เเต่ว่ามีทุนไม่มากพอที่จะเปิดเป็นร้านเเบบเป็นเรื่องเป็นราว

เลยจะทำเป็นชุดไปขายที่ตลาด ชุดล่ะ 49บาท.

เตรียมของ เเพ็คของให้เป็นชุดๆ เเล้วไปวางขายที่ตลาด. คิดว่าจะโอมั๊ยคะ?

เราตั้งยอดไว้วันละ 20+ชุด.

เราไปหาสำรวจมาเเล้วยังไม่มี ขายเเบบนี้ มีเเต่เเบบนั่งกินอยู่ร้าน 2-3. เเต่ละที่อยู่ไกลพอสมควร

ทำเลเราไปดูมาหลายที่เเต่ถูกใจอยู่2ที่  คือ
ที่เเรก กะไว้ว่าจะขายไปประจำ. เป็นตลาดเย็นทำเลดีมาก เป็นตลาดกับข้าวเล็กๆหน้าโรงพยาบาลจังหวัด เป็นย่านนักศึกษา. มีมหาวิทยาลัย 3 แห่ง พื้นที่ตรงนี้จะมีเเต่หอพัก เเหล่งท่องเที่ยวผับ บาร์เยอะมาก ล้อมรอบอยู่

ที่ที่2 เป็นตลาดนัด วันศุกร์ ขนาดกลาง ตรงนี้เราไปเดินบ่อย ส่วนใหญ่ก็มีนักศึกษา ชาวบ้าน คนขายเเรงงานทั่วไปเดินกันเยอะ. เพราะมีอาทิตย์ละครั้ง  ละเเวกนี้จะมี มหาลัยอีก1มหาลัย เป็นเเหล่งชุมชนชาวบ้านทั่วไป เเล้วก็หอพักของโรงงานซะส่วนใหญ่. เเต่ฝั่งนี้ จะมีร้านจิ้มจุ่ม1ร้าน ร้านหมูกะทะอีก2ร้าน

เรากะว่าจะขายตลาดหน้าโรงพยาบาลประจำ. เเล้ววันศุกร์จะมาขายอีกตลาด
ทั้ง2ที่เราเดินทางสะดวกอยู่ไม่ไกลบ้าน

ของที่เตรียมใน1ชุด ก็ทั่วไป มีเนื้อหมู  ตับ ไส้ น้ำจิ้ม น้ำซุป
พวกผักก็ กะหล่ำ ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด ใบโหระพา  วุ้นเส้น. ไข่1ฟอง. ชุดละ49บาท


ขอความเห็นหน่อยค่ะ  ว่าคนส่วนใหญ่เค้าชอบกินจิ้มจุ่มที่ร้าน หรือทำกินเองที่บ้าน.  (เเต่ตัวเรากับเพื่อนก็ทำกินกันเอง โดยใช้กะทะไฟฟ้าเป็นประจำ).

เเนะนำเพิ่มเติมได้ค่ะ ขอบคุณค่ะ