ตอนที่ 44 อาหารอีสาน เมนูที่ 35 หม่ำเนื้อวัว จากวันนั้นจนถึงวันนี้ หลังจากค่อยๆปรับเปลี่ยนสูตรหม่ำเนื้อวัว ลองผิดบ้าง ลองถูกบ้าง บักอ้ายต้องกราบขออภัยจริงๆ สำหรับความผิดพลาดในครั้งก่อนเก่า อย

พอดีเมื่อวันเสาร์ขับรถไปขอนแก่นครั้งแรก เห็นแถวข้างทาง เมืองพล มีขายหม่ำหลายร้าน เกิดคำถามขึ้นมาว่า หม่ำ มันต่างกับไส้กรอก - กุนเชียง ยังไง คนอีสานช่วยตอบหน่อยครับ

พาร์มาแฮม หรือ Prosciutto di Parma(โพรชูดโต้ ดิ พามา) ในภาษาอิตาเลี่ยน ซึ่งแปลว่า แฮมจากเมืองพาร์มา เมือง Parma อยู่ในแคว้น Emilia-Romagna ทางตอนเหนือของประเทศอิตาลี่ ซึ่งมีอากาศค่อนข้างหนาวในฤดูหนาว