Dirty เป็นชื่อเรียกกาแฟชนิดหนี่ง คล้ายๆกับ Latte แต่ Dirty จะเป็น นมเย็น(ไม่ใส่น้ำแข็ง) ราดด้วย espresso shot ลงไป โดยการราดนั้นคือวางแก้วที่ใส่นมเย็นไว้ใต้เครื่อง Espresso Machine แล้วให้เครื่องสกัดกาแฟออกมาใส่นมถ้วยนั้นเลย ทำให้รูปร่างหน้าตาของ Dirty อาร์ทนิดๆ เลอะหน่อยๆ เป็นที่มาของชื่อนี้  รสชาตินั้นสำหรับคนชอบกาแฟนม ส่วนตัวแล้วชอบมากกว่า Iced Latte เพราะรู้สึกได้รสชาติที่เข้มข้นมากกว่า Iced Latte และความเย็นกำลังดี

Dirty จะว่าหาร้านที่มีก็ไม่ค่อยง่ายเท่าไหร่ แต่ก็ไม่ได้ยากขนาดนั้น จากที่สังเกตร้านที่มีเมนูนี้จะเป็นร้านกาแฟที่ออกแนวจริงจัง หรือพวกร้านแนว Specialty Coffee ทั้งหลาย

การเปิดโลกกาแฟของ จขกท เอง มาจาก Dirty แก้วนี้ ที่มีโอกาสได้รู้จักมันเมื่อประมาณ 3 ปีที่แล้ว เป็น คาเฟ่กาแฟเล็กๆในซอยเย็นอากาศ แต่ปัจจุบันร้านได้ปิดไปนานแล้วเพราะบาริสต้ากลับออสเตรเลียไปแล้วเสียดายมากๆ ตอนนั้นบาริสต้าที่ร้านได้แนะนำให้เราได้ลองกาแฟชนิดนี้ ทางร้านใช้เมล็ดกาแฟจากโคลอมเบีย ความรู้สึกตอนที่กาแฟมาเสิร์ฟนั้น รู้สึกเคลิ้มไปกับชั้นกาแฟที่เลอะตามแก้วดูอาร์ทหน่อยๆ ยิ่งได้จิบยิ่งฟินกับรสชาติของกาแฟ

ในกรุงเทพฯ มีหลายๆร้านที่มี Dirty ในเมนู ที่จะแนะนำที่แรกคือ ร้านกาแฟสุดจริงจังอย่าง Red Diamond ที่เดี๋ยวนี้มีหลายสาขาตามห้างใหญ่ๆ ทั้ง CTW, Icon Siam, Mega Bangna, Central Ladproa สาขาที่เราสะดวกสุดคือ CTW
 
Dirty ของ Red Diamond เริ่มต้นที่ราคา 140 บาท ซึ่งทางร้านจะมีเมล็ดหลากหลายแบบให้เลือก โดยบางชนิดอาจต้อง + ราคาเพิ่มไป 50บาท หรือมากกว่านั้นตามแต่ชนิดกาแฟ รสชาติกาแฟที่นี่ไว้ใจได้ทุกครั้งเพราะบาริสต้าของที่นี่ถูกแทรนด์มาให้เป็นบาริสต้าจริงๆมีความรู้เกี่ยวกับกาแฟเป็นอย่างดี
ทุกครั้งที่ลองเปลี่ยนเมล็ดก็ให้ความรู้สึกที่แตกต่างกัน เช่นบางชนิดมีรสแบบถั่วๆผสมชอคโกแลตรสชาติเข้มข้น บางชนิดรสชาติออกผลไม้ดื่มแล้วสดชื่น


ร้านถัดมา Factory Coffee ร้านกาแฟออกแนวแฟชั่นแต่กาแฟก็ดีงามไม่แพ้กัน ร้านนี้เป็นแหล่งรวมลูกค้าเกิร์ลกรุ๊ปเกาหลีไปทีไรก็เจอ ร้านได้ย้ายมาอยู่ตรงสถานี Airport Link พญาไท ซึ่งเดินทางสะดวกมาก

1 ในเมนูขึ้นชื่อของร้านนี้คือ Mrs. Cold ถึงชื่อจะต่างออกไป แต่หน้าตามันก็คือ Dirty Coffee นั่นเอง โดยร้านนี้เน้นการใช้เมล็ดกาแฟในไทยเอง แต่รสชาติไม่ได้ด้อยไปกว่าเมล็ด Import ทั้งหลายเลย Mrs. Cold ของทางร้านจะเป็นนมเย็นสูตรพิเศษ ที่มีรสชาติออกหวานๆหอมๆนิดๆ เมื่อดื่มจะรู้เลยว่าเป็น Dirty ของ Factory Coffee รสชาติกาแฟที่ค่อนข้างเข้มข้น หอมทั่วปากยาวนาน โดยราคาแก้วนี้อยู่ที่ 90 บาทเท่านั้น

Sometime I Feel ร้านนี้อยู่ตรงสุขุมวิท31 เดินเข้าซอยไปประมาณ 200 เมตรก็จะเจอ

จริงๆแล้ว เมนูที่คล้ายกันคือ Spicy Latte ซึ่งเป็นกาแฟใส่ขิง แต่ไม่ชอบขิงเลยขอบาริสต้าว่าอยากดื่ม Dirty ปกติ ซึ่งเค้าก็โอเคทำแบบปกติให้ โดยเมล็ดของทางร้านคือ ไทย+บราซิล  กาแฟดีๆผ่านมือบาริสต้าเก่งๆรสชาติย่อมดีงามและไว้ใจได้ ไม่รู้ทำไมเวลาสังเกตเห็นบาริสต้าเก่งๆ บุคลิกส่วนใหญ่จะออกแนวอาร์ทๆ ไว้เครานิดๆ จะรู้สึกไว้ใจในรสชาติที่จะได้ แม้ยังไม่ได้ลองจิบ  ราคาจำเป๊ะะไม่ได้ อยู่ราวๆ 140-160 บาทค่ะ

นอกเรื่องนิด สิ่งที่เราสกรีนก่อนจะเข้าร้านกาแฟซักร้าน ในมุมมองส่วนตัวคือ ดีไซน์ (ไม่รู้ทำไมร้านอร่อยๆ มักแต่งออกแนวๆปูนเปลือยๆ โต๊ะไม้ๆไม่ก็โต๊ะดำๆ สีไม่ฉูดฉาด บุคลิกบาริสต้าส่วนมากก็ตามด้านบน และเครื่องทำกาแฟ ทั้ง 3 อย่างนี้ประกอบกัน แล้วส่วนมากรสชาติก็อร่อยตามคาดทุกครั้ง)

ร้านต่อมา CPS Coffee บังเอิญผ่านไปตรง BTS Asoke แล้วเห็น เป็นร้านที่อยู่หน้าทางเชื่อมระหว่าง BTS และทางเข้า Terminal 21 เลย ซึ่งเป็นร้านของแบรนด์เสื้อผ้าอย่าง Chaps อารมณ์น่าจะประมาณ ให้คุณผู้หญิงเลือกเสื้อผ้า แล้วคุณแฟนมานั่งรอ

ร้านนี้ก็มี Dirty ในราคา 140 บาท  รสชาติไม่ได้แย่ แต่ยังรู้สึกติดขมแปลกๆที่ไม่ใช่ขมที่ดีในกาแฟ (อธิบายเรื่องรสชาติไม่ค่อยถูก)

Size S coffee & Bakery (รูปหน้าร้านจาก Google นะคะ) ร้านนี้อยู่ในซอยงามดูพลี หรือซอยจันทร์เพ็ญ มาจากถนนพระราม4เข้ามาไม่กี่สิบเมตรก็จะเห็นร้านเลย เป็นร้านไม่ใหญ่ มีไม่ถึง 10 ที่นั่ง แต่รสชาติกาแฟร้านนี้ค่อนข้างเอกลักษณ์มากๆนะ แบบดื่มแล้วรู้เลย ไม่เหมือนใคร และคั่วเมล็ดกาแฟเองด้วย มีหลากหลายประเทศ โดยบางร้านก็มีรับเมล็ดกาแฟจาก Size S นี่ล่ะไปทำในร้าน

ว่ากันจริงๆ Size S ไม่มีเมนูนี้ แต่เข้าร้านไปเห็นเจ้าของร้านอยู่พอดี เลยบอกไปว่าอยากดื่มแบบนี้ๆ เจ้าของร้านใจดีมากจัด Dirty ให้ด้วย โดยวันที่ไป เมล็ดเบลนของทางร้าน มาจาก เอธิโอเปีย ไทย แล้วอีกประเทศจำชื่อไม่ได้ อย่างที่บอกว่ารสชาติกาแฟร้านนี้ไม่เหมือนใครมันรู้สึกสดชื่นและออกแนวผลไม้ทุกครั้งที่ดื่ม และกาแฟหอมมากๆ โดยทางร้านคิดค่า Dirty 75 บาทเท่านั้น    

มาต่อีกร้าน Coffeeology สาขา Siam Paragon ชั้น G โซนๆที่มีร้านขนมเยอะๆ รู้สึกร้านนี้จะมีอีกสาขาที่ Central Embassy ด้วย


ที่นี่จะเรียกว่า Sky Fall ครีมนมจะมีความนัว ความมันเข้มข้นมากมีรสชาติหวาน ส่วนรสชาติคิดว่ายังไม่ค่อยมาตรฐานเท่าไหร่ แล้วแต่คนทำ ไปครั้งแรกรู้สึกโอเคมาก แต่ไปอีกครั้ง กาแฟติดขมแบบรสชาติไม่ดี ราคา ราวๆ 120-140 บาทต่อแก้ว





ส่วนแก้วสุดท้าย มาจากร้านC...ที่มีหลายสาขาตามห้าง ซึ่งเห็นป้ายโฆษณาว่ามีเมนูนี้ในราคา 120 บาท อันที่จริงก็ไม่เคยประทับใจในรสชาติกาแฟที่นี่เท่าไหร่ แต่เพราะอยากลองว่าถ่าเมนูนี้ไปเจอคนทำที่อาจไม่ใช่บาริสต้าที่มีความรู้ด้านกาแฟลึกซึ้ง แต่เป็นพนักงานที่ถูกเทรนมาให้ใช้เครื่องเป็นเท่านั้นจะเป็นยังไง

สรุปเฟลแรกที่เห็นคือ มาเสิร์ฟพร้อมช้อนคน (อันที่จริงเมนูนี้ควรดื่มทั้งที่กาแฟยังแยกชั้นแบบนั้น) เฟลที่สองคือ มีน้ำตาลซองมาให้ คืองงเอามาให้ใส่อะไร เพราะเป็นนมที่เย็น อย่างที่หลายๆคนอาจทราบดี ตัวกาแฟที่ดี+กับบาริสต้าเก่งๆ ทำออกมาแต่ละแก้วสามารถดื่มได้ทันทีโดยไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาล ไซรัป หรืออะไรเพิ่มเติมเลย  แต่แก้วนี้คือติดขมไปมาก ถ้าเลือกจะลองสั่ง Dirty ก็เลือกเมนูอื่นที่เค้าผสมความหวานมาให้อยู่แล้วดีกว่า