คุณสมบัติของฟลาวมันสำปะหลัง VS. แป้งสาลี ทุกเมนู โดยเฉพาะของหวาน เบเกอรี่ ^^ แบบไหนดีกว่ากันครับ ทั้งในแบบรสชาด กับ คุณค่าทางโภชนาการ  (ขอบคุณทุกๆความคิดเห็นนะครับ)

ไม่เคยใช้ หัว-หางนมผงค่ะ  ถ้าเรานำเอาสามอย่างนี่มาใช้แทนกันในแง่ที่ว่าต้องผสมกับส่วนผสม ในการทำขนม จะได้รสชาดที่แตกต่างกันมั้ยคะ ถ้าสูตรบอกว่า ใช้นมผง ครีมเทียมแทนได้มั้ย เห็นทู้เก่าบอกว่า หัว-ห

วันนี้เราจะทำเครปเค้ก แต่ลองใช้วิปปิ้งครีมแบบผงแทน รู้สึกว่ารสชาติเลี่ยนมาก มีกลิ่นแรงเหมือนนมผงเด็กค่ะ เราอยากรู้ว่าวิปปิ้งครีมแบบธรรมดา กับแบบผง แบบไหนรสชาติดีกว่ากันคะ ส่วนตัวอยากใช้แบบผงมากกว่าค่ะ

เรารู้สึกว่ารสชาดมันไม่อร่อยค่ะ สู้ Rich สีน้ำเงินไม่ได้ (รู้สึกว่ามันมีกลิ่นเหมืิอนวานิลลาผสมอยู่) จะใส่อะไรเพิ่มเติมให้มันอร่อยขึ้นคะ จะซื้อยี่ห้ออื่นมาใช้ ก็ยังเสียดายของเก่าอยู่ค่ะ

เราอยากทำแวนด์วิชครีมสดมีเวลาทำแค่ 30 นาที(รวมแช่) เราอยากได้สูตรวิปครีปผง(ขอไม่ใช้วิปครีมสำเร็จรูป)ที่ตั้งตัวนานและใส่เจลาตินค่ะ

การตีครีมแต่งหน้าเค๊กทำไมไม่ค่อยมีคนให้สูตรที่ทำจากแป้งน้ำตาลนมอะไรพวกนี้ มีแต่คนให้สูตรที่ใช้ครีมสด ครีมผงทั้งนั้น มันยากกว่ากันเยอะหรือครับ

จะดองผักไว้ทานครับ แต่ในสูตร เขาบอกว่า น้ำส้มสายชูข้าวหมัก ผมหาได้ แต่น้ำส้มสายชูกลั่น อสร มัน พอจะแทนกันได้ไหม หรือรสชาดจะต่างกันมากไหม

คือผงคัสตาร์ดมันทำเบเกอรี่ออกมาให้ รสชาติหรือรสสัมผัส ออกมาเป็นแบบไหน ขนมอบที่ไม่ได้เอามาทำไส้ วาฟเฟิลบางสูตรก็ใส่ แต่ถ้าไม่มีให้ใส่แป้งข้าวโพดแทน อ้าวสรุปมันคือแป้งข้าวโพดหรอ