taste buds ของคนเรามันเปลี่ยนความไวได้  คนที่กินอาหารรสจัดมากๆมักจะมี taste buds ที่ตายด้าน คือมันรับรสยากมากๆจึงต้องกินอาหารรสจัดๆ

กรณีของเราเรากินเผ็ดมากๆตอนเด็กๆแล้วปวดหัว migraine มาตลอดตอนเป็นเด็กๆ พอไปอยู่ต่างแดนเราไปคบกับพวกฝรั่งที่กินอาหาร macrobiotic (เป็นอาหารสุขภาพแบบอาหารญี่ปุ่น แต่ไม่เหมือนอาหารญี่ปุ่นในเมืองไทยเพราะอาหารญี่ปุ่นในเมืองไทยคนไทยดัดแปลงให้ไม่เหมือนญี่ปุ่นทำเพราะคนไทยจะใส่ msg กับ refined sugar ที่เป็นสารพิษลงไปในอาหารญี่ปุ่นแบบไทนย) แล้วเราหัดกินอาหาร macrobiotic ตามพวกเค้า เราต้องทนกินอาหารรสจืดๆอยู่นานจน taste buds เราหายตายด้าน แล้วอยู่ดีๆอาการปวดหัว migraine ของเราหายเป็นปลิดทิ้งได้เอง  เราเลยไม่กินอาหารรสจัดๆอีกเลยหละ

แล้วเราก็เลยกินอาหารรสจืดๆมาจนถึงทุกวันนี้ ตอนนี้ถ้าเราเอา chocolate หวานๆจัดๆหรือพวกส้มตำเผ็ดจัดเปรี้ยวจัดใส่ปากเรานะ ร่างกายเราจะไม่รับอาหารรสจัดๆแบบนี้ สมองจะสั่งงานให้เราคายอาหารรสจัดๆทิ้งทันที เพราะมันทำให้ taste buds เราสะดุ้ง  พวกเด็กๆที่ถูกเลี้ยงด้วยอาหาร macrobiotic ตั้งแต่เด็กๆ (เพราะพ่อแม่กินอาหาร macrobiotic) เวลาโตขึ้นไปโรงเรียน ถ้าเพื่อนเอา chocolate ที่มี refined sugar (ซึ่งเป็นสารพิษอย่างแรง) ให้กิน พอเค้าใส่ปากเคี้ยวสมองก็จะรับรู้ทันทีว่า "มันเป็นสารพิษ" เค้าก็จะรีบคายมันทิ้งทันที (ร่างกายไม่ยอมรับ) เหมือนกันกับที่เราทำ

กรณีของเรา taste buds เรากลับคืนสู่สภาพปกติ ที่ไวต่อการรับรสได้ ด้วยการกินอาหารรสจืดๆนานๆ แต่ของ จขกท อยู่ดีๆมันหายตายด้านได้ (คุณถึงกินอาหารรสจัดไม่ได้) เพราะอะไร เราก็ตอบไม่ได้