ตอนนี้อยู่ระหว่างวางแผนออกแบบรีโนเวทร้านใหม่ค่ะ
ร้านลักษณะเป็นตึกแถวคูหาเดียว เปิดกิจการเป็นร้านหนังสืออยู่แล้ว ขายนสพ. นิตยสาร และการ์ตูนหน้าร้าน
แต่ยังมีพื้นที่ด้านในที่เคยเป็นกิจการเดิมไม่ได้ใช้งาน ไว้เก็บสต็อกหนังสือ
พอได้รับช่วงต่อมา มีทุนอยู่ก้อนนึงก็เลยคิดจะขยายร้าน อยากพัฒนาให้ร้านน่าเข้า ทันสมัย และเข้าถึงง่าย
ขายพ็อกเก็ตบุ๊ค คัดแต่หนังสือดีที่เราชอบอ่าน รู้ดีว่ารายได้คงไม่มากนัก คงแค่พออยู่ได้ค่ะ
จึงคิดว่าจะทำกิจการเสริมด้วย พอดีเพื่อนน้องชายทำร้านกาแฟสดอยู่แล้ว เลยคิดจะมาหุ้นเปิดด้วยกัน
แล้วคุณแม่ก็ทำเค้กอร่อย ก็จะมาขายแจมด้วย
ทั้งหมดจะอยู่ภายใต้แบรนด์เดียวกัน เป็นร้านเดียวกัน ธีมเดียวกัน
แต่ว่าพอลองมาวางผังร้านก็มีความไม่แน่ใจเกิดขึ้น
เท่าที่สังเกตจากร้านทั่วๆ ไปที่มักขายกาแฟเสริมหน้าร้าน จะทำให้รู้สึกไม่ค่อยอยากเดินเข้าร้านซักเท่าไหร่
เหมือนว่ากาแฟช่วยดึงลูกค้าขาจรก็จริง แต่จะกลายเป็นว่าบังหน้าร้านหนังสือ
ทำให้คนมีความรู้สึกตะขิดตะขวงใจไม่อยากเดินเข้าร้านหนังสือหรือเปล่า อาจมีแค่ลูกค้าเดิมที่ต้องการซื้อหนังสือจริงๆ
แล้วยิ่งถ้าจะทำกระจกบานเปลือยกั้นแบ่งร้านอย่างในผังด้วยก็จะยิ่งแยกส่วนกันไปใหญ่
ฝ่ายน้องชายยืนยันว่ากาแฟจะต้องอยู่ข้างนอก และไม่อยากให้กั้นกระจกหน้าร้าน
เพราะเหตุผลเดียวกันคือกลัวคนไม่เดินเข้ามาซื้อกาแฟ
แต่พิมคิดว่าถ้ากั้นกระจกตั้งแต่หน้าร้านเลย มันจะดูเป็นร้านเดียวกันมากกว่า
มีโอกาสที่คนจะเดินมาดูหนังสือมากกว่าด้วยน่ะค่ะ
ในเมื่อร้านหนังสือเป็นกิจการหลัก ถ้าขายแพ้กิจการเสริมมันก็ยังไงๆ อยู่นะคะ
ลองเอาผังมาแปะให้ดู เผื่อจะได้ความเห็นดีๆ ของทั้งลูกค้าและเจ้าของกิจการค่ะ
สีม่วงคือชั้นหนังสือนะคะ
ด้านหน้าร้านจะวางนิตยสาร
แต่เท่าที่กะดูตอนนี้รู้สึกว่าจะวางไม่พอ ไม่ต้องพูดถึงการ์ตูนเลยค่ะ
ด้านในจะวางพ็อกเก็ตบุ๊ค ซึ่งแรกๆ คงมีไม่เยอะเท่าไหร่ แต่ก็เผื่อๆ ไว้ค่ะ จะพยายามไม่วางแน่นมาก
ตรงกลางจะเป็นชั้นเตี้ยประมาณเอว
ตามผังจะกั้นกระจกจากปากทางขึ้นบันไดเป็นต้นมาค่ะ
แต่ตอนนี้ก็ยังไม่แน่ ถ้าเปลี่ยนผังอาจรื้อบันไดออกให้ดูโล่ง มองเข้ามาเห็นร้านโปร่งๆ
เอาบาร์กาแฟไปไว้ด้านในร้าน ทางฝั่งขวาระหว่างตู้หนังสือ แล้วกั้นกระจกตั้งแต่หน้าร้านเลยค่ะ
ซึ่งจะทำให้หน้าร้านจัดสรรวางหนังสือได้มากขึ้น โดยไม่ให้บังร้านกาแฟค่ะ
ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำแนะนำนะคะ
*แก้ไขรูปใหญ่ไปค่ะ
ควรตั้งเคาเตอร์บาร์กาแฟหน้าร้านหรือในร้านดีกว่ากันคะ ถ้าทำกิจการสองอย่าง? เปิดร้านหนังสือเป็นหลัก กาแฟกับเค้กขายเสริมค่ะ
ร้านลักษณะเป็นตึกแถวคูหาเดียว เปิดกิจการเป็นร้านหนังสืออยู่แล้ว ขายนสพ. นิตยสาร และการ์ตูนหน้าร้าน
แต่ยังมีพื้นที่ด้านในที่เคยเป็นกิจการเดิมไม่ได้ใช้งาน ไว้เก็บสต็อกหนังสือ
พอได้รับช่วงต่อมา มีทุนอยู่ก้อนนึงก็เลยคิดจะขยายร้าน อยากพัฒนาให้ร้านน่าเข้า ทันสมัย และเข้าถึงง่าย
ขายพ็อกเก็ตบุ๊ค คัดแต่หนังสือดีที่เราชอบอ่าน รู้ดีว่ารายได้คงไม่มากนัก คงแค่พออยู่ได้ค่ะ
จึงคิดว่าจะทำกิจการเสริมด้วย พอดีเพื่อนน้องชายทำร้านกาแฟสดอยู่แล้ว เลยคิดจะมาหุ้นเปิดด้วยกัน
แล้วคุณแม่ก็ทำเค้กอร่อย ก็จะมาขายแจมด้วย
ทั้งหมดจะอยู่ภายใต้แบรนด์เดียวกัน เป็นร้านเดียวกัน ธีมเดียวกัน
แต่ว่าพอลองมาวางผังร้านก็มีความไม่แน่ใจเกิดขึ้น
เท่าที่สังเกตจากร้านทั่วๆ ไปที่มักขายกาแฟเสริมหน้าร้าน จะทำให้รู้สึกไม่ค่อยอยากเดินเข้าร้านซักเท่าไหร่
เหมือนว่ากาแฟช่วยดึงลูกค้าขาจรก็จริง แต่จะกลายเป็นว่าบังหน้าร้านหนังสือ
ทำให้คนมีความรู้สึกตะขิดตะขวงใจไม่อยากเดินเข้าร้านหนังสือหรือเปล่า อาจมีแค่ลูกค้าเดิมที่ต้องการซื้อหนังสือจริงๆ
แล้วยิ่งถ้าจะทำกระจกบานเปลือยกั้นแบ่งร้านอย่างในผังด้วยก็จะยิ่งแยกส่วนกันไปใหญ่
ฝ่ายน้องชายยืนยันว่ากาแฟจะต้องอยู่ข้างนอก และไม่อยากให้กั้นกระจกหน้าร้าน
เพราะเหตุผลเดียวกันคือกลัวคนไม่เดินเข้ามาซื้อกาแฟ
แต่พิมคิดว่าถ้ากั้นกระจกตั้งแต่หน้าร้านเลย มันจะดูเป็นร้านเดียวกันมากกว่า
มีโอกาสที่คนจะเดินมาดูหนังสือมากกว่าด้วยน่ะค่ะ
ในเมื่อร้านหนังสือเป็นกิจการหลัก ถ้าขายแพ้กิจการเสริมมันก็ยังไงๆ อยู่นะคะ
ลองเอาผังมาแปะให้ดู เผื่อจะได้ความเห็นดีๆ ของทั้งลูกค้าและเจ้าของกิจการค่ะ
สีม่วงคือชั้นหนังสือนะคะ
ด้านหน้าร้านจะวางนิตยสาร
แต่เท่าที่กะดูตอนนี้รู้สึกว่าจะวางไม่พอ ไม่ต้องพูดถึงการ์ตูนเลยค่ะ
ด้านในจะวางพ็อกเก็ตบุ๊ค ซึ่งแรกๆ คงมีไม่เยอะเท่าไหร่ แต่ก็เผื่อๆ ไว้ค่ะ จะพยายามไม่วางแน่นมาก
ตรงกลางจะเป็นชั้นเตี้ยประมาณเอว
ตามผังจะกั้นกระจกจากปากทางขึ้นบันไดเป็นต้นมาค่ะ
แต่ตอนนี้ก็ยังไม่แน่ ถ้าเปลี่ยนผังอาจรื้อบันไดออกให้ดูโล่ง มองเข้ามาเห็นร้านโปร่งๆ
เอาบาร์กาแฟไปไว้ด้านในร้าน ทางฝั่งขวาระหว่างตู้หนังสือ แล้วกั้นกระจกตั้งแต่หน้าร้านเลยค่ะ
ซึ่งจะทำให้หน้าร้านจัดสรรวางหนังสือได้มากขึ้น โดยไม่ให้บังร้านกาแฟค่ะ
ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำแนะนำนะคะ
*แก้ไขรูปใหญ่ไปค่ะ