกไทย  เสร็จเรียบร้อยพร้อมทานครับ

ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามชมครับ ยังมีอีกหลากหลายความอร่อย
เข้าไปดูได้ที่ www.facebook.com/eataffair หรือใน  IG eataffair ครับ ขอบคุณครับ