คืองี้ครับ ผมอยากทำร้านกาแฟมากเลย จากแต่ก่อนหน้านั้น (ปี 2554 ลงไป) ไม่เคยคิดที่ถึงเรื่องนี้และไม่ใช่นักดื่มกาแฟเลยด้วย (ดื่มกาแฟไม่เป็นเลยครับ) อาจถึงขั้นแยกไม่ออกว่า ขม (bit) หรือหวาน (sweet) อย่างไร

แต่คิดอยากทำร้านกาแฟ (เป็นบาริสตา) นี่ก็เพราะผมไปเล่นเกม ๆ หนึ่งเข้าครับ เป็นเกมเปิดร้านกาแฟ ของ บ.ไลน์ (ประเทศญี่ปุ่น) (หรือ  Line ที่พวกเรานิยมแชท ๆ กันอยู่นั้นล่ะ) ร่วมกับ Pati ชื่อเกม Line - I Love Coffee ทีนี้เล่นเกมจนติดใจและสนใจในเนื้อหาของเกมกับรูปแบบ ชนิดและวิธีการชงกาแฟ (และเครื่องดื่มชนิดอื่น ๆ ด้วย) ในนั้น แล้วอยากเอามันมาใช้งานจริง ๆ แบบทำรายได้ได้

ข้อข้องใจของผมคือ
1. ผมควรเริ่มต้นอย่างไรได้บ้างครับ สำหรับการเปิดร้านกาแฟเหล่านี้
2. สิ่งที่ได้จากในเกมดังกล่าว ผมสามารถนำไปใช้งานจริงที่ร้านกาแฟที่อยากจะทำเลยได้ไหมครับ
3. ทำเครื่องดื่มผสมนม (latte drinks) จะหาซื้อนมวัวชนิด low-lactose ในไทยได้บ้างหรือเปล่า ถ้าได้ จะหาซื้อได้ที่ไหน หายาก/ราคาแพงมากไหมครับ ถ้าไม่ได้ หาซื้อที่ไหนได้บ้างไหม

ขอบคุณคำตอบและคำแนะนำทุกข้อความมาล่วงหน้าครับ

ป.ล. ถ้าผมแท็กใดผิดไป ขออภัยทุกท่านมา ณ ที่นี้ด้วย